por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Mineiro de Itajubá, William Oliveira foi mecânico de helicóptero por 17 anos e vive em São Paulo há 15 anos. “Aqui na capital paulista, muitas vezes, queria comer um bom queijo do meu Estado e não achava e, quando ia pra Minas Gerais os meus clientes faziam pedidos. Então resolvi abrir a minha própria queijaria pra resolver os dois ´problemas´”, explicou Oliveira ao QUE GOSTOSO! na feira Comida de Herança, realizada na cidade no mês passado. E assim nasceu em 2016 a Queijaria Armazém do Mineiro, no bairro do Tatuapé na Zona Leste.
Na feira, Oliveira trouxe vários de seus produtos e dividiu o espaço com Ygor Sebastian, que distribui queijos produzidos na famosa cidade de Alagoa, com a marca Paiol. “Temos queijos de leite de vaca, cabra, ovelha e búfala e também embutidos e defumados, como salame, copa lombo e linguiça”, contou Sebastian ao QUE GOSTOSO!.
Na Queijaria Armazém do Mineiro, Oliveira vende queijos de todas as regiões demarcadas e certificadas pelo Governo de Minas Gerais como Serra da Canastra, Alagoa e Serro. Há ainda outros produtos mineiros: café, doce de leite, cachaça e charcutaria.
“Entregamos na cidade de São Paulo em 24 horas a um custo de R$ 12,90, caso a compra for de R$ 250 ou mais, entregamos em 24 horas também sem o pagamento do frete”, assegurou o ex-mecânico de helicóptero.
AS PROVAS
Sebastian disse que a tradição queijeira em Alagoa começou há 300 anos, quando uma receita de parmesão italiano chegou naquelas terras.
Provei os queijos da marca Paiol e adorei, com destaques para o de cabra e capa preta, com 180 dias de maturação. Este último ganhou a medalha de prata no Prêmio Queijo Brasil 2019. Ambos deliciosos, fortes e marcantes. Que gostooooooso! Recomendo-os demais.
SERVIÇO:
Queijaria Armazém do Mineiro
Rua Azevedo Soares, 1.773, Tatuapé, São Paulo/SP
Tel. (11) 2309-4847
Whatsapp: (11) 97517-8531
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