O chef Abner Ivan, eleito Melhor Chocolatier da América Latina no World Chocolate Masters 2024/2025, vai representar o Brasil na final do World Chocolate Masters 2026.
A competição é considerada o principal torneio de chocolatiers do mundo. Será realizado nos dias 26 e 27 de outubro, em Antuérpia, na Bélgica.
Para participar da disputa que reúne alguns dos maiores talentos da confeitaria internacional, o chef brasileiro conta com patrocínio master do Mavsa Resort, all inclusive premium localizado em Cesário Lange, no interior paulista.
“Incentivar talentos capazes de transformar experiências em memórias faz parte do propósito do Mavsa Resort e, por isso, escolhemos apoiar o chef Ivan rumo ao principal palco da chocolateria mundial”, explica o gerente de Alimentos & Bebidas do Mavsa Resort, Watila Cruz, por meio de um comunicado.
“Nossa parceria começou neste ano, quando ele assinou experiências gastronômicas exclusivas para hóspedes durante a Páscoa e o Dia das Mães, mas a nossa admiração pelo seu trabalho e por sua busca pela excelência sempre nos chamou a atenção”, recorda Cruz.
Reconhecido com os títulos de Melhor Sobremesa para Compartilhar, Melhor Escultura em Chocolate e Melhor Chocolatier da América Latina, resultados que garantiram sua classificação para a final mundial na Bélgica, durante a etapa latino-americana do World Chocolate Masters, Abner Ivan também destaca, por meio de uma nota, a importância do apoio dado pelo Mavsa “por acreditar não somente nesse grande projeto, mas também na evolução da confeitaria e chocolateria brasileira”.
NAS REDES SOCIAIS
O Mavsa Resort também compartilha a preparação do chef Abner Ivan por meio da série especial Rumo ao World Chocolate Masters, que é publicada semanalmente nos canais digitais do Instagram e Linkedin.
Os episódios mostram os treinamentos, os testes, as peças refeitas, o desenvolvimento das esculturas em chocolate, a preparação técnica e emocional e todos os desafios enfrentados.
“A série especial permite que o público acompanhe cada etapa dessa preparação até a grande final em Antuérpia, aproximando os espectadores do processo criativo, da disciplina e da dedicação exigidos para competir em um dos eventos mais importantes da gastronomia mundial”, afirma o chefe de confeitaria do Mavsa Resort, Francisco Neto, por meio de um comunicado.