Categoria: Viagem

Sabor de SP Búfalas S.João faz queijo e serve café 3 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Búfalas S.João faz queijo e serve café

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP O município de Paraguaçu Paulista, distante 470 quilômetros de São Paulo, está presente no mapa do queijo paulista com louvor. Graças à Búfalas São João Queijos Artesanais, do casal Juliano e Laryane Yara Andrade Barbaresco. Como o nome denota, a empresa familiar produz queijos e laticínios de leite de búfala. Desde 2017. “Temos 93 búfalas da raça Murrah, de origem indiana e … Continuar lendo Sabor de SP: Búfalas S.João faz queijo e serve café

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Sabor de SP Benedito prepara notável bacalhau 10 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Benedito prepara notável bacalhau

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Uma ótima dica de restaurante contemporâneo, com uma decoração interessante, em Araçatuba, distante 520 quilômetros de São Paulo, é o Benedito Bar e Restaurante. O lindo estabelecimento pertence ao casal Roberto Yamada – ele também é o chef – e Taniesca Fagundes. Jantei no Benedito no mês de abril passado, com um grupo de jornalistas, produtores de conteúdo e agentes de viagens, … Continuar lendo Sabor de SP: Benedito prepara notável bacalhau

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Sabor de SP Bola 7 eleva Cupim Casqueirado 5 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Bola 7 eleva Cupim Casqueirado

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Corte bovina marmorizada do dianteiro, originária da “corcova” presente sobretudo nas raças zebuínas, o cupim é tema de assunto sério em Araçatuba – cidade distante 520 quilômetros de São Paulo. A versão casqueirada do cupim, ou seja, a que possui crosta crocante formada quando a peça é assada na brasa, é um prato típico do município paulista. Sim, legalmente. Graças à Lei … Continuar lendo Sabor de SP: Bola 7 eleva Cupim Casqueirado

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Sabor de SP Cordeiro do Philomena é espetacular 9 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Cordeiro do Philomena é espetacular

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Apreciadores de carne de cordeiro, atenção! Em Araçatuba, a 520 quilômetros de São Paulo, há uma casa especializada e cujo dono já foi criador de ovinos. Ele manja bastante na arte de servir cortes de cordeiro e, além disso, é um gentleman. Refiro-me, respectivamente, ao Philomena Bar e Restaurante e ao Arnaldo dos Santos Vieira Filho, que atende pelo apelido de Dindo. … Continuar lendo Sabor de SP: Cordeiro do Philomena é espetacular

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Sabor de SP Colha uvas no Rancho das Videiras 6 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Colha uvas no Rancho das Videiras

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Na safra de uva, o Rancho das Videiras abre a porteira para as pessoas fazerem o programa de “colha e pague”. No período de entressafras, a propriedade na Zona Rural de Araçatuba, distante 520 quilômetros de São Paulo, trabalha com turismo pedagógico. Essa é a base da exploração econômica do Rancho das Videiras, da produtora rural hiper simpática Iraci Figueiredo, de 65 … Continuar lendo Sabor de SP: Colha uvas no Rancho das Videiras

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Sabor de SP Dal Bello faz queijos notáveis de jersey 12 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Dal Bello faz queijos notáveis de jersey

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bilac/SP Atenção, fãs de queijos! Na pequena Bilac, a 520 quilômetros de São Paulo, há redondos fantásticos. Quem os produz, de maneira totalmente horizontal – da produção da alimentação do gado (rebanho próprio) até a venda dos produtos – é a Dal Bello Queijaria. A empresa familiar iniciou as atividades, com outro nome no começo, há apenas cinco anos. Fiquei impressionado com o … Continuar lendo Sabor de SP: Dal Bello faz queijos notáveis de jersey

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Sabor de SP Sorveteria usa cidreira e mandioca 2 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Sorveteria usa cidreira e mandioca

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bilac/SP Para a criação de sabores de sorvetes, creio que o céu é o limite. Quem leva isso bem a sério, e também com criatividade e talento, é a mestre sorveteira Marlene Fazzolo. Ela e o marido, Claudio, são os donos do restaurante Mamma Luiza, em Bilac – cidade distante 520 quilômetros de São Paulo. É nesse estabelecimento que o casal também vende … Continuar lendo Sabor de SP: Sorveteria usa cidreira e mandioca

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Sabor de SP Vinícola Ferracini recebe visitantes 1 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Vinícola Ferracini recebe visitantes

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Penápolis/SP “Graças à técnica da dupla poda, temos bons vinhos finos nos Estados de São Paulo e Minas Gerais.” A explicação é do fundador e diretor da Vinícola Ferracini, Fábio Ferracini. Ele trabalhou mais de 30 anos no segmento de importação e distribuição de vinhos e, como se auto definiu, é um “apaixonado e estudioso” dessa bebida. Ele fundou sua vinícola em 2014 … Continuar lendo Sabor de SP: Vinícola Ferracini recebe visitantes

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Wine in Búzios (RJ) começa nesta quinta, dia 19 1 Foto Divulgação Wine in Búzios
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Wine in Búzios (RJ) começa nesta quinta, dia 19

O Wine in Búzios, evento que atrai turistas e apreciadores de vinhos de todo o País, tem início na próxima quinta (19) e segue até o dia 29 deste mês de junho na maravilhosa cidade de Armação dos Búzios, no litoral fluminense. A edição de 2025 está, novamente, marcada pela divisão em duas frentes: a tradicional Feira de Vinhos e um conjunto de experiências pensadas … Continuar lendo Wine in Búzios (RJ) começa nesta quinta, dia 19

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Sabor de SP Mané brilha com simpatia e caldos 1 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Mané brilha com simpatia e caldos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Birigui/SP O Bar Mané Simpatia Tradicional, em Birigui – limaram o trema da Língua Portuguesa, mas a pronúncia correta do nome é como se ainda existisse o acento –, distante 510 quilômetros de São Paulo, é um case de sucesso. Tem um cardápio criativo e extenso, uma brigada que atende bem, sempre está cheio e, o mais importante: tem à frente uma pessoa … Continuar lendo Sabor de SP: Mané brilha com simpatia e caldos

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Sabor de SP Pesqueiro S.Luiz agrada pelo local 11 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Pesqueiro S.Luiz agrada pelo local

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Zacarias/SP O Pesqueiro São Luiz, que também é restaurante, em Zacarias – distante cerca de 540 quilômetros de São Paulo, no Noroeste paulista – prima pela beleza da natureza local. O estabelecimento fica à margem do ribeirão Santa Bárbara, que vai desaguar no rio Tietê. O lugar pertence ao casal Débora Nascimento Rosante e Luiz Ricardo Rosante. O pesqueiro tem deques à beira … Continuar lendo Sabor de SP: Pesqueiro S.Luiz agrada pelo local

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Sabor de SP Café da Vó Chica acalenta o apetite 15 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Café da Vó Chica acalenta o apetite

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Monções/SP “Deus me disse: faça algo para as famílias se reunirem, para que as pessoas vivenciem momentos juntos em família. Dessa forma, abrimos o café, até então restrito aos nossos familiares, para o público. Graças a Ele, está sendo um sucesso.” O depoimento acima é de Míriam Keila Borges Andrade Fabrício. Ela e o marido, Fernando Fabrício, inauguraram o Café da Vó Chica … Continuar lendo Sabor de SP: Café da Vó Chica acalenta o apetite

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Sabor de SP Torta da Pão Gostoso fica na saudade 11 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Torta da Pão Gostoso fica na saudade

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ilha Solteira/SP Em relação a doces, evito comprá-los em padarias. Prefiro as docerias mesmo. Há exceções, claro. Uma dessas é a Pão Gostoso. Provei por lá recentemente uma torta de morango que dá saudades. Que gostooooooso! A Pão Gostoso, fundada há 55 anos – minha idade e há 54 anos no mesmo ponto –, fica “um pouco” longe da capital paulista, onde moro: … Continuar lendo Sabor de SP: Torta da Pão Gostoso fica na saudade

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Sabor de SP San Murai serve almoço magnífico 19 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: San Murai serve almoço magnífico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Murutinga do Sul/SP Cozinha com gente competente e criativa e insumos de qualidade quase sempre resulta numa comida primorosa. Assim que é – e muito mais – no Pesqueiro San Murai, misto de açude para pescar e restaurante. O estabelecimento fica no Assentamento Dois Irmãos, em Murutinga do Sul, distante 613 quilômetros da capital paulista. Pertence ao casal Lucimar de Souza Santos, também … Continuar lendo Sabor de SP: San Murai serve almoço magnífico

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Sabor de SP Piranhas do Tietê servidas à mesa 3 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Piranhas do Tietê servidas à mesa

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP A cidade de Andradina, distante 630 quilômetros da capital paulista, é cortada pelo rio Tietê. Diferentemente da capital e Região Metropolitana, onde o Tietê se revela tristemente um esgoto a céu aberto, o rio em Andradina e no Noroeste do Estado como um todo é limpo, tem vida e promove lazer e alimentação à população e aos turistas. O Ribeirinhos Renascer é … Continuar lendo Sabor de SP: Piranhas do Tietê servidas à mesa

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Sabor de SP Mirtes, a rainha da Banana Verde 14 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Mercadinho, Viagem

Sabor de SP: Mirtes, a Rainha da Banana Verde

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Quem diria que, em abril passado, iria conhecer mais uma nobre da importantíssima agricultura familiar do nosso País. Desta vez foi Mirtes de Paula Oliveira, a Rainha da Banana Verde. A Rainha Mirtes vive com o marido, Adevino Pires de Oliveira, no Sítio Bom Paraíso, num assentamento em Andradina, distante cerca de 630 quilômetros de São Paulo, no Noroeste Paulista. O casal … Continuar lendo Sabor de SP: Mirtes, a Rainha da Banana Verde

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Sabor de SP Parmegiana do Planeta Grill é bom 4 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Parmegiana do Planeta Grill é assado

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Não sei a origem, mas é um fato muito presente no hábito de comer das pessoas do interior paulista: grande parte gosta, tem verdadeira paixão pelo filé, sobretudo o de carne bovina, à parmegiana. O prato, que não existe na Itália, é, sem dúvida, uma adaptação brasileira do parmegiana italiano – receita vegetariana, pois é feita com berinjela. Cada família, cada restaurante … Continuar lendo Sabor de SP: Parmegiana do Planeta Grill é assado

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Socorro (SP) faz 3ª Mostra Rural no fim de semana 3 Foto Divulgação 3a Mostra Rural de Socorro_SP
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Socorro (SP) faz 3ª Mostra Rural no fim de semana

Neste final de semana, entre quinta (5) e sábado (7), Socorro, a cerca de 2h de carro desde São Paulo, será palco da 3ª edição da Mostra Rural. Essa edição, que será das 17h às 23h na Praça do Amanhã, tem o tema “Tradições” resgatando a cultura da roça. O evento, que já se consolidou como um dos principais do Circuito das Águas Paulista, dobrou … Continuar lendo Socorro (SP) faz 3ª Mostra Rural no fim de semana

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Sabor de SP D´Lourenço é cachaça de Andradina 5 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: D´Lourenço é cachaça de Andradina

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Cachaça combina com calor e aquele solzão do interior paulista? Combina, sim! Em Andradina, a cerca de 630 quilômetros da capital, no Noroeste do Estado de São Paulo, o destilado produzido de forma artesanal e localmente da marca D´Lourenço molha a goela com qualidade e sabor. Que gostooooooso! A Cachaça D´Lourenço, do veterinário apaixonado pela bebida 100% brasileira, Lourenço Haick Neto, faz … Continuar lendo Sabor de SP: D´Lourenço é cachaça de Andradina

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Sabor de SP Bufalare faz café com queijo de búfala 10 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
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Sabor de SP: Bufalare faz café com queijo de búfala

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Vários laticínios de búfala, como muçarela e coalhada, são os ícones do farto Café Caipira que Bufalare Artesanal serve no Espaço Rei do Gado. Tudo em meio à deliciosa sombra de frondosas árvores, que deixa a experiência da refeição matinal amena frente às altas temperaturas. O lugar fica dentro da Fazenda São Francisco, em Andradina – distante cerca de 630 quilômetros da … Continuar lendo Sabor de SP: Bufalare faz café com queijo de búfala

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