por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
O hobby se transformou em nova profissão, e quem ganhou foi o mercado, pois o que ele faz de fato é muito saboroso. A história é do Eduardo Augusto da Silva, que fazia charcutaria como hobby e depois deixou sua antiga profissão, a de químico, para se dedicar integralmente à transformação das carnes com a abertura, em 2015, da Deliciss. Tudo isso no Mooca, tradicional bairro da Zona Leste de São Paulo. Lá estão sua produção e loja. Conheci os produtos artesanais dele na Feira Sabor Nacional, realizada no mês passado na área externa do Museu do Futebol, na capital paulista. Só coisas muito boas.
“Deixei a química porque, mesmo como um hobby, vendia minha charcutaria para familiares e amigos e vi que havia aí uma boa demanda”, disse Silva ao QUE GOSTOSO! durante a feira, em seu movimentado espaço.
Grande parte de sua produção é com carne de porco — leia-se joelho, torresmo de rolo, bacon, picanha, prosciuto cotto (cozido), ancho, salame, linguiça curada picante etc. “Também faço peito de frango defumado”, acrescentou Silva.
AS PROVAS
Provei salame, linguiça curada apimentada e bacon. De um modo geral, adorei os três produtos.
O salame estava bem saboroso, o mesmo da linguiça. Gostei da picância desta última. Ambas caem muito bem com um boa cerveja. Que gostooooooso!
O último item que saboreei foi o bacon. Show! Derretia na boca, bem temperado e com aquele aroma sedutor. Que gostooooooso!
TODO O PAÍS
Além da loja e a participação em feiras, Silva vende e despacha sua charcutaria de respeito para todo o País. A loja online foca no site (veja abaixo no serviço).
Super recomendo os produtos da Deliciss. Bravo!
SERVIÇO:
Deliciss Charcutaria Artesanal
Rua Madre de Deus, 395, Mooca, São Paulo/SP
Tel. (11) 2607-5828
Whatsapp: (11) 99930-3073
Email: contato@deliciss.com.br
Site: www.deliciss.com.br
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