Autor: Claudio Schapochnik

Padaria Tu És Pão abre segunda unidade (SP) Foto Raul da Mota 3
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Padaria Tu És Pão abre segunda unidade (SP)

Menos de um ano após a abertura da primeira unidade da Tu És Pão, padaria especializada em pães artesanais na rua Rodésia, na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), o proprietário Carlos Maceiras, o Caco, inaugurou a segunda loja. Fica ali pertinho, na rua Isabel de Castela, na mesma Vila Madalena ou, para alguns, no Alto de Pinheiros. “Com grãos selecionados, ingredientes sazonais, naturais … Continuar lendo Padaria Tu És Pão abre segunda unidade (SP)

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Six Senses Botanique ganhará segundo restaurante Foto divulgação 3
Geleia geral

Six Senses Botanique ganhará segundo restaurante

O hotel Six Senses Botanique, na Serra da Mantiqueira do município de Campos do Jordão (SP), vai dobrar de tamanho. O grupo de investidores brasileiros, que comprou o empreendimento de luxo em 2021, investirá cerca de R$ 80 milhões em melhorias e novos atrativos para os hóspedes. Com isso, haverá a reforma do atual Restaurante Mina e a construção de um novo espaço gastronômico. “O … Continuar lendo Six Senses Botanique ganhará segundo restaurante

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Feiras Comida de Herança e Fic fecham parceria Foto Divulgação Museu da Imigração SP
Geleia geral

Feiras Comida de Herança e Fic fecham parceria

A Comida de Herança e a Feira de Intercâmbio e Criatividade (Fic) por Mari Pini firmaram uma parceria. Desta forma as duas feiras vão funcionar juntas em uma série de datas já agendadas, entre junho e dezembro, no Museu da Imigração (foto acima/divulgação), na Mooca, na Zona Leste de São Paulo. Confira as datas: junho (5, 11 e 12), agosto (20 e 21), outubro (15 … Continuar lendo Feiras Comida de Herança e Fic fecham parceria

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Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 15
Bora?

Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Na região entre o Largo do Arouche e a Praça da República, bem no Centro paulistano, há uma casa que oferece boas pizzas e bons pratos. É o Domani Blu Pizzeria, Ristorante e Bar, aberto no início deste ano. Bem aproveitado espacialmente com quatro ambientes, o lugar combina comida saborosa e decoração com referências kitsch. O restaurante tem como sócios André Cunha, … Continuar lendo Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro

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Shopping Cidade São Paulo faz feira de orgânicos Foto Divulgação
Mercadinho

Shopping Cidade São Paulo faz feira de orgânicos

A partir deste mês de maio, o Shopping Cidade São Paulo, em plena Avenida Paulista, promove uma feira de produtos orgânicos no jardim a céu aberto de 2,4 mil m² do centro de compras, sempre às quintas-feiras, das 10h às 18h. A iniciativa do shopping é uma parceria com a Tudo da Terra (foto acima/divulgação), empresa familiar que, desde 2019, busca incentivar a alimentação mais … Continuar lendo Shopping Cidade São Paulo faz feira de orgânicos

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Chef Mireia abre Camarão e ponto, só pra entregas Foto divulgação 1
Geleia geral

Chef Mireia abre Camarão e ponto, só pra entregas

Você adora camarão e mora em São Paulo? A chef Mireia Vila Garcia abriu o restaurante Camarão e ponto, especializado no crustáceo e que opera apenas para entrega. Segundo Mireia, “o cliente pode escolher o tamanho do seu camarão e o molho que mais gostar. Os tamanhos dos camarões são baby, jovem ou robusto, e as opções de molhos são Andaluz, Baiano, Cremoso, Estrogonofe e … Continuar lendo Chef Mireia abre Camarão e ponto, só pra entregas

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Festival de Sopas Ceagesp 2022 estreia hoje 4 foto divulgação 4
Festivais

Festival de Sopas Ceagesp 2022 estreia hoje (4)

Hoje (quarta-feira, dia 4/5), a partir das 18h, começa o Festival de Sopas Ceagesp – Edição 2022. Um dos eventos gastronômicos mais tradicionais do inverno paulistano, o evento atrai milhares de pessoas todos os anos para tomar a famosa sopa de cebola, nas versões gratinada e sem gratinar, entre diversas outras receitas. Para saborear quantas vezes quiser. PRIMEIRA SEMANAA temporada 2022 de sopas na Ceagesp … Continuar lendo Festival de Sopas Ceagesp 2022 estreia hoje (4)

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Vinícola Cristofoli (RS) construirá restaurante Foto Divulgação Cristofoli 1
Conhecer, Saúde!

Vinícola Cristofoli (RS) construirá restaurante

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Cristofoli Vinhos de Família, localizada no distrito de Faria Lemos em Bento Gonçalves (RS), vai erguer um restaurante. Motivo: o aumento da demanda por parte dos turistas por este tipo de experiência harmonizada com os vinhos da marca. “Ainda não temos uma data certa, mas esperamos inaugurá-lo neste primeiro semestre”, disse Bruna Cristofoli, da quarta geração da família. Ela conversou com … Continuar lendo Vinícola Cristofoli (RS) construirá restaurante

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Claudia Matarazzo lança novo livro de gastronomia Capa Foto divulgação
Geleia geral

Claudia Matarazzo lança novo livro de gastronomia

Com o “empurrãozinho” da pandemia de covid-19, muita gente aprendeu a valorizar mais as riquezas do Brasil. Com as fronteiras fechadas, muitas pessoas optaram por desbravar nosso País e descobriram a natureza exuberante, a cultura, os sabores e as tradições culinárias. Com o objetivo de enaltecer a gastronomia brasileira, a jornalista Claudia Matarazzo lançou o livro Mesa Brasileira: guia para degustar e servir melhor nossa … Continuar lendo Claudia Matarazzo lança novo livro de gastronomia

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Sandi Hotel apoia cultivo de vieiras em Paraty Foto @euamoparaty 1
Conhecer

Sandi Hotel apoia cultivo de vieiras em Paraty

O Sandi Hotel, no Centro Histórico de Paraty no litoral fluminense, apoia a Fazenda Marinha Coquille da Cajaíba, dedicada ao cultivo de vieiras e mexilhões, pelas mãos de uma família caiçara. Em troca, a fazenda abastece com exclusividade com estes frutos do mar o restaurante do hotel e também o Gastromar. O Pouso da Cajaíba é uma vila caiçara, situada numa praia remota na baía … Continuar lendo Sandi Hotel apoia cultivo de vieiras em Paraty

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Dubai realiza festival de gastronomia até 15 de maio foto divulgação
Festivais

Dubai realiza festival de gastronomia até 15 de maio

O Dubai Food Festival (DFF), nos Emirados Árabes Unidos, retornou hoje (2/5). O evento fica em cartaz na cidade de Dubai até o dia 15 deste mês de maio. Na 9ª edição, o festival leva os visitantes a um passeio imersivo por uma cidade renomada pela diversidade gastronômica. Na foto acima, pessoas durante refeição nos Emirados (divulgação/DFF). O Dubai Restaurant Week (DRW) e o Foodie … Continuar lendo Dubai realiza festival de gastronomia até 15 de maio

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Miuq, em Curitiba, usa leite e laticínios nos pratos Foto Nakayana 4
Geleia geral

Miuq, em Curitiba, usa leite e laticínios nos pratos

O restauante Miuq, em Curitiba, trabalha com a proposta de utilizar leite e, por conseguinte laticínios, em todos os pratos, sejam entradas, principais e sobremesas. O produto tem as mais diferentes origens, desde o de vaca e cabra até de búfala e ovelha e vegetal. A novidade é mais um empreendimento de Olívia e Cristiana Brenner, responsáveis pelo Officina Restô Bar, um dos endereços gastronômicos … Continuar lendo Miuq, em Curitiba, usa leite e laticínios nos pratos

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Paraty tem site sobre estradas e previsão do tempo
Geleia geral

Paraty tem site sobre estradas e previsão do tempo

Pretende viajar para a linda Paraty, no litoral do Rio de Janeiro, e aproveitar as praias, a natureza, o patrimônio histórico e a rica culinária local? Agora há uma ferramenta que vai te ajudar muito nessa tarefa. A Secretaria Municipal de Turismo e o Paraty Convention & Visitors Bureau criaram o portal Paraty Hoje. Trata-se de um canal oficial de informações sobre, entre outros temas, … Continuar lendo Paraty tem site sobre estradas e previsão do tempo

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Cervejaria na Mantiqueira abre escola com 5 cursos Foto Divulgação
Geleia geral, Saúde!

Cervejaria na Mantiqueira abre escola com 5 cursos

A cidade de Campos do Jordão ganhou neste mês de abril um novo centro de aprendizado cervejeiro: a Escola da Cerveja Campos do Jordão. A instituição fica no Parque da Cerveja da empresa, localizado em meio às montanhas mais altas da Serra da Mantiqueira e cercado por araucárias. A escola oferece cursos de níveis básico, intermediário e avançado, para cervejeiros iniciantes, caseiros e até profissionais … Continuar lendo Cervejaria na Mantiqueira abre escola com 5 cursos

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Rede de cidades na Borgonha exibirá climas e vinhos Imagem divulgação Cité des Climats & Vins de Bourgogne 3
Geleia geral, Saúde!

Rede de cidades na Borgonha exibirá climas e vinhos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Qualquer menção à região francesa da Bourgogne (Borgonha, na tradução do francês) sempre deixa brilhante os olhos das pessoas que admiram o mundo dos vinhedos e vinhos. Pudera: o território é local de viticultura milenar, de variados microclimas e solos, excepcionais safras e que foi elevado à Patrimônio da Humanidade pela Unesco. Para aguçar ainda mais esse desejo e, sobretudo, compartilhar conhecimento … Continuar lendo Rede de cidades na Borgonha exibirá climas e vinhos

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Dogma cria american cheese feito com cerveja foto divulgacao 1
Geleia geral, Mercadinho

Dogma cria american cheese feito com cerveja

Em colaboração com a Scar Queijos, a Cervejaria Dogma lançou um american cheese edição especial feito com cerveja. Segundo a cervejaria, por meio de um comunicado, “o queijo leva na composição a famosa Imperial Stout da Dogma, Vanilla Latte”. “Produzida com café Wolff e baunilhas madagascar e papouaise, a Vanilla Latte é uma Imperial Stout 10,5% de textura cremosa e paladar acentuado de café, chocolate … Continuar lendo Dogma cria american cheese feito com cerveja

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Freixenet lança linha de Cavas premium no País foto divulgação
Saúde!

Freixenet lança linha de Cavas premium no País

Líder mundial na produção de vinhos e espumantes, Henkell Freixenet ampliou o portfólio no Brasil com os três rótulos da linha Prestige. Acima, a garrafa da Trepat Brut 2018 (foto divulgação). No fim da década de 1960, a Freixenet lançou o primeiro rótulo Prestige: o Cuvée D. S. “Elaborado com base em uvas das castas Macabeo, Xarel Io e Parellada, é um grande exemplar do … Continuar lendo Freixenet lança linha de Cavas premium no País

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Dijon (FR) inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho Foto divulgação Turismo da Bourgogne 4
Geleia geral

Dijon inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Uma super atração para quem adora a culinária e os vinhos da França. No próximo dia 6 de maio será inaugurada a Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho, na tradução do francês) em Dijon. O investimento, totalmente privado, é estimado em € 250 milhões — valor superior a R$ 1,2 bilhão pelo câmbio … Continuar lendo Dijon inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho

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Orfeu apresenta safra de azeites especiais 2022 foto divulgacao
Mercadinho

Orfeu apresenta safra de azeites especiais 2022

A Fazenda Rainha de Orfeu, que cultiva oliveiras numa região montanhosa de 1.250 m e 1.450 m entre o Sul de Minas Gerais e a região Mogiana de São Paulo, inicia a venda dos azeites de oliva especiais da safra 2022 (foto acima/divulgação). “Com o lagar localizado no meio do olival, o processamento das azeitonas acontece até duas horas depois de colhidas, mantendo a pureza … Continuar lendo Orfeu apresenta safra de azeites especiais 2022

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Otimista Invino debate retorno do enoturismo Foto Paulo Fagundes 3
Saúde!

Otimista, Invino debate enoturismo pós-covid 19

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Depois de três anos e adiado três vezes por causa da fase mais aguda da pandemia de covid-19 (que não acabou!), a segunda edição do super evento de enoturismo e turismo enogastronômico do País foi realizada no dia 11 deste mês de abril no Hotel Unique, em São Paulo. Realizado pela agência de marketing e comunicação especializada em turismo e gastronomia Cap … Continuar lendo Otimista, Invino debate enoturismo pós-covid 19

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