O Bar do Hotel Emiliano, na região dos Jardins em São Paulo, lançou uma nova carta exclusiva de coquetéis. A curadoria é do premiado sommelier da casa, Luís Otávio Álvares Cruz.
“Entre os destaques”, explica Cruz por meio de um comunicado, “opções clássicas preparadas à base de destilados premium, como Dry Martini (R$ 60), Penicillin (R$ 70), Daiquiri (R$ 65), Negroni (R$ 60), Manhattan (R$ 58), entre outros.”
Para quem busca por criações inéditas e autorais, há “as sugestões são o Ella Fitz (R$ 74), que leva gin, jambu, limão, açúcar, vermute bianco e amaro; o Old Louis (R$ 68), que traz um mix de whiskey bourbon, tiquira, bitter e açúcar; o Emiliano Spritz (R$ 68), com gin, destilado de pera St. Verger, limão, açúcar e espumante; e o Italiano in Spain (R$ 62), que reúne uma combinação de aperitivo bianco, vinho Jerez fino, gin, açúcar e bitter”.
“A nova seleção pode ser conhecida e provada em um ambiente repaginado, recentemente reformado – reflexo do propósito inovador do hotel, que sempre busca promover a melhor e mais completa experiência aos hóspedes e visitantes”, destaca o hotel também por meio de um comunicado.
PARA COMER
Entre um drinque e outro, o Emiliano destaca os aperitivos criados especialmente para harmonizar com os coquetéis. Quem assina o menu é a renomada chef Vivi Gonçalves, atual responsável pela gastronomia do hotel.
Há, entre outros, o Caviar Siberian Reserve, servido com clara, gema, cebolete, creme azedo e blini; as ostras frescas com tartar de tomate concasse e limão siciliano; os camarões selados com gengibre, siciliano, pimenta dedo de moça e cebolinha; e a tartine com cogumelo eryngui cru laminado, flores, alho poró e brotos.
SOM DO DJ
O Bar Emiliano recebe também DJs convidados, às quintas e sextas, das 17hs às 21h.
Nos demais dias, a trilha sonora contará com a curadoria do diretor e produtor musical Pretinho da Serrinha, que criou uma trilha sonora personalizada para o Emiliano.
SERVIÇO:
Emiliano São Paulo
Rua Oscar Freire, 384, Jardim Paulista, São Paulo/SP
Reservas: (11) 3728-2000
Instagram