A marca Viña Albali, da vinícola espanhola Félix Sólis, passou a ser representada com exclusividade no País pela Cantu Importadora. Os vinhos da Viña Albali são os mais vendidos nos supermercados da Espanha, segundo dados da Nielsen. “São sete rótulos, com um excelente custo benefício, com preços sugeridos que vão de R$ 40 a R$ 130. Conheça: Jovem (tinto, rosé e branco), Roble, Crianza, Reserva … Continuar lendo Cantu assume representação da Viña Albali
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cartago e Sidi Bou Said/TUNÍSIA A cerca de meia-hora de Túnis, a capital da Tunísia, há dois atrativos próximos um do outro e, por outro lado, bem distintos um do outro: o imenso parque arqueológico das ruínas romanas de Cartago, Patrimônio Mundial da Unesco desde 1979; e a pitoresca cidadezinha de Sidi Bou Said, onde uma lei normatiza apenas o uso das cores … Continuar lendo Cartago e o azul e branco de Sidi Bou Said encantam
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Hass, que produz alimentos 100% veganos no interior de São Paulo, lança, de uma só vez, 23 produtos na feira Bio Brazil Fair, Biofach América Latina e Naturaltech 2022 no Centro de Exposições do Anhembi, na capital paulista, que segue até amanhã (sábado, 11). Uma das novidades é a linha de maionese feita com óleo de avocado. Provei a com alho, … Continuar lendo Maionese vegana com óleo de avocado Hass é ótima
O restaurante da Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo em Portugal, acaba de ser reconhecido com uma estrela Michelin e a estrela Michelin Verde. A casa é liderada pelo chef Carlos Teixeira. O lançamento do Guia Michelin Espanha e Portugal 2022 aconteceu neste mês de dezembro, na cidade espanhola de Valência. “A premiação destacou a qualidade dos ingredientes, a harmonia dos sabores, … Continuar lendo Restaurante da Herdade do Esporão ganha Michelin
A marca de vinhos Adaras, da vinícola Venta La Vega da Espanha, agora é importada no Brasil pela La Pastina. Os vinhos são elaborados com o blend de uvas garnacha tintorera e monastrel em Almansa, região Sudeste do país europeu. Segundo a importadora, por meio de um comunicado, diz que os rótulos “seguem práticas orgânicas da Europa, de vinhas com mais de 20 anos de … Continuar lendo La Pastina traz ao País os vinhos espanhóis Adaras
Idealizada por Raul Anselmo Randon, a RAR ampliou a linha de charcutaria RAR Importados, com três novos produtos: o salame espanhol, a copa espanhola e o salame tipo hamburguês (foto acima/divulgação), todos com denominação de origem. “Produzidos com carne suína nobre, os salames e a copa espanhola trazem um sabor especial, além de textura e maciez únicas. Presentes nas famosas ´tapas´ em bares da Espanha, … Continuar lendo RAR amplia linha de charcutaria espanhola
Um dos maiores e-commerces de vinhos da América Latina, a Evino acaba de lançar a Conchego (foto acima/Adriano Souza), a quarta marca própria e a primeira no formato de vinho em caixa, também conhecido como Bag in Box. É uma família composta por três versões: tinto e rosé (uva Tempranillo) e branco (uva Airén). A nova marca própria de vinho é produzida na Espanha pela … Continuar lendo Evino lança marca própria de vinho em caixa
DO HOTELIER NEWS* O hotel Radisson Blu São Paulo acaba de anunciar novidades na área de Alimentos & Bebidas (A&B). O empreendimento localizado no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, firmou parceria com o restaurante Daily Original Kitchen (D.O.K.), comandado pelo chef Gustavo Torres. O novo espaço gastronômico da unidade funciona em regime à la carte, onde são servidos pratos de culinária internacional e … Continuar lendo Radisson Blu abre novo espaço gastronômico em SP
O World Class Competition chegou à final mundial da 12ª edição com a vitória de James Grant (foto acima/divulgação), representante do Canadá e parte do time do bar Little HK em Alberta. O evento é considerado o maior e mais respeitado campeonato de coquetelaria do mundo, com organização da Diageo, líder mundial de bebidas alcoólicas premium. A final aconteceu entre os dias 4 e 8 … Continuar lendo Canadense vence World Class Competition 2021
Com pouco mais de dois meses de operação, o Restaurante Amazônico traz a São Paulo a deliciosa culinária da região Norte. Os pratos são preparados pelos chefs Jhosy Bitencourtt e Adriano Cucato, com ingredientes à base de peixe e elementos de outros países, como França, Espanha e Portugal. Entre as entradas, Jhosy e Cucato destacam “o homus de feijão manteiguinha, com azeite trufado, abóbora assada … Continuar lendo Chefs destacam pratos do Amazônico (SP)
O restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, com duas unidades na cidade de São Paulo (Barra Funda e Itaim Bibi), começou o Festival da Paella — um dos icônicos pratos da cozinha espanhola. Confira o que inclui o Festival da Paella para duas pessoas: uma porção de mini bolinhos de bacalhau, duas entradinhas de bacalhau em cama de broa, uma paella valenciana para duas pessoas e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) destaca paella
A Evino trouxe para o Brasil as sangrias espanholas da marca Dale Alegría (foto acima/divulgação). Com sabores de frutas cítricas, como laranja, limão e toranja, combinados com especiarias, a bebida é indicada para os dias e noites mais quentes do ano. Criada pela produtora de vinhos espanhola Navarro Lopez, a sangria chega em duas versões: a tinto, feita com uva tempranillo, e branco, com airén. … Continuar lendo Evino apresenta sangria espanhola pronta para consumo
Restaurante que mescla as culinárias espanhola e portuguesa, o Aragon Espírito Ibérico inaugurou nesta quarta-feira (dia 28/10) a segunda unidade no Jardim Anália Franco, na Zona Leste de São Paulo. A primeira casa está localizada, há seis anos, na região dos Jardins, na Zona Sul da cidade. A casa dispõe de 140 lugares, além de contar com o menu tradicional, desenvolvido pelo chef Júlio Rafael, … Continuar lendo Restaurante luso-espanhol abre unidade no Anália Franco (SP)
Tendência na Europa e nos Estados Unidos, os drinques em lata estão chegando no mercado brasileiro. Um dos lançamentos é a marca Oceà e o primeiro produto do portfólio: Drinks de Verano (foto acima/divulgação). “Trata-se de um drinque leve refrescante à base de vinho, nas versões tinto, branco e rosé, levemente frisante e com toque de limão siciliano. O coquetel com 6% de teor alcoólico … Continuar lendo Coquetel em lata à base de vinho chega ao mercado
As duas unidades do restaurante português Bacalhau, Vinho & Cia, respectivamente, na Barra Funda e no Itaim Bibi, em São Paulo, realizam o Festival do Camarão até o final deste mês de setembro. O crustáceo é o protagonista de seis opções de preparo no almoço e jantar. “Optamos por incluir receitas clássicas com camarão que fazem sucesso no nosso menu, para que clientes possam conhecê-las … Continuar lendo Camarão protagoniza festival no Bacalhau, Vinho & Cia (SP)
Um dos maiores e-commerces de vinhos do País, o Evino traz três novos rótulos exclusivos de origem espanhola (foto acima/divulgação). Assinada por Hervé Jestin, um dos mais talentosos enólogos de Champagne, na França, a linha de espumantes Edoné reúne mais de dez premiações e já está disponível no site da empresa. Com 20 anos de experiência como chef de cave na Duval-Leroy, Jestin deixou o … Continuar lendo Evino traz espumantes Edoné, assinados pelo enólogo Hervé Jestin
O professor e consultor Flávio Faria acaba de lançar o livro Guia de Vinícolas España (260 páginas, R$ 89,90, Editora Tapioca/foto acima). Na obra ele apresenta as regiões vitivinícolas de Ribera del Duero (Aranda e Peñafiel), Rioja Alta (Haro e Logroño) e Rioja Alavesa, com 108 indicações de onde comer e ficar e o que vale conferir em cada vinícola. A Espanha possui a maior … Continuar lendo Guia de vinícolas explora enoturismo espanhol
por Claudio Schapochnik A fábrica de licores finos Salvatore Longobardo, com produção em São Paulo e envase em São Roque (distante 55 quilômetros da capital paulista), agora produz uma nova bebida, além do Limoncello SL. Trata-se do Mandarinello SL, um licor de tangerina (foto acima). Provei os dois rótulos na feira Comida de Herança, realizada no Museu da Imigração, na capital paulista. “São bebidas com … Continuar lendo Salvatore Longobardo fabrica licor de tangerina Mandarinello
Conhecida como uma das maiores produtoras de cavas do mundo há mais de 150 anos, a Freixenet anunciou que assumiu 100% do controle da operação de vendas no Brasil, concentrando toda a importação dos produtos do grupo na própria filial. Com a medida, a estimativa é que a empresa cresça 50% em faturamento em relação ao ano de 2018. A decisão foi fruto de uma … Continuar lendo Freixenet assume controle das vendas no Brasil
por Lucia Grimaldi* Olá, internautas amantes do vinho! Conforme prometido na última matéria, falarei um pouco sobre os métodos de elaboração dos vinhos espumantes e sobre a máxima de que “todo champagne é um espumante, mas nem todo espumante é um champagne”. E então: borbulhando de curiosidade? Então, vamos mergulhar neste perlage! ESPUMANTE É VINHO?Sim, os espumantes são o resultado da fermentação do mosto da … Continuar lendo Um mundo de borbulhas
