Começa nesta sexta, dia 5 de setembro, um dos eventos culinários mais famosos – e gostosos – do interior paulista: a 13ª edição do Festival da Linguiça de Bragança, em Bragança Paulista – distante cerca de 70 quilômetros de São Paulo.
O festival continua nos dias 6 e 7 de setembro, respectivamente, sábado e domingo, e no outro final de semana, de 12 a 14 de setembro, de sexta a domingo.
De acordo com o presidente da Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista (Albrag), Renato Teixeira, por meio de um comunicado, “nos seis dias de festival, devemos receber um público estimado de 70 mil pessoas”.
Ainda segundo Teixeira, devem ser vendidas “mais de 20 toneladas da linguiça bragantina em um número superior a 40 pratos à base do produto”.
INSPIRAÇÃO COREANA
No festival, a organização incentiva a apresentação de novidades por parte dos associados participantes, desde que todos tenham linguiça – claro.
Neste ano, o corn dog, uma das comidas de rua mais populares da Coreia do Sul, feito com salsicha, vai ganhar uma versão bragantina.
A versão local será um espeto de linguiça e queijo envolvido em uma massa, empanado com farinha panko e corn flakes e frito.
Outra novidade é uma nova versão do tradicional sanduíche de linguiça. Desta vez a linguiça será empanada e crocante ao estilo crispy.
Vale lembrar que Bragança Paulista recebeu o título de “Capital Nacional da Linguiça Artesanal”, em 2018, pela Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania da Câmara dos Deputados.
SERVIÇO:
13ª Festival da Linguiça de Bragança
Posto de Monta
Alameda Quinze de Dezembro, 2, Vila Municipal, Bragança Paulista/SP
Quando: 5, 6, 7, 12, 13 e 14 de setembro, sempre de sexta a domingo
Horário: sextas, 18h às 22h; e sábados e domingos, 10h às 22h
Valor médio dos pratos: R$ 25 a R$ 70
Estacionamento: no local, com seguro e preço único de R$ 30
Possui acessibilidade
www.festivallinguicabraganca.com.br