Tag: molho de pimenta

Aurora renova parceria exclusiva com Tabasco Foto Divulgação Tabasco Brand
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Aurora renova parceria exclusiva com Tabasco

A importadora Aurora Fine Brands, com sede em São Paulo, anunciou a renovação da parceria de distribuição exclusiva com a Tabasco Brand no Brasil. Com a renovação do contrato entre as duas empresas, os molhos de pimenta Tabasco (foto/divulgação Tabasco Brand), produzidos há mais de 150 anos em Avery Island, no Estado da Louisiana (Estados Unidos), continuarão a serem importados e distribuídos pela Aurora – … Continuar lendo Aurora renova parceria exclusiva com Tabasco

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Molho de pimenta é tema de concurso nacional Foto Bronisław Dróżka_Pixabay
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Molho de pimenta é tema de concurso nacional

Notícia picante que vai agradar os pimenteiros de todo o País. A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) criou o inédito concurso Prêmio CNA Artesanal 2025 – Molho de Pimenta. No alto, foto genérica de pimenta (Bronisław Dróżka_Pixabay). A premiação é feita em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. … Continuar lendo Molho de pimenta é tema de concurso nacional

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Água Doce aposta em marca própria de condimentos Foto Divulgação Água Doce Sabores do Brasil
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Água Doce aposta em marca própria de condimentos

A Água Doce Sabores do Brasil, rede de restaurantes de comida brasileira fundada em 1990, lançou uma linha exclusiva de produtos de marca própria, concentrando-se inicialmente em temperos e condimentos (foto acima/divulgação Água Doce Sabores do Brasil). Há 16 itens no total: três molhos de pimenta (mexicana, peruana e caribenha), molhos tailandês, francês, americano e italiano, sal de parrilha (com pimenta, tradicional, com chimichurri e … Continuar lendo Água Doce aposta em marca própria de condimentos

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Artesanais e únicos, Noah acerta em molhos de pimenta Foto Divulgação Grupo Noah Gastronomia
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Artesanais e saborosos, Noah acerta em molhos de pimenta

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* De olho na saudabilidade da comida e substituição de produtos industrializados, o Grupo Noah Gastronomia, dono de quatro restaurantes em São Paulo e dois em São Caetano do Sul (SP) – todos localizados em hotéis –, criou uma linha de molhos artesanais de pimenta. É a primeira ação implementada dentro desse contexto, pois mais produtos e preparos estão sendo planejados. A reportagem … Continuar lendo Artesanais e saborosos, Noah acerta em molhos de pimenta

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Tabasco Sweet & Spicy chega no formato squeeze Foto Divulgação Tabasco
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Tabasco Sweet & Spicy chega no formato squeeze

A Tabasco traz neste mês de novembro ao País o molho Sweet & Spicy agora em embalagem de squeeze (foto acima/divulgação Tabasco). “É um molho de pimenta agridoce ideal para quem prefere pratos levemente adocicados”, conta a empresa por meio de um comunicado. “A embalagem de squeeze, similar ao molho Tabasco Sriracha, é prática, feita de plástico reciclado, maleável e a tampa giratória facilita na … Continuar lendo Tabasco Sweet & Spicy chega no formato squeeze

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Dona Chica é ótimo e tem DNA da Mantiqueira Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 10
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Dona Chica é ótimo e tem DNA da Mantiqueira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Campos do Jordão/SP* Passear no Horto Florestal de Campos do Jordão é uma atração “obrigatória” na cidade paulista. O lugar não deve nada a parques similares de outros lugares do Brasil e do mundo. Localizado dentro desse lindo cenário bucólico, o restaurante Dona Chica serve uma culinária de alto nível e, ao mesmo tempo, simples e reconfortante. A casa pratica uma cozinha saborosa … Continuar lendo Dona Chica é ótimo e tem DNA da Mantiqueira

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Papai Halim faz delicioso fatayer no Bom Retiro Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 1
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Papai Halim faz delicioso fatayer no Bom Retiro

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Gosta de doces árabes e está em São Paulo? Vou te dar uma dica de um ótimo fatayer, aquela massa folheada recheada com creme de nata. O feito pelo restaurante de comida árabe e brasileira Papai Halim, no bairro do Bom Retiro de todos os povos, na região central da capital paulista, é excelente. Pode ir lá, com certeza. Semanas atrás fui … Continuar lendo Papai Halim faz delicioso fatayer no Bom Retiro

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China Esmeralda continua ótimo e com fartas porções Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 3
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China Esmeralda continua ótimo e com fartas porções

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Após um hiato de muitos anos, recentemente (30/6) fui ao restaurante China Esmeralda, em Perdizes (Zona Oeste de São Paulo), fundado em 1985. Estava com meu sobrinho, Isaque. No salão tive muitas recordações de um período bacana de minha vida passado por lá também. Em relação ao serviço e à comida, nada mudou em relação ao passado: os pratos continuam bons, as … Continuar lendo China Esmeralda continua ótimo e com fartas porções

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Casa Búlgara chega à 3a geração, que traz novidades Foto 1 Claudio Schapochnik Que Gostoso
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Casa Búlgara chega à 3ª geração, que traz novidades

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Sem mexer no DNA do icônico estabelecimento fundado há 47 anos, que produz e vende como carro-chefe uma fabulosa bureka, salgado assado originário da Bulgária, no Leste Europeu, a Casa Búlgara está com novidades na administração e no cardápio. O chef de cozinha Nir Baruch, representante da terceira geração da família fundadora e proprietária da casa, assumiu a gestão e agregou dois … Continuar lendo Casa Búlgara chega à 3ª geração, que traz novidades

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WZ Hotel Jardins 2021 Noite do Boteco 1 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
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WZ Hotel Jardins serve ícones na Noite do Boteco

por Claudio Schapochnik* Filé aperitivo, caldinho de feijão, linguiça calabresa acebolada, batatinha no molho à vinagrete, cebola curtida, salaminho com limão. “Comidinhas raiz” de muitos botecos e ideais pra comer junto com uma cervejinha ou caipirinha, por exemplo, e jogar a conversa fora com os amigos. O WZ Hotel Jardins trouxe essa proposta com música ao vivo para dentro do 955 Restaurante, no lobby do … Continuar lendo WZ Hotel Jardins serve ícones na Noite do Boteco

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Lima Wok surpreende com cozinha sino-peruana em Perdizes (SP)

por Claudio Schapochnik Ah, as cozinhas do Peru e da China… Diversas, ricas, quase sempre carregadas na pimenta, saborosas, coloridas e donas de tantos outros adjetivos. Gosto muito de ambas, ainda que conheça pouco de cada uma. E o que dizer de uma mescla das duas? Sim, esta cozinha única, sino-peruana, recebe o nome de chifa lá no Peru. É fruto da adaptação das receitas … Continuar lendo Lima Wok surpreende com cozinha sino-peruana em Perdizes (SP)

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Vitorena terá novos produtos com óleo de coco

Administrada pela Tabor Products, a marca de produtos alimentícios Vitorena, já consolidada com produtos à base de óleo de coco e molhos de pimenta, vai lançar neste ano a monodose de óleo de coco de 30 ml e a manteiga de coco com vendas no varejo. Não foi revelado o mês de lançamento dos produtos. “Com zero gorduras trans, 100% puro, livre de glúten, conservantes … Continuar lendo Vitorena terá novos produtos com óleo de coco

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Show! O shawarma com crosta de zaatar do Syria
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Show! O shawarma com crosta de zaatar do Syria

por Claudio Schapochnik Após passar em frente muitas vezes, de ônibus, a pé e de carro, e ler recomendação de muita gente, finalmente conheci o Restaurante Syria, no Centro de São Paulo. Foi no final do mês passado. Adorei o lugar e a simpatia do cozinheiro libanês Ahmad Ali, que fala bem o português e fez um shawarma sensacional, que leva zaatar, uma deliciosa mistura … Continuar lendo Show! O shawarma com crosta de zaatar do Syria

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Lanchonete Sarah (SP) faz bom sanduba de kafta

por Claudio Schapochnik Na falta das tiras assadas de carne bovina (ou de frango, cordeiro, peru etc) no espeto vertical, ou seja, como é a matéria-prima de fato e de direito de um shawarma – ou do primo turco, kebab –, provei um sanduíche de kafta (foto acima) na Lanchonete Sarah. A pequena casa fica em Santa Cecília, na Zona Oeste de São Paulo. Conheci … Continuar lendo Lanchonete Sarah (SP) faz bom sanduba de kafta

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Bar do Juarez (SP) inclui porção de coxinha no cardápio

Com quatro unidades em São Paulo, o Bar do Juarez acaba de incluir no cardápio o quitute mais tradicional dos botecos brasileiros: a coxinha. Recheada com frango e catupiry, a Coxinha do Juarez é servida em porção com oito unidades (R$ 29,90; foto acima/divulgação) e “chega à mesa crocante e quentinha, acompanhada por molho rosé e pimenta especial da casa”, assegura a casa por meio … Continuar lendo Bar do Juarez (SP) inclui porção de coxinha no cardápio

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Mercadinho

Cozinheiro britânico faz molhos de pimenta com frutas

por Claudio Schapochnik Radicado no Brasil há sete anos, o cozinheiro britânico de Norwich, Harry Johnson, ama pimentas e começou a fazer molhos em casa para o consumo próprio. O retorno foi tão bacana que Johnson começou a produzir para comercializar fora de casa, obtendo sucesso com as vendas. O próximo passo foi formalizar o negócio e assim nasceu a Spice Splice, que produz molhos … Continuar lendo Cozinheiro britânico faz molhos de pimenta com frutas

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Mercadinho

Pepper your Mind faz molhos de pimenta bem ardidos

por Claudio Schapochnik Se voce é pimenteiro “raiz”, aquele que adora pimenta e molho de pimenta daquelas que você “cospe” fogo ao comê-las, vai adorar os produtos da Pepper your Mind. A microempresa paulistana é do Rafael Stern, e eu o conheci no seu espaço na ótima feira Festival Pinheiros, realizada neste mês de maio no bairro homônimo de São Paulo, na Zona Oeste de … Continuar lendo Pepper your Mind faz molhos de pimenta bem ardidos

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