Boa vizinhança é feita de companheirismo e soluções criativas. Com esta premissa, a cervejaria Goose Island (foto acima/divulgação), instalada em Pinheiros na Zona Oeste de São Paulo, lançou a Neighborhood Goose. Trata-se de rótulo de edição limitada que transforma o pão de padarias da capital paulista em uma “Wheat Bread Ale”. O objetivo da icônica marca de Chicago é movimentar o comércio de bairro com soluções criativas e parcerias colaborativas.

“Com 50 de IBU na escala de amargor e 5,5% de teor alcoólico, a Neighborhood Goose foi produzida com 30 quilos de pães das padarias Bâtard e Kez Padaria, ambas também situadas no bairro de Pinheiros. Com coloração dourada e dulçor vindo do trigo do pão, a cerveja ainda apresenta dry hopping no final que destaca um aroma floral”, descreve a cervejaria sobre a nova bebida por meio de um comunicado.

“Os pães de fermentação natural, produzidos pelas padarias parceiras, foram usados no preparo de uma cerveja de corpo médio e naturalmente turva. Ou seja, dá para sentir o pão no aroma e no sabor da cerveja, que tem notas torradinhas de biscoito e um sutil adocicado proveniente da fermentação”, explica o mestre cervejeiro de Goose Island, Guilherme Hoffmann. “É um verdadeiro pão líquido, criado a partir de uma solução criativa com foco no comércio local”, finaliza.

A Neighborhood Goose está disponível em choop no Brewhouse e para pedidos no Rappi.