por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Adoro mel, e estou mais acostumado com a compra e o consumo do produto das abelhas africanizadas, que têm ferrão. O sabor deste em relação aos meles produzidos pelas abelhas nativas do Brasil, sem ferrão, é muito diferente. E entre estes, inclusive, a variação no gosto é grande. Localizada em Parelheiros, bairro do Extremo Sul de São Paulo, o melipolinário – nome … Continuar lendo Mondury tem meles de abelhas sem ferrão
O NH Curitiba The Five, localizado na capital do Paraná, começa a servir o Sunday Brunch, refeição que mescla café da manhã e almoço, no próximo domingo (29) – e sempre aos domingos. A novidade pode ser apreciada pelos hóspedes do hotel e pelo público em geral. “O chef Silvonei Sousa criou 15 novos pratos, entre doces e salgados quentes, para essa nova fase do … Continuar lendo Brunch do NH Curitiba The Five começa dia 29
A partir de hoje (21) – e sempre aos sábados e domingos –, o Restaurante Stazione, que fica na estação do Trem Republicano, em Itu (SP), passa a servir café da manhã na forma de bufê. Tudo à vontade, a preço único. Entre os destaques do cardápio estão os ovos mexidos (foto acima/divulgação Restaurante Stazione), uma especialidade do restaurante, e a seleção de bolos, feita … Continuar lendo Em Itu (SP), café da manhã bufê é servido na estação de trem
Até o dia 29 de outubro, os apaixonados por café da manhã podem desfrutar da quarta edição do Breakfast Weekend em cartaz em 50 estabelecimentos de São Paulo e um na vizinha São Bernardo do Campo. O bacana é que o festival oferece nos bufês e combos, criados especialmente para a ocasião, descontos de até 30%. Hotéis, restaurantes, cafeterias, boulangeries e padarias artesanais participam do … Continuar lendo Festival de café da manhã em SP segue até dia 29
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Terceira maior operadora hoteleira do País, com 75 unidades em operação hoje, a Atrio Hotel Management dá cada vez mais atenção ao negócio de Alimentos e Bebidas no segmento – conhecido na indústria da hospedagem pela sigla A&B. A Atrio, que celebrou 35 anos de fundação em julho passado, terá uma pessoa para cuidar de todo este setor da rede. “O A&B … Continuar lendo Atrio Hotel terá executivo corporativo de A&B
Maior festival de café da manhã de São Paulo, realizado em hotéis, padarias, cafeterias e outros espaços, o Breakfast Weekend segue em crescimento. Os idealizadores do festival anunciaram uma nova edição, a quarta, no segundo semestre na capital paulista. E, pela primeira vez, o evento vai ultrapassar as divisas paulistas: a cidade do Rio de Janeiro. No alto, o café da manhã do hotel Novotel … Continuar lendo Breakfast Weekend volta a SP e chega ao Rio
A rede gaúcha Quiero Café inaugurou a primeira unidade na capital paulista (foto acima/divulgação/Quiero Café), que fica no bairro do Tatuapé, na Zona Leste da cidade. O investimento chega a aproximadamente a R$ 1,2 milhão. A casa é ainda a quarta da marca no Estado de São Paulo – há unidades em Campinas, São José dos Campos e Americana. “Com um espaço amplo, uma arquitetura … Continuar lendo Rede gaúcha Quiero Café chega em São Paulo
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Primeira unidade da Summit Hotels na cidade de São Paulo, o Summit Suítes Hotel Paulista, localizado no bairro do Paraíso, na Zona Sul, foi reinaugurado oficialmente na quinta-feira (18). Em aproximadamente um mês, promete o fundador e CEO da rede, Rui Uchôa, o restaurante local vai estar operando novamente. Ele ainda assegura que o hotel terá ainda uma cafeteria. “Assim que assumimos … Continuar lendo Summit Suítes Hotel Paulista terá restaurante
O Noah Gastronomia Morumbi, na Zona Sul de São Paulo, lançou o novo cardápio de café da manhã. O restaurante destaca o croissant tradicional e folhado de chocolate importados diretamente da França. “Além do sabor de uma das principais iguarias da culinária francesa, o paulistano pode provar mais de 100 opções com deliciosas receitas que compõem o bufê do novo menu”, garante o Noah Gastronomia … Continuar lendo Noah Gastronomia serve pães importados da França
Atenção fãs da refeição matinal! Começou hoje (29), e segue até 28 de maio em São Paulo, a terceira edição do Breakfast Weekend. Neste ano, o festival de cafés da manhã reúne mais de 50 estabelecimentos. Como novidade, além dos hotéis, participam outros estabelecimentos que têm o café da manhã como especialidade – padarias, cafeterias e restaurantes, integram o menu de opções. Nesta edição também, … Continuar lendo Breakfast Weekend (SP) inicia com mais de 50 casas
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Numa parte mais tranquila do bairro da Liberdade, no centro de São Paulo, o hotel Nikkey Palace oferece diariamente um super bufê self-service por quilo com opções japonesas, chinesas e brasileiras no Nikkey Restaurante. Almocei no local e adorei. Há fartura de pratos, bem saborosos e caseiros, espaço amplo e, para quem não está familiarizado com a comida do Japão e da … Continuar lendo Nikkey (SP) serve bufê sino-japonês-brasileiro
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Valinhos/SP* O café da manhã, pela variedade, é o grande destaque na área de Alimentos e Bebidas do hotel Blue Tree Towers Valinhos, que integra a rede brasileira Blue Tree Hotels, em Valinhos, no interior paulista. A refeição faz parte da diária. Recentemente hospedei-me com minha esposa no hotel, onde tive uma ótima estada. Fomos para Valinhos, a cerca de 1h30 de carro … Continuar lendo Blue Tree Valinhos tem variado café da manhã
O Tivoli Mofarrej São Paulo, localizado na região dos Jardins, na Zona Sul da cidade, abre o café da manhã para não hóspedes também. A refeição matutina é servida no 23º andar, com lindas vistas da capital paulista. “Em um ambiente descontraído e sofisticado, é servido um bufê recheado de delícias, com serviço impecável, sendo ideal para começar o dia da melhor maneira possível”, assegura … Continuar lendo Tivoli Mofarrej abre café da manhã ao não hóspede
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Atenção, apreciadores e apreciadoras de um bom queijo de cabra! [eu sou] O Capril Salto do Panema, em Salto Grande no interior paulista, que produz excelentes queijos, vai inaugurar um restaurante nas instalações em 2023. A cidade da queijaria dista 380 quilômetros da capital e tem quase 10 mil habitantes. “Já estamos fazendo os testes de pratos para a elaboração do cardápio … Continuar lendo Capril paulista premiado vai abrir restaurante
Já imaginou tomar um café ou fazer refeições dentro de uma grande agência de propaganda? Isso é possível agora com a inauguração o BETC Havas Café (BETC lê-se soletrando as letras) na rua Oscar Freire, na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo. A agência BETC Havas tem escritórios na capital paulista e ainda em Paris, Xangai e Londres. “À frente do lugar … Continuar lendo BETC Havas Café abre na Oscar Freire (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Hoje (10) é Dia Nacional da Pizza e mais um dia para afirmar, pelo amor, que o prato de origem italiana tem cobertura e jamais recheio. Por quê? Porque a estrutura da pizza não é fechada como uma empada, coxinha ou torta ou ainda um pastel. A pizza é uma massa em forma de disco que é coberta, revestida (no sentido de … Continuar lendo Pizza tem cobertura e não recheio, pelo amor!
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Botucatu/SP* Município vizinho a Pardinho, onde fiquei por quatro intensos dias no início de abril, Botucatu oferece uma atração ambiental-culinária fantástica. É o Ecoparque Pedra do Índio, aberto em 2018. A propriedade não fica atrás, de forma alguma, em termos de organização e conservação, a outros parques nacionais e internacionais, guardadas as devidas proporções. A propriedade privada tem matas preservadas, trilhas sinalizadas, mirantes, … Continuar lendo Pedra do Índio une natureza exuberante e ótimos salgados
Menos de um ano após a abertura da primeira unidade da Tu És Pão, padaria especializada em pães artesanais na rua Rodésia, na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), o proprietário Carlos Maceiras, o Caco, inaugurou a segunda loja. Fica ali pertinho, na rua Isabel de Castela, na mesma Vila Madalena ou, para alguns, no Alto de Pinheiros. “Com grãos selecionados, ingredientes sazonais, naturais … Continuar lendo Padaria Tu És Pão abre segunda unidade (SP)
Famoso pela variedade e qualidade dos cafés, além de pratos com foco em equilíbrio, o Santo Grão traz um menu diferenciado para a estação mais quente do ano com novas opções de café da manhã, saladas, refeição principal e pratos vegetarianos. O cardápio é assinado pelo chef Fábio Vieira. No café da manhã, a novidade é a ricota toast (R$ 39), que traz a toast … Continuar lendo Santo Grão tem pratos especiais de verão
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A empresa de navegação fluvial Ama Waterways, que no Brasil é representada com exclusividade pela Velle Representações, voltou a navegar com 75% da ocupação em 22 dos 25 navios da frota neste segundo semestre de 2021. Para atender aos protocolos de prevenção à Covid-19, a companhia introduziu diversas mudanças, incluindo a forma de se servir no horário das refeições. “Recomeçamos a navegar … Continuar lendo Navios da Ama Waterways têm mudança nas refeições
