por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Venda Nova do Imigrante/ES*

A Pousada Altoé da Montanha, no Sítio Altoé da Montanha, é, simplesmente, uma pérola. Num mesmo lugar, a 960 metros de altitude, você tem uma natureza belíssima, hospedagem confortável e de muito bom gosto, um café da manhã maravilhoso e o atendimento da família para lá de receptiva e simpática.

Refiro-me aos Altoé – sobrenome de origem do Vêneto, no Norte da Itália, do casal Lúcio e Dulce e dos filhos, Pedro e Lara. Nota mil para essas quatro pessoas, que cuidam com um notável esmero da propriedade.

“Aqui é onde moramos há 24 anos. Sempre trabalhamos com agricultura familiar e não usamos agrotóxicos na nossa lavoura”, explicou Lúcio. Ele foi feirante por vários anos em Vitória, a capital do Espírito Santo.

Não me hospedei na Pousada Altoé da Montanha. Conheci o local na programação da presstrip da qual participei em novembro de 2023. Eu e os demais jornalistas fomos convidados para tomar o café da manhã por lá. Olha… O grupo da imprensa passou bem, muito bem.

O café da manhã, sem dúvida, é um dos atrativos cativantes da pousada. As especialidades são preparadas numa chapa aquecida pelas brasas, como num fogão à lenha. Ambulante. Sim, tudo é montado num carrinho. Um barato!

Lá é que o Lúcio prepara os seguintes itens: pizza de polenta com diversas coberturas; polenta; queijo; linguiça suína; palmito pupunha; banana da terra e nanica (orgânicos do sítio); e ovo frito – de galinha ou pata.

Além disso tudo, há mais itens no café da manhã.

Provei tudo o que vinha da chapa e posso garantir: que gostooooooso! É original, típico, diverso, dá para atender vegano, vegetariano e carnívoro.

O ovo da galinha, caipira, é claro, estava demais: gema mole e laranja e sabor único. Que gostooooooso! Provei o de pata também. Bem maior e com um sabor delicado. Que gostooooooso!

Para fritar ambos, o Lúcio usou azeite de abacate. A gordura vegetal está em voga nas Montanhas Capixabas, onde também é produzido.

Prato presente na mesa dos restaurantes e nas casas das Montanhas Capixabas, a polenta foi servida de três formas no café: brustolada; pizza e chips. Todas bem boas. Que gostooooooso!

Brustolada é um pedaço retangular, já sólido, assado na chapa. Estava muito bom. Já comi assim na Serra Gaúcha.

Diferente foi a pizza e, mais ainda, o chips de polenta.

Com base redonda, a polenta recebe como cobertura o molho de tomate e outros ingredientes – queijo, berinjela etc. Essa é a pizza, e me agradou. Que gostooooooso!

Já o chips… “É a casquinha de polenta que fica no fundo da panela, depois que retiramos o fubá cozido”, explicou Dulce.

Um “chipizão”, com o formato exato da panela, fica ao lado da chapa. Os hóspedes são servidos por quem estiver no comando do carrinho.

O sabor do chips é excelente: polenta 100% crocante. Que gostooooooso! Dá pra comer pura ou ser a base de manteiga e requeijão. Curti demais.

Também provei o queijo, derretido; a linguiça suína, leve; o palmito pupunha, macio; e as bananas, da terra e nanica, fritas e doces. Show. Que gostooooooso!

Ainda na área gastronômica, a pousada tem um bistrô. “O cardápio traz receitas italianas, como massas frescas e risotos, e locais, por exemplo costelinha de porco e purê de banana”, disse Lara, que é formada em gastronomia e já morou na Itália. “Tudo artesanal”, frisou ela.

Além de atender os hóspedes, o bistrô também é aberto ao público. “Reservas são bem-vindas, sobretudo nos finais de semana”, ressaltou Lara.

Se o café da manhã foi excelente, fico imaginando a comida do bistrô… Preciso prová-la.

Na parte de hospedagem, a pousada oferece quatro chalés, com bonita decoração, cama de casal, lareira e vista para o Morro do Feletti – maciço de pedra com vegetação no sopé, mais pujante, e topo, rala e com eucaliptos, e mais de 1.000 metros de altitude.

Adorei demais a Pousada Altoé da Montanha e a recepção da família Altoé. Super recomendo. Simples assim.

*O QUE GOSTOSO! viajou a convite do Sebrae/ES, da Secretaria de Turismo do Estado do Espírito Santo e do Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau

SERVIÇO:
Pousada Altoé da Montanha
Rodovia BR 262, Km 102, Venda Nova do Imigrante/ES
Whatsapp: (28) 99927-9912
www.pousadaaltoedamontanha.com.br
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