Kombuchas do Sítio Shimada (SP) são bem saborosas 2022 2 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Kombuchas do Sítio Shimada (SP) são bem saborosas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Chás (preto, preto defumado, verde, branco e dourado), bolachinhas recheadas e kombuchas são produzidas artesanalmente no Sítio Shimada, que possui certificação orgânica. A propriedade de agricultura familiar fica em Registro, distante cerca de 190 quilômetros ao Sul de São Paulo no Vale do Ribeira. Conheci a empresa e provei duas kombuchas na Feira Sabor Nacional, realizada no mês passado na área externa … Continuar lendo Kombuchas do Sítio Shimada (SP) são bem saborosas

Alkimia (SP) transforma vegetais em chips e granolas 4 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Alkimia (SP) transforma vegetais em chips e granolas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Mais uma vez ouviu uma história de sucesso de gente que se cansou, mandou a vida corporativa passear, empreendeu e hoje está muito mais feliz. É a do Akira Takanohashi, que trabalhava numa grande empresa francesa em São Paulo. Lá Takanohashi vendia granolas salgadas para os seus colegas. Com o tempo o negócio paralelo cresceu. Ele deixou o emprego e empreendeu com … Continuar lendo Alkimia (SP) transforma vegetais em chips e granolas

Deliciss produz charcutaria de respeito na Mooca SP 2 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Deliciss produz charcutaria de respeito na Mooca (SP)

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O hobby se transformou em nova profissão, e quem ganhou foi o mercado, pois o que ele faz de fato é muito saboroso. A história é do Eduardo Augusto da Silva, que fazia charcutaria como hobby e depois deixou sua antiga profissão, a de químico, para se dedicar integralmente à transformação das carnes com a abertura, em 2015, da Deliciss. Tudo isso … Continuar lendo Deliciss produz charcutaria de respeito na Mooca (SP)

Bela Fazenda SP fabrica extraordinários queijos 1 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Bela Fazenda (SP) fabrica extraordinários queijos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Já tinha ouvido falar do queijo Azul de Bofete, em referência a cidade de Bofete, distante quase 200 quilômetros a Oeste de São Paulo, mas provei o mesmo — entre outros — só no mês passado. Quanto tempo perdido… Adorei, bons PRACA. Foi durante a Feira Sabor Nacional, realizada no mês passado na área externa do Museu do Futebol, na capital paulista. … Continuar lendo Bela Fazenda (SP) fabrica extraordinários queijos

Kukrum é o milho que não virou pipoca e temperado 2022 3 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Kukrum é o milho temperado que não virou pipoca

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O slogan é muito bom e identifica bem o produto, que tem um nome diferente — Kukrum: “Nem todo milho quer ser pipoca”. Este delicioso snack vegano está entre os dois petiscos de milho: os grãos, gigantes, de espécies andinas torrados e temperados de origem boliviana e peruana e a pipoca de fato. Provei e gostei bastante. “Desenvolvemos uma forma de, na … Continuar lendo Kukrum é o milho temperado que não virou pipoca

Sítio Lumiar MG faz ótimos queijos e recebe turistas 2022 5 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Sítio Lumiar (MG) faz ótimos queijos e recebe turistas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Queijaria e produtora de outros laticínios (sempre de leite de vaca), tudo de forma artesanal e com o terroir da maravilhosa Serra da Mantiqueira, o Sítio Lumiar, localizado em Paraisópolis no Sul de Minas Gerais, também recebe turistas que procuram uma vivência numa propriedade rural. “Sou nascido em Paraisópolis e sempre quis morar no campo. Vivo no Sítio Lumiar há 12 anos … Continuar lendo Sítio Lumiar (MG) faz ótimos queijos e recebe turistas

Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas 2022 8 Foto Divulgacao Jais

Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Tudo o que a Jais Hand Made faz, que é artesanal, tem o selo, digamos assim, do conhecimento acumulado da quinta geração da família originária da Alemanha e que depois escolheu o Brasil para viver. Os Jais sempre tiveram os pés na cozinha fazendo defumados e conservas. Tudo o que essa pequena empresa fundada pelo representante da quinta geração, o Egon, faz … Continuar lendo Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas

Feira Sabor Nacional será no Museu do Futebol Foto 3 divulgacao

Feira Sabor Nacional será no Museu do Futebol

A Feira Sabor Nacional, que reúne pequenos produtores de alimentos e bebidas e restaurantes/food bikes, volta a ser presencial desde o início da pandemia de covid-19. O retorno será neste final de semana (dias 26, sábado, e 27, domingo), das 10h às 19h, na área externa do Museu do Futebol, no Estádio do Pacaembu, no bairro de mesmo nome na Zona Oeste de São Paulo. … Continuar lendo Feira Sabor Nacional será no Museu do Futebol

Comida de Estádio (SP) serve gastronomia do futebol

Quem frequenta arenas esportivas em todo o mundo sabe que a gastronomia faz parte da experiência: antes, durante, no intervalo ou depois. Dentro da programação da SP Gastronomia, projeto do Governo do Estado de São Paulo que dedica o mês de outubro ao tema, o Museu do Futebol promove o Comida de Estádio. Amanhã (sábado, 12/10) o dia será dedicado ao cardápio dos quitutes mais … Continuar lendo Comida de Estádio (SP) serve gastronomia do futebol