Polo econômico e gastronômico do Oeste catarinense, Chapecó agora está no mapa da rede de restaurantes Di Paolo, referência na gastronomia típica da imigração italiana na Serra Gaúcha. A Di Paolo inaugurou na quarta-feira (24) a 20ª unidade, localizada no Pulse Open Mall. “Chapecó é uma cidade em plena expansão, e Santa Catarina é um dos Estados que mais crescem no País. Nossa chegada ao … Continuar lendo Di Paolo chega a Chapecó, em Santa Catarina
Socorro, no interior paulista e distante 132 quilômetros de São Paulo, realizará nos dias 14, 15 e 16 deste mês de fevereiro a quinta edição da Festa do Milho de Socorro (Femiso). O evento vai ser no Parque da Cidade “João Orlandi Pagliusi”, com entrada gratuita. A Femiso reunirá produtores rurais e expositores, que venderão produtos derivados do milho como curau, pamonha, polenta, canjica, bolo, … Continuar lendo Socorro realiza Festa do Milho dias 14, 15 e 16/2
A rede de grelhados Griletto introduziu um cardápio reestruturado. A marca agora oferece novas opções de pratos fixos, como a feijoada (foto acima/divulgação Griletto), nas opções de personalização e nas porções. “Na categoria Top, a novidade é o prato tiras de lombo aceboladas, acompanhado de arroz branco, feijão e batata frita. A feijoada, que vem acompanhada de arroz, farofa, vinagrete e couve refogada, agora pode … Continuar lendo Griletto introduz feijoada, servida todos os dias
Após ser adiada devido à catástrofe das chuvas e enchentes no Rio Grande do Sul, em maio passado, a 12ª edição do Polentaço de Monte Belo do Sul, no município homônimo do Rio Grande do Sul, está confirmada para os dias 2, 3 e 4 de agosto com entrada franca. O evento celebra a polenta, um prato símbolo da cultura e do legado deixado pela … Continuar lendo Polentaço de Monte Belo do Sul (RS) será em agosto
Marque na agenda: a 29ª edição da Festitália será realizada de 13 a 23 de junho, em Blumenau (SC). O evento destaca a tradição dos imigrantes italianos e a presença da cultura do País na rotina dos moradores do Vale do Itajaí. Na primeira semana, o evento acontece de quinta-feira (13) a domingo (16) e na segunda semana a programação será de quarta-feira (19) a … Continuar lendo Festitália será de 13 a 23 de junho em Blumenau (SC)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Venda Nova do Imigrante/ES* A Pousada Altoé da Montanha, no Sítio Altoé da Montanha, é, simplesmente, uma pérola. Num mesmo lugar, a 960 metros de altitude, você tem uma natureza belíssima, hospedagem confortável e de muito bom gosto, um café da manhã maravilhoso e o atendimento da família para lá de receptiva e simpática. Refiro-me aos Altoé – sobrenome de origem do Vêneto, … Continuar lendo Café da manhã formidável nas Montanhas Capixabas
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Venda Nova do Imigrante/ES* No case de sucesso do Agroturismo nacional que é a região das Montanhas Capixabas, a Fazenda Carnielli ocupa uma posição especial. A propriedade da família Carnielli, que imigrou em 1888 de Treviso (Vêneto, Norte da Itália) para o Espírito Santo, foi aberta à visitação do público em 1987, portanto no caminho dos 40 anos. Localizada em Venda Nova do … Continuar lendo Carnielli (ES) recebe turistas e faz ótimos embutidos e queijos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Marechal Floriano/ES* Localizado na região das Montanhas Capixabas, o Empório Pedra Bonita é um misto de restaurante, com bufê self-service de comida caseira montado em cima de um forno à lenha, lanchonete e mercadinho. Foi fundado em julho de 2022 e pertence a uma família que atua no setor há muitos anos. O cardápio gira em torno de pratos caipiras e das Montanhas … Continuar lendo Empório Pedra Bonita (ES) serve comida saborosa
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A partir de amanhã, terça-feira (16), o QUE GOSTOSO! inicia a publicação da série especial sobre atividades e experiências de Agroturismo nas Montanhas Capixabas. Viajei à região entre 27 e 30 de novembro de 2023 a convite do Sebrae/ES, da Secretaria de Turismo do Estado do Espírito Santo e do Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau. O início da região das Montanhas … Continuar lendo QUE GOSTOSO! traz Agroturismo das Montanhas Capixabas
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Entre o Vale do Paraíba e a Serra do Mar, no interior de São Paulo e a cerca de 225 quilômetros da capital, a Estância Turística de Cunha tem bons restaurantes. Alguns ficam na Zona Rural, o que torna o almoço ainda mais bacana pela bela natureza do município que você vai desbravando nas estradas rurais. Um destes estabelecimentos é o Delícias … Continuar lendo Em Cunha (SP), Delícias na Roça faz jus ao nome
Uma das festas mais tradicionais da comunidade italiana de Santa Catarina começa hoje (21) e segue até 2 de julho. É a 28ª Festitália, sempre de quarta-feira a domingo no Parque Vila Germânica, em Blumenau. O tema deste ano será “A Cultura Está na Mesa”, celebrando a gastronomia, a arte e as pessoas conectadas ao País. Nesta edição há mais de 40 opções de pratos … Continuar lendo Mamma mia! Festitália segue até 2 de julho
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* As quatro unidades da rede Di Paolo Galeto no Estado de São Paulo, sendo três na capital (Vila Olímpia, Pinheiros e Shopping Lar Center) e uma na cidade de São José dos Campos, recentemente passaram a incluir cortes bovinos da raça angus (bife ancho e picanha) e linguiça suína. As três proteínas estão inclusas no cardápio da Sequência Premium, que já oferece … Continuar lendo Di Paolo Galeto põe ancho e picanha no menu
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O fim de semana está aí, e uma boa dica é pegar a estrada e, por exemplo, conhecer São Pedro, no interior paulista — cerca de 190 quilômetros da capital e 2h30 de carro. Para almoçar, há o cardápio da roça do Sítio Coloninha 1, que só abre aos sábados e domingos. No local dá ainda para comprar cachaças, bolachinhas, licores, fubá … Continuar lendo Em São Pedro (SP), sítio serve almoço caipira
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Integrante de um grupo de restaurantes e bebidas de Campos do Jordão, o Cantinho da Serra, a Microcervejaria e Choperia Vemaguet 67 funciona a duas quadras do agito da Vila Capivari, em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista. Num mesmo lugar, amplo (capacidade para 260 pessoas) e com pé direito bem alto, o público encontra ótimas cervejas e … Continuar lendo Além de cerveja, Vemaguet 67 faz bom ossobuco
No próximo final de semana, dias 21 e 22 de maio (sábado e domingo), o pequeno município de Monte Belo do Sul, perto de Bento Gonçalves no Rio Grande do Sul, promove a 11ª edição do Polentaço. Trata-se de um evento gastronômico que celebra, na produção da polenta, a imigração italiana no município. Nesta festa que ocorre o tombo da polenta, ou seja, o momento … Continuar lendo Polentaço celebra imigração italiana no RS
Há pouco mais de três anos, Carmen De Tommaso, diretora da De Tommaso, marca de antepastos de origem italiana no Brasil, resgatou uma tradição familiar e iniciou o projeto de implantação do cultivo inédito de cime di rapa, um tipo de brócolis italiano, em solo nacional. A primeira safra foi colhida no último trimestre de 2020 e, a partir dela, foram produzidas cinco mil porções … Continuar lendo De Tommaso faz antepasto com brócolis italiano
por Claudio Schapochnik (texto e fotos)* Uma nova rede de churrascarias à la carte começa a se configurar em São Paulo. É a Torobull Steak & Beer, onde os sócios trazem na bagagem a experiência de muitos anos na Fogo de Chão. No final do mês passado, conheci a Torobull de Moema (Zona Sul/foto abaixo), que iniciou operações em outubro de 2020 e fica pertinho … Continuar lendo Torobull (SP) serve ótimas carnes e guarnições
por Claudio Schapochnik_Louveira/SP Quer fazer um bate-e-volta para almoçar no interior numa cidade próxima a São Paulo? Em Louveira, distante a cerca de 70 quilômetros da capital paulista pelas excelentes rodovias Bandeirantes e Anhanguera, minha dica é o restaurante Luiz Gonzaga. Localizado na zona rural do município, a casa serve pratos da fazenda e massas italianas em um belo ambiente. De quebra, o estabelecimento fica … Continuar lendo Luiz Gonzaga serve boa comida ítalo-caipira a 70 km de SP
O chef do Restaurante Alma RS – Cozinha, Natureza & Fogo, do Parador Casa da Montanha localizado na cidade gaúcha de Cambará do Sul, Rodrigo Bellora, resgatou uma maneira bem típica e inusitada de preparar o famoso galeto ao primo canto. Ele usa a técnica do “menarosto”, um processo que consiste em assar a carne em roletes que ficam girando lentamente sobre a brasa, sem … Continuar lendo Alma RS assa galeto com antiga técnica italiana
Na 16ª edição da Festa Nacional do Vinho (Fenavinho), que ocorre entre 13 a 23 deste mês de junho no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, de forma integrada a Expo Bento, em Bento Gonçalves (RS), vai ter também alguns pratos para o público, se quiser, harmonizar com a bebida. Tudo isto na arena enogastronômica da festa. “Há um esforço grande da Fenavinho em tornar … Continuar lendo Fenavinho (RS) convida para experiência enogastronômica
