O chef Eduardo Bergamo, que trabalha com a culinária italiana no seu Restaurante Bergamo nas cidades de Piracaia e Atibaia, ambas no interior do Estado de São Paulo, chegou a Minas Gerais. Ele inaugurou a terceira unidade em Monte Verde, o super famoso e gostoso distrito de Camanducaia.
“Este novo projeto é mais um sonho sendo realizado. Sempre frequentei o distrito e lembrava de minhas referências no restaurante La Ciau del Tornavento, no Piemonte (Itália), onde construí minha base e conhecimento sobre a gastronomia italiana. Agora isso se materializa aqui em Monte Verde: um espaço com uma culinária refinada, autêntica, e, acima de tudo, emocional”, conta o chef Bergamo, por meio de um comunicado.
A CASA E O MENU
“O Bergamo Monte Verde tem um salão envidraçado revelando as montanhas de Minas Gerais de um ângulo privilegiado, em um ponto reservado logo atrás da rua principal. envolto por araucárias e luz natural”, descreve o chef.
Em relação ao cardápio, Bergamo afirma que traz a “melhor culinária mediterrânea e italiana: massas artesanais, trufas negras italianas, frutos do mar frescos, carnes selecionadas e uma carta de vinhos criteriosamente pensada para harmonizar com os menus degustação”.
Ele destaca alguns de seus pratos, como “a burrata com tomates confitados, folhas verdes frescas e temperos especiais; o carbonara com toque cremoso de ovo, queijo e guanciale; e o polvo com risotto”.
SERVIÇO:
Bergamo Monte Verde
Rua do Aeroporto, 740, Monte Verde, Camanducaia/MG
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