Apiário tem boa cachaça com mel em Sorocaba

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Gosta de uma cachacinha com mel para, por exemplo, dar aquele golinho antes do almoço? Eu adoro. Que gostooooooso! No Apiário e Meliponário Ferathi, localizado no distrito de Brigadeiro Tobias, em Sorocaba – distante 95 quilômetros de São Paulo – há uma cachaça com mel bem deliciosa da marca Serrano Produtos Artesanais. A cachaça com mel, de acordo com a legislação do … Continuar lendo Apiário tem boa cachaça com mel em Sorocaba

Claudio Schapochnik19 de novembro de 202510 de novembro de 2025Deixe um comentário

Mercadinho

Sabor de SP: Rapadura deixa cachaça fantástica

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Você gosta de cachaças produzidas com um segundo ou mais insumos para ficar saborizada, que pela legislação, muda de nome para bebida alcoólica mista? Se aprecia – como eu também –, super indico as bebidas alcoólicas mistas da marca El Salas, de Sorocaba – distante 95 quilômetros de São Paulo. Conheci a marca e a produtora, Lucieny Salas, durante o evento Sabor … Continuar lendo Sabor de SP: Rapadura deixa cachaça fantástica

Claudio Schapochnik2 de novembro de 20252 de novembro de 2025Deixe um comentário

Mercadinho, Viagem

Sabor de SP: Frescal do Sítio Paraíso agrada demais

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Iperó/SP* “Bem-estar animal é nosso segredo.” É com essa frase, presente no perfil na página do Instagram, que a equipe do Sítio Paraíso, produtor de queijos e outros laticínios, pratica e credita a performance produtiva e comercial. O Sítio Paraíso é um empreendimento pertencente à família Poletto. A propriedade rural fica no município de Iperó – distante 124 quilômetros da capital paulista. “O … Continuar lendo Sabor de SP: Frescal do Sítio Paraíso agrada demais

Claudio Schapochnik30 de outubro de 202530 de outubro de 2025Deixe um comentário

Mercadinho, Viagem

Sabor de SP: DNA suíço nos embutidos há 92 anos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Itapetininga/SP* Em 1925, o suíço da cidade de Sankt Gallen, Carlos Feichtenberger, então com 14 anos, chegou ao Brasil com sua família em busca de uma vida melhor. Em Itapetininga, distante 183 quilômetros da capital paulista, Carlos trabalhou em algumas ocupações. No entanto, quando completou oito anos de Brasil – em 1933 –, ele descobriu sua vocação de toda a vida: a de … Continuar lendo Sabor de SP: DNA suíço nos embutidos há 92 anos

Claudio Schapochnik29 de outubro de 202529 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Sabor de SP: Cervejaria RT 166 é digna de louvor

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Itapetininga/SP* Gosto de charadas, e o nome dessa cervejaria maravilhosa – RT 166 – poderia figurar perfeitamente num desafio desse tipo. Dou-lhe uma, duas, três… O RT 166 significa: RT de Raposo Tavares – o nome da rodovia mais longa do Estado de São Paulo, com 644 quilômetros de extensão e concessionada, unindo a capital a Presidente Epitácio, à beira do rio Paraná … Continuar lendo Sabor de SP: Cervejaria RT 166 é digna de louvor

Claudio Schapochnik28 de outubro de 202528 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Almoço do Peabiru tem muita história

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Capão Bonito/SP* O Peabiru Restaurante Rural é a soma de muitas histórias – dos integrantes da família proprietária, do prédio onde está localizada, das receitas, do lugar etc. Todas estão unidas por uma cozinha espetacular, de onde saem especialidades da roça de sabor intenso para o entorno do fogão à lenha. Que gostooooooso! O Peabiru pertence ao casal Maria Dalma Silva Ramos e … Continuar lendo Sabor de SP: Almoço do Peabiru tem muita história

Claudio Schapochnik27 de outubro de 202528 de outubro de 2025Deixe um comentário

Mercadinho, Viagem

Sabor de SP: Vinícola terá restaurante e espumante

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_São Miguel Arcanjo/SP* A Vinícola San Raphael, situada na Zona Rural de São Miguel Arcanjo – distante 194 quilômetros de São Paulo –, terá importantes novidades em 2026 tanto em produtos e serviços. Até o final do próximo ano, a família proprietária, Sebastiani Dinardi – paulista de origem italiana –, deve lançar um espumante e abrir um restaurante de culinária italiana e um … Continuar lendo Sabor de SP: Vinícola terá restaurante e espumante

Claudio Schapochnik24 de outubro de 202524 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Quilombo nutre visitante em dialeto

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Salto de Pirapora/SP* Na minha primeira visita a uma comunidade quilombola no País, a do Quilombo Kimbundo Cafundó, em Salto de Pirapora – distante 120 quilômetros de São Paulo –, entrei no salão do centro de visitantes. Andei até o fundo, pertinho da cozinha. Lá havia uma mesa posta com pratos e algumas panelas tampadas. Quase tudo identificado em pedaços de papel branco … Continuar lendo Sabor de SP: Quilombo nutre visitante em dialeto

Claudio Schapochnik23 de outubro de 202524 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Turquinho capricha na comida da roça

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Salto de Pirapora/SP* Na entrada do (enorme) restaurante Ranchinho do Turquinho, em Salto de Pirapora – distante cerca de 120 quilômetros de São Paulo –, há uma placa de madeira envernizada. Na superfície, em letras na cor branca, há duas frases curtas que sintetizam tudo o que está por trás do dono e da ideia da casa. “Nunca foi sorte. Sempre foi Deus.” … Continuar lendo Sabor de SP: Turquinho capricha na comida da roça

Claudio Schapochnik22 de outubro de 202524 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Casal serve ótimo cafezão caipira

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçoiaba da Serra/SP* O para lá de criativo e simpático casal, Vânia Rinaldi de Deus e Ivo Porfírio de Deus, superou totalmente um passado recente de dificuldade e muita tristeza em paz, sossego e prosperidade. Antes de “ancorar” a vida definitivamente numa propriedade rural a dez quilômetros do centro de Araçoiaba da Serra – distante 120 quilômetros da capital paulista –, o casal … Continuar lendo Sabor de SP: Casal serve ótimo cafezão caipira

Claudio Schapochnik21 de outubro de 202521 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Rabanada da vó é destaque de padaria

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçoiaba da Serra/SP* A escola panificadora alemã é uma das mais admiradas e gostosas do mundo. No interior paulista, em Araçoiaba da Serra – distante 120 quilômetros de São Paulo –, a Sabadin Padaria Artesanal adotou a base germânica. Por adotar essa escola, o estabelecimento fundado por Kleber Sabadin Santos se destaca na cidade e região. A Sabadin Padaria Artesanal está listada na … Continuar lendo Sabor de SP: Rabanada da vó é destaque de padaria

Claudio Schapochnik20 de outubro de 202520 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Sabor de SP: Mulekinha produz queijos fabulosos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ibiúna/SP* Ao conhecer pessoalmente Luzita Gomes de Camargo e Aírton Celso de Camargo, o para lá de simpático casal proprietário da queijaria Cabanha Mulekinha – em Ibiúna, a cerca de 70 quilômetros de São Paulo –, senti a paixão deles em relação ao tema. Depois, ao provar praticamente toda a linha de queijos que o casal faz, no sítio na Zona Rural da … Continuar lendo Sabor de SP: Mulekinha produz queijos fabulosos

Claudio Schapochnik17 de outubro de 202517 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Sabor de SP: De Paula eleva nível da charcutaria

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Ibiúna/SP* Aquela história recorrente durante a pandemia de covid19, de quando uma pessoa começa a fazer tal coisa, no caso embutidos, os amigos gostaram e compraram e que evoluiu para um negócio legal, também é o antecedente da De Paula Charcuterie. Com DNA ítalo-paulista e um super profissionalismo, asseguro que a marca construída pelos dois casais sócios-proprietários – Anna Thereza Monte Alto e … Continuar lendo Sabor de SP: De Paula eleva nível da charcutaria

Claudio Schapochnik16 de outubro de 202516 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?, Mercadinho

Sabor de SP: Premiada, Bamberg enfatiza sabor

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Votorantim/SP* A microcervejaria mais premiada do País, localizada em Votorantim, distante cerca de 100 quilômetros de São Paulo, a empresa tem duas ligações umbilicais com a Alemanha. A primeira ligação: o nome – Bamberg. É o nome de uma cidade no Estado da Baviera, no Sul da Alemanha. A segunda ligação: o método – Lei da Pureza Alemã, de 1516. De acordo com … Continuar lendo Sabor de SP: Premiada, Bamberg enfatiza sabor

Claudio Schapochnik15 de outubro de 202515 de outubro de 2025Deixe um comentário

Bora?

Sabor de SP: Noriyuki vai além do salmão e atum

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cotia/SP* Compensa ir até Cotia, ainda que uma cidade vizinha a São Paulo, para almoçar ou jantar um rodízio de pratos japoneses, com tantos restaurantes que oferecem esse tipo de refeição na capital paulista? Depois que saboreei o rodízio do Noriyuki Sushi Bar, no final de julho de 2025, garanto que vale a pena, sim! Com nota dez e louvor. Um dos motivos … Continuar lendo Sabor de SP: Noriyuki vai além do salmão e atum

Claudio Schapochnik14 de outubro de 202514 de outubro de 2025Deixe um comentário

Sabor de SP Brunch da Família Kaizen é excelente 6 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!

Bora?

Sabor de SP: Brunch do Família Kaizen é excelente

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Cotia/SP* Vizinho de São Paulo, o município de Cotia tem um espaço que une natureza e comida bastante boa, servida na forma de brunch, baseada na filosofia regenerativa. E, para quem quiser, dá até para fazer meditação no lugar. Trata-se do Família Kaizen – Florescimento Humano, do casal Laiza Cássia Bergamin e Walter Alfredo Wachholz Júnior. O Família Kaizen faz parte da Região … Continuar lendo Sabor de SP: Brunch do Família Kaizen é excelente

Claudio Schapochnik13 de outubro de 202514 de outubro de 2025Deixe um comentário

Viagem

Nova rota do Sabor de SP no QUE GOSTOSO!

da Redação do QUE GOSTOSO! A partir desta segunda, dia 13 de outubro, o site jornalístico QUE GOSTOSO! inicia mais uma série especial. É a que aborda os atrativos da Rota Gastronômica Histórias e Aventuras, Veredas e Mananciais – composta por duas regiões turísticas: 1) Histórias e Aventuras e Veredas da Mata Atlântica e 2) Mananciais, Aventura, Arte e Negócios. A rota gastronômica, a de … Continuar lendo Nova rota do Sabor de SP no QUE GOSTOSO!

Claudio Schapochnik12 de outubro de 202512 de outubro de 2025Deixe um comentário

Geleia geral

Sabor de SP apresenta nova rota gastronômica

A partir de hoje (domingo, dia 27 de julho), o Sabor de São Paulo, maior programa de valorização da gastronomia paulista, passa por dez cidades do interior do Estado – Cotia, Votorantim, Ibiúna, Araçoiaba da Serra, Salto de Pirapora, São Miguel Arcanjo, Capão Bonito, Itapetininga, Iperó e Sorocaba. Objetivos: capacitar produtores artesanais e apresentar a Rota Gastronômica Histórias e Aventuras,Veredas e Mananciais, composta pelas regiões … Continuar lendo Sabor de SP apresenta nova rota gastronômica

Claudio Schapochnik27 de julho de 202525 de julho de 2025Deixe um comentário

Conhecer, Viagem

Sabor de SP: Búfalas S.João faz queijo e serve café

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP O município de Paraguaçu Paulista, distante 470 quilômetros de São Paulo, está presente no mapa do queijo paulista com louvor. Graças à Búfalas São João Queijos Artesanais, do casal Juliano e Laryane Yara Andrade Barbaresco. Como o nome denota, a empresa familiar produz queijos e laticínios de leite de búfala. Desde 2017. “Temos 93 búfalas da raça Murrah, de origem indiana e … Continuar lendo Sabor de SP: Búfalas S.João faz queijo e serve café

Claudio Schapochnik25 de junho de 20253 de junho de 2025Deixe um comentário

Bora?, Viagem

Sabor de SP: Benedito prepara notável bacalhau

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Araçatuba/SP Uma ótima dica de restaurante contemporâneo, com uma decoração interessante, em Araçatuba, distante 520 quilômetros de São Paulo, é o Benedito Bar e Restaurante. O lindo estabelecimento pertence ao casal Roberto Yamada – ele também é o chef – e Taniesca Fagundes. Jantei no Benedito no mês de abril passado, com um grupo de jornalistas, produtores de conteúdo e agentes de viagens, … Continuar lendo Sabor de SP: Benedito prepara notável bacalhau

Claudio Schapochnik24 de junho de 20253 de junho de 2025Deixe um comentário