Com foco na culinária dos nove Estados do Nordeste, o restaurante Baião Cozinha Nordestina inaugurou ontem (sexta, dia 6/11) a segunda casa no Centro de Tradições Nordestinas (CTN), na Zona Norte de São Paulo. O primeiro restaurante fica no bairro do Pacaembu, na Zona Oeste da cidade, há mais de seis anos. O cardápio de ambos tem a assinatura do chef Joaquim Souza.

O CTN tem área para dez restaurantes, que possuem como principal característica principal servir a gastronomia do Nordeste, e o Baião Cozinha Nordestina passou a ocupar o décimo e último deste espaço. As negociações começaram em julho passado.

No menu do restaurante, que reúne diversas opções, os campeões de pedido são o baião de dois, a moqueca e o acarajé. O baião mistura entre feijão-fradinho, arroz, queijo coalho e carne-seca e serve até duas pessoas. A moqueca, nas opções com peixe, camarão e frutos do mar, também serve até duas pessoas. O acarajé pode ser consumida em duas versões: a tradicional e a mini, composta de seis unidades pequenas.

O Baião e o CTN como um todo estão de acordo com as normas de saúde e segurança recomendadas pelas autoridades para evitar a propagação do novo coronavírus. O uso de máscaras é obrigatório em todas as áreas do complexo, sendo imprescindível para a entrada no local.

SERVIÇO:
Centro de Tradições Nordestinas — Restaurante Baião Cozinha Nordestina
Rua Jacofer, 615, Bairro do Limão, São Paulo/SP
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