
Livro de Salma Hage desvenda culinária do Líbano
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Cozinheira libanesa que começou as artes culinárias na cozinha de casa aos nove anos de idade para ajudar a mãe, que teve ela (a mais velha) e mais 11 filhos e filhas, na vila de Mazraat Al Toufah — Vila da Maçã na tradução do árabe e distante cerca de 120 quilômetros ao Norte da capital, Beirute —, Salma Hage teve uma … Continuar lendo Livro de Salma Hage desvenda culinária do Líbano