por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Um dos eventos de vinho mais importantes do calendário de São Paulo, o Hyatt Wine Club, promovido e realizado pelo Grand Hyatt São Paulo, luxuoso hotel na Zona Sul da capital paulista, concluiu no início deste mês de dezembro a temporada de 2024 com o tema “Grandes Vinhos”. Segundo os organizadores, o balanço do ano é bastante positivo e, para 2025, a … Continuar lendo Hyatt Wine Club (SP) 2025 já começa em janeiro
A Ambev celebra a recente certificação do sommelier de cerveja da companhia, Charleston Agrícola (foto acima/Nilton Fukuda/divulgação Ambev), no Programa de Certificação Cicerone. É um dos mais renomados do setor cervejeiro em nível mundial. “Famoso por demandar um nível elevado de conhecimento e pela exigência rigorosa, o programa certifica profissionais com conhecimentos avançados sobre cervejas e práticas de serviço. A prova final tem quatro horas … Continuar lendo Sommelier da Ambev é certificado pelo Cicerone
O Bar do Hotel Emiliano, na região dos Jardins em São Paulo, lançou uma nova carta exclusiva de coquetéis. A curadoria é do premiado sommelier da casa, Luís Otávio Álvares Cruz. “Entre os destaques”, explica Cruz por meio de um comunicado, “opções clássicas preparadas à base de destilados premium, como Dry Martini (R$ 60), Penicillin (R$ 70), Daiquiri (R$ 65), Negroni (R$ 60), Manhattan (R$ … Continuar lendo Bar do Emiliano (SP) tem nova carta de coquetéis
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Com uma área nobre de 50 mil m² pontilhada por lindas araucárias no bairro mais agitado de Campos do Jordão, distante 170 quilômetros de São Paulo, o elegante Hotel Boutique Quebra-Noz investe na enogastronomia italiana para a Temporada de Inverno 2023. A direção do empreendimento trouxe o chef italiano Giovanni Simone Orsenigo. Nos meses de junho e julho, ele assina … Continuar lendo Hotel Quebra-Noz tem chef italiano no inverno
A marca Viña Albali, da vinícola espanhola Félix Sólis, passou a ser representada com exclusividade no País pela Cantu Importadora. Os vinhos da Viña Albali são os mais vendidos nos supermercados da Espanha, segundo dados da Nielsen. “São sete rótulos, com um excelente custo benefício, com preços sugeridos que vão de R$ 40 a R$ 130. Conheça: Jovem (tinto, rosé e branco), Roble, Crianza, Reserva … Continuar lendo Cantu assume representação da Viña Albali
O Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, localizado em Governador Celso Ramos, no litoral catarinense, tem novidades na área de bebidas. O hotel fomenta uma produção própria de vinho na região italiana da Toscana e de cachaças, que trazem no rótulo o nome do empreendimento. “Em relação às cachaças, o hotel buscou um produtor catarinense, certificado, que trabalhasse em sintonia com a mais antiga tradição, para … Continuar lendo Ponta dos Ganchos recebe vinhos da Toscana
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Gramado/RS* A culinária da região italiana da Toscana inspirou a Gramado Parks Entretenimento e Hospitalidade para o conceito do restaurante Don Milo Cucina, inaugurado oficialmente na semana passada (quinta-feira, dia 21/10). Com salão e área externa volta a eventos, a linda casa fica no novíssimo Hotel Buona Vitta by Gramado Parks — um dos quatro hotéis da empresa em Gramado, na Serra Gaúcha, … Continuar lendo Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado
A loja conceito da Rede Dalben Supermercados, aberta no mês passado em Valinhos, inaugurou no local a primeira unidade da Escola Gastronômica by Tramontina (foto acima/divulgação), iniciativa da empresa gaúcha. “A Escola Gastronômica by Tramontina segue o conceito de ´edutainment´: associação da educação ao entretenimento, um novo formato de promover a educação por meio de programas, dinâmicas e experiências, estabelecendo maior engajamento e fixação do … Continuar lendo Escola Gastronômica da Tramontina abre em Valinhos
Toda a história, a tradição e a qualidade da vinícola Viapiana, que tem mais de 100 anos, chamaram a atenção de Jonas Martins, sommelier e gerente comercial da MMV Importadora de Vinhos, de Curitiba. A empresa, que traz ao mercado brasileiro vinhos da Argentina, do Chile, de Portugal e da Itália, viu na produtora gaúcha uma oportunidade de negócios e colocou os rótulos da mesmo … Continuar lendo MMV distribui vinhos da centenária Viapiana (RS)
O português Fábio Pereira (foto acima/divulgação) é o novo gerente de Alimentos & Bebidas do Hotel das Cataratas. O estabelecimento é o único localizado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, em Foz do Iguaçu (PR), e integra o grupo Belmond. “Apesar de já ter visitado as Cataratas do Iguaçu, ainda não havia conhecido o hotel. Tenho grandes expectativas para este novo momento da minha carreira, … Continuar lendo Hotel das Cataratas tem novo gerente de Alimentos & Bebidas
A Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério da Economia, terá a categoria Sommelier de Cervejas. A inclusão será feita a partir da atualização publicada no início de 2022. O documento centraliza, descreve e classifica todas as profissões do mercado de trabalho brasileiro. A titulação Sommelier de Cerveja – além de Sommelier de Cachaça e Sommelier de Saquê – será incluída com o código 5134-10, … Continuar lendo País reconhece sommelier de cervejas como profissão
Na sequência dos jantares harmonizados, o chef Flávio Miyamura e o sommelier italiano Massimo Leoncini promovem nesta quarta-feira (dia 25/11) mais uma noite enogastronômica no restaurante Extásia, localizado na Vila Nova Conceição (Zona Sul de São Paulo). No encontro, todos os convidados serão guiados ao mundo dos vinhos enquanto o chef discorre sobre o cardápio. O menu de quatro tempos custa R$ 289 por pessoa, … Continuar lendo Restaurante Extásia (SP) promove jantar harmonizado
O premiado sommelier de cervejas Luís Celso Júnior lançou seu próprio clube de assinatura de cervejas artesanais. Focado em produtos escolhidos criteriosamente e pessoalmente por Luís, o Clube BarDoCelso.com é feito de beer lover para beer lover – seja o consumidor iniciante nesse mundo, entusiasta ou geek na bebida. São oferecidas três seleções: Beer Basics, Beer Hunter e Beer News. Cada uma delas é composta … Continuar lendo Cerveja artesanal é alvo do Clube BarDoCelso.com
O amendoim e o coco são alguns dos ingredientes-chaves das celebrações juninas. Em homenagem ao período, a Cerveja Blumenau lança esta semana duas novidades em edições limitadas: versões Pé de Moleque e Bala de Coco da Macuca, a Imperial Stout da marca (foto acima/divulgação). Os lançamentos já estão à venda para as distribuidoras e devem chegar aos consumidores nos próximos dias. “As combinações da Imperial … Continuar lendo Cerveja Blumenau faz edição limitada com amendoim e coco
Em uma iniciativa da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), o Concurso “O Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil 2020” foi vencido por Gustavo Pádua (foto acima/divulgação), de Minas Gerais. Com isto, ele é o novo embaixador dos vinhos da região portuguesa no País. O concurso anual, que vem desde 2014 e visa aproximar ainda mais a relação existente entre o Alentejo e o Brasil, … Continuar lendo Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil é de BH
Realizada em Bento Gonçalves (RS) no final de setembro, a 2ª edição da Wine South America consagrou, mais uma vez, o Garibaldi Moscatel. O rótulo da Cooperativa Vinícola Garibaldi venceu como o melhor espumante doce na premiação 10 Star Wines. A avaliação foi coordenada por Marcel Miwa, editor de Vinhos da revista Prazeres da Mesa, e reuniu um time de especialistas formado por 11 sommeliers … Continuar lendo Espumante Garibaldi Moscatel vence na Wine South America
São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Vitória vão receber a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), organismo que certifica e promove os vinhos da região portuguesa. O objetivo é apresentar aos brasileiros o melhor deste terroir por meio do tradicional concurso “O Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil” e, o que é ótimo, o evento é aberto ainda ao público, que poderá saborear … Continuar lendo Vinhos do Alentejo fará promoção no Brasil em setembro
