O baião de dois, um dos ícones da gastronomia dos nove Estados nordestinos, é o tema do Festival Gastronômico Nordeste in Sampa. Quem promove é o Centro de Tradições Nordestinas (CTN), localizado no Bairro do Limão, na Zona Norte de São Paulo. O evento será de 5 a 27 de abril ─ sempre aos sábados e domingos. Os dez restaurantes do espaço vão preparar dez … Continuar lendo Nordeste in Sampa traz 10 opções de baião de dois
A marca de champagne francesa Veuve Clicquot inaugurou na semana passada (29/1) – e segue até o dia 10 de março – o primeiro Sun Club no Brasil. O espaço fica no Carmel Taíba Exclusive Resort, no Estado do Ceará e distante cerca de 75 quilômetros de Fortaleza. Assim como na Europa, onde os Sun Clubs já foram instalados em destinos como Ibiza, Mykonos, Capri … Continuar lendo Veuve Clicquot abre 1° Sun Club no País
A chef Vanessa Guaitolini inaugurou neste mês de setembro a Torta Tour em São Caetano do Sul, no ABC Paulista. “Apresento uma seleção de tortas doces e salgadas que refletem sabores regionais do Brasil e do mundo”, define a profissional por meio de um comunicado. “Entre as minhas criações estão a torta Capixabana, que traz o sabor do Espírito Santo com uma combinação de frutos … Continuar lendo Chef Vanessa abre Torta Tour em S.Caetano do Sul
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Refeições prontas com tilápia e guarnições e petiscos do peixe — congeladas —, como tilápia com provolone, kibe recheado com Catupiry e bolinho de mandioca, além de diversos cortes da espécie, estão mais próximas do consumidor final. Essa é uma das metas da Brazilian Fish que, apesar do nome, é uma empresa familiar, brasileira e integrante do Grupo Ambar Amaral. “Temos mais … Continuar lendo Empresa produz aperitivos e pratos de tilápia
A Rota Ecológica dos Milagres, em Alagoas, foi o local escolhido para a abertura do Tahafa, restaurante recém inaugurado que trabalha a “cozinha oriental tropical”. “Foi entre a rica Mata Atlântica do lugar e a segunda maior barreira de corais do planeta que a paixão pelo entretenimento de conexão e o tino de empreendedorismo sustentável do Grupo Tamo Junto se fundiram à ousadia e à … Continuar lendo Tahafa leva “cozinha oriental tropical” a Alagoas
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Aprecio comida nordestina, seja da costa ou do interior, e no mês passado conheci uma super bacana casa cearense no eclético bairro de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. O restaurante é Cantinho do Baião de Dois, onde saboreei o prato que dá nome ao estabelecimento. O lugar, do casal Milton e Vilma (que prepara a comida), é honesto e entrega … Continuar lendo Casa cearense (SP) faz ótimo baião de dois “raiz”
Para aqueles que gostam de saborear camarões grelhados, peixe frito ou moqueca à beira-mar, o restaurante Jeri chega com esta proposta nesta sexta-feira (dia 8) no Centro de Tradições Nordestinas (CTN), no Bairro do Limão (Zona Norte de São Paulo). Na data celebra-se o Dia do Nordestino. No alto, um dos pratos da casa (foto divulgação). “Nossa proposta com o Jeri é oferecer uma experiência … Continuar lendo Casa de frutos do mar, Jeri (SP) abre esta semana
por Claudio Schapochnik Numa das esquinas mais movimentadas da Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), na esquina das ruas Fradique Coutinho com Inácio Pereira da Rocha, o restaurante Baião Cozinha Nordestina inaugurou a terceira casa na capital paulista. A abertura oficial ocorreu ontem (quinta-feira, dia 8/7), e a reportagem do Que Gostoso! esteve presente. Os dois outros estabelecimentos ficam no Pacaembu, também na Zona … Continuar lendo Baião Cozinha Nordestina chega à Vila Madalena
DA EMBRAPA Pesquisadores da Embrapa Amazônia Oriental, em Belém, identificaram clones de muricizeiro (Byrsonima crassifolia) com genética boa para produção de polpa de fruta de valor nutricional superior, contendo maiores teores de macronutrientes, vitamina C e carotenoides totais que outros materiais testados. A descoberta representa mais um avanço rumo à domesticação dessa frutífera e está descrita no Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento Avaliação nutricional da … Continuar lendo Murici possui alto potencial nutricional, diz Embrapa
DA AGÊNCIA SEBRAE DE NOTÍCIAS Fortalecer a cadeia produtiva da cachaça (foto ilustrativa acima/Marcello Casal Júnior/Agência Brasil) na Paraíba, proporcionando aos empreendedores novos conhecimentos que contribuam para aprimorar o processo de fabricação e a qualidade da bebida produzida no Estado. Essa é a proposta do Salão Paraibano da Cachaça, evento que será realizado pela Universidade Estadual da Paraíba (UEPB), com o apoio do Sebrae/PB, nesta … Continuar lendo Salão Paraibano da Cachaça será 100% online
Com foco na culinária dos nove Estados do Nordeste, o restaurante Baião Cozinha Nordestina inaugurou ontem (sexta, dia 6/11) a segunda casa no Centro de Tradições Nordestinas (CTN), na Zona Norte de São Paulo. O primeiro restaurante fica no bairro do Pacaembu, na Zona Oeste da cidade, há mais de seis anos. O cardápio de ambos tem a assinatura do chef Joaquim Souza. O CTN … Continuar lendo Baião Cozinha Nordestina abre 2ª unidade em SP
DA EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA (EMBRAPA) A Embrapa Semiárido, em Petrolina (PE), apresenta a cultivar de uva de mesa BRS Tainá (foto acima/Fernanda Birolo), a primeira totalmente desenvolvida no Nordeste brasileiro. Voltada para a produção no polo de fruticultura irrigada do Vale do São Francisco, a uva exibe coloração branca, sabor neutro e agradável, além de ser uma variedade sem semente, uma das mais … Continuar lendo Embrapa desenvolve primeira uva 100% nordestina
Com um catálogo formado por 19 rótulos, entre vinhos e espumantes, e mais de 18 anos de atuação neste mercado, a RAR Vinhos moderniza a apresentação do portfólio. Rótulos da marca passam a ser apresentados com novo layout, nas linhas Avvento e Collezione (foto acima/divulgação). O Reserva de Família, destaque entre os vinhos de produção própria, passa a se chamar Riserva di Famiglia. “O conceito … Continuar lendo RAR moderniza apresentação dos vinhos
Para quem gosta de comida do Nordeste, tanto do litoral quanto do interior, e está em São Paulo há o Baião Cozinha Nordestina. Localizado no bairro do Pacaembu, o restaurante é todo tematizado e traz um cardápio recheado de gostosuras daquela região. Tapioca, acarajé (foto no início do texto), vatapá, moqueca de peixe, buchada de bode, baião de dois, fritada de siri, carne de sol, … Continuar lendo Pacaembu (SP) tem casa de comida nordestina
