O Grupo Dona Chica, com três restaurantes homônimos do chef Anderson Oliveira em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira paulista, vai celebrar a cultura do milho neste mês de março. Trata-se da Pamonhada Dona Chica 2026. Com datas marcadas para os finais de semana de 14 e 21 de março, o festival terá culinária temática, música ao vivo com Dinelson, recreação infantil, gincanas do … Continuar lendo Veja datas da Pamonhada Dona Chica 2026
Socorro, no Circuito das Águas Paulista e distante cerca de 130 quilômetros de São Paulo, inicia a 6ª Femiso – Festa do Milho de Socorro na próxima semana. O evento beneficente que enaltece o Turismo Rural da cidade ocorre de 6 a 8 de fevereiro no Parque da Cidade “João Orlandi Pagliusi”, com entrada grátis. A Femiso, realizada e organizada pelo Conselho Municipal de Desenvolvimento … Continuar lendo Festa do Milho de Socorro (SP) começa dia 6
A Sakura Alimentos, que tem 85 anos de atividades, lançou o Sakura Kin. Trata-se do primeiro shoyu da América Latina produzido “por um processo fermentativo patenteado internacionalmente”, assegura a empresa por meio de um comunicado. “O Sakura Kin volta às origens com apenas cinco componentes: água, soja, milho, sal e álcool. Completamente livre de glúten, corantes e conservantes, tornou-se o primeiro clean label da família … Continuar lendo Sakura conquista patente mundial de shoyu
Socorro, no interior paulista e distante 132 quilômetros de São Paulo, realizará nos dias 14, 15 e 16 deste mês de fevereiro a quinta edição da Festa do Milho de Socorro (Femiso). O evento vai ser no Parque da Cidade “João Orlandi Pagliusi”, com entrada gratuita. A Femiso reunirá produtores rurais e expositores, que venderão produtos derivados do milho como curau, pamonha, polenta, canjica, bolo, … Continuar lendo Socorro realiza Festa do Milho dias 14, 15 e 16/2
Depois de quatro anos de desenvolvimento, a empresa mineira de Belo Horizonte Benerick´s Cocktail Co. lançou o Bourbene. Trata-se, segundo a companhia por meio de um comunicado, “o primeiro whisky brasileiro à base de milho orgânico”. O resultado da abertura do primeiro barril desta safra inicial são “216 garrafas numeradas e rotuladas uma a uma, manualmente”. Inspirado no bourbon whiskey, “uma variedade de whisky com … Continuar lendo Bourbene é o 1° destilado estilo bourbon do País
Com os festejos juninos como inspiração, a Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, fez uma releitura do milho e da paçoca e lançou estes sabores na forma de gelato (foto acima/RJ Castilho/divulgação Cuor di Crema) em todas as lojas do País. Disponíveis no cardápio da rede até o fim deste mês de julho, os gelatos saem desde R$ 17,50. Segundo a rede, por … Continuar lendo Cuor di Crema lança milho e paçoca com chocolate
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Pamonha gostosa para comer com praticidade o ano inteiro, seja salgada ou doce, no conforto da casa. É assim que a Pamunã Alimentos, de Unaí (MG), enxerga esta receita à base de milho. A empresa familiar, fundada em 2017, produz pamonhas com atualmente sete sabores: salgadas – tradicional, com lombo e com queijo; doces – tradicional, com queijo, com coco e com … Continuar lendo Pamunã faz saborosa pamonha doce e salgada
Marca de pipocas gourmet no Brasil, a Pipó Gourmet lançou um snack sustentável. Os grãos de milho não estourados, conhecidos como “piruás”, são separados logo no início do processo de produção das pipocas, para garantir que não cheguem à embalagem do produto. Esse milho não estourado vai se acumulando durante essa etapa do processo produtivo. “Após inúmeros testes e descobertas, a ´sobra´ se tornou o … Continuar lendo Pipó lança snack sustentável feito com “piruá”
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O slogan é muito bom e identifica bem o produto, que tem um nome diferente — Kukrum: “Nem todo milho quer ser pipoca”. Este delicioso snack vegano está entre os dois petiscos de milho: os grãos, gigantes, de espécies andinas torrados e temperados de origem boliviana e peruana e a pipoca de fato. Provei e gostei bastante. “Desenvolvemos uma forma de, na … Continuar lendo Kukrum é o milho temperado que não virou pipoca
A Amore Milho, “primeiro fast food especializado de milho do País”, assegura a marca, inaugurou a primeira loja em São Paulo, mais precisamente no Portal do Morumbi (Zona Sul da cidade). “Na Amore Milho, o milho ganhou status de prato principal. Servido no pote (foto acima/divulgação), está disponível nas mais diversas combinações. É só escolher os ingredientes que mais agradar e rapidamente se deliciar com … Continuar lendo Amore Milho abre primeira loja em São Paulo
DA EMBRAPA Estudo da Embrapa Milho e Sorgo (Sete Lagoas-MG) aponta a produção de milho orgânico como um nicho com grande potencial de diversificação e expansão no Brasil. Apesar de um mercado crescente – aumentou 90% em 2020 em relação a 2019, segundo estimativas do setor produtivo – mais da metade (56%) do cultivo está concentrado na região Sul do País (veja mais informações em … Continuar lendo Maioria do milho orgânico do País é cultivado no Sul
Durante este mês de junho, as lojas Mister Donuts estão oferecendo novos sabores criados especialmente para a ocasião das festas juninas. O cardápio traz os donuts de quentão, milho e torta de morango (foto acima/divulgação). Confira mais detalhes: Milho (foto abaixo/divulgação) — donuts glaceado com brigadeiro de milho e canela polvilhada, R$ 9 Quentão (foto abaixo/divulgação) — donuts glaceado, açúcar impalpável, coberto com chocolate branco … Continuar lendo Mister Donuts cria receitas com sabores juninos
Entre os dias 12 e 27 deste mês de junho, aos sábados e domingos, o Centro de Tradições Nordestinas (CTN) de São Paulo, no Bairro do Limão (Zona Norte), promove o Festival de Comidas Juninas. O evento tem entrada gratuita e serve vários pratos doces e salgados alusivos às festas juninas (foto acima/divulgação). Em respeito às determinações de segurança do Plano São Paulo, contra a … Continuar lendo Centro de Tradições Nordestinas (SP) foca nas comidas juninas
O chef do Restaurante Alma RS – Cozinha, Natureza & Fogo, do Parador Casa da Montanha localizado na cidade gaúcha de Cambará do Sul, Rodrigo Bellora, resgatou uma maneira bem típica e inusitada de preparar o famoso galeto ao primo canto. Ele usa a técnica do “menarosto”, um processo que consiste em assar a carne em roletes que ficam girando lentamente sobre a brasa, sem … Continuar lendo Alma RS assa galeto com antiga técnica italiana
O Grupo Marajoara Latícinios lançou um e-book com dez receitas típicas de Goiás. A iniciativa faz parte de uma campanha de promoção da culinária do Estado do Centro-Oeste. O acervo de receitas tem a organização da chef Adriana Gomes, que assina algumas novas versões de pratos clássicos da culinária goiana. “Nossa proposta é reunir dez receitas, entre doces e salgadas, que traduzem bem a cozinha … Continuar lendo Culinária típica goiana ganha e-book gratuito com receitas
do Portal do Governo do Estado de São Paulo O Estado de São Paulo reforça o caráter pioneiro no agro brasileiro ao selecionar uma semente de milho certificada e exclusiva para a produção orgânica (foto acima/Daniel Guimarães), cultivada de acordo com as normas da principal certificadora da América da Latina, o IBD. A variedade AL Paraguaçu foi desenvolvida pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do … Continuar lendo SP cria semente de milho exclusiva para cultivo orgânico
