Festival da Lituânia em SP tem comida típica Foto Divulgação 5

Festival da Lituânia em SP tem comida típica

A Lituânia é o tema de um festival em São Paulo que traz cultura, artesanato, músicas, danças e gastronomia deste que é um dos três países bálticos. Trata-se do Labas, que será realizado amanhã (sábado, 17) e domingo (18) das 11h às 18h, na Casa Museu Ema Klabin, no Jardim Europa na Zona Sul da capital paulista. A entrada é grátis. O evento é organizado … Continuar lendo Festival da Lituânia em SP tem comida típica

Skadi produz hidroméis com toque da Lituânia Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso 4

Skadi produz hidroméis com toque da Lituânia

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo, o hidromel — mistura de água, mel e leveduras maturada por no mínimo 12 meses — ganha cada vez mais prestígio e consumidores no Brasil. De olho nessa oportunidade, o casal Natália e Paulo Rodrigues criou em 2019 a marca Skadi para produzir hidroméis e também meloméis — hidromel que recebe adição de fruta. … Continuar lendo Skadi produz hidroméis com toque da Lituânia

Produtor faz licor lituano krupnikas em SP

por Claudio Schapochnik Você gosta de licores? Vou dar uma dica originária da Lituânia, um pequeno país do Norte da Europa. É o krupnikas. Feita com álcool de cereal, mel e especiarias, a bebida também é produzida na Polônia e na Belarus, com o quase igual nome de krupnik. Caso queira prová-lo, o que aconselho, basta comprá-lo junto ao pequeno produtor no bairro da Mooca … Continuar lendo Produtor faz licor lituano krupnikas em SP

A sardinha "à moda hering", o tio Benito e o iídiche

A sardinha “à moda hering”, o tio Benito e o iídiche

por Claudio Schapochnik Para sair um pouco da quarentena, no início da pandemia de Covid-19 em São Paulo, eu e minha esposa, Mirella, viajamos de carro em maio de 2020 para Teresópolis, na Serra Fluminense. Lá ficamos na casa dos meus cunhados, Ricardo e Varda, que nos receberam muito bem. Vale lembrar que na viagem (ida e volta desde São Paulo e na nossa estada … Continuar lendo A sardinha “à moda hering”, o tio Benito e o iídiche

Memória: chá adoçado com geleia de morango caseira

por Claudio Schapochnik Faço um aviso a você, caro(a) leitor(a): este é um texto que une culinária, especificamente geleia de morango e chá, e memória familiar, no caso de minha parte materna. Conversava muito com minha mãe, Eva (1939-2018), sobre culinária, pratos, costumes, refeições, receitas, enfim, tudo ligado ao bom comer e beber. Ah, que saudade… Assistíamos na televisão programas culinários e observava ela, toda … Continuar lendo Memória: chá adoçado com geleia de morango caseira

Coma “cepelinai” na Lituânia e seja feliz

por Claudio Schapochnik No meu último dia de férias na Lituânia, terra de meus avós maternos (Esther e Henrique, já falecidos) em agosto de 2014, tive um almoço de rei num restaurante de comida típica lituana no Centro Histórico de Vilnius, a capital do país, antes de ir para o aeroporto. Na entrada fui de šaltibarščiai – sopa de beterraba com creme de leite e … Continuar lendo Coma “cepelinai” na Lituânia e seja feliz

Festival Labas (SP) terá comida típica da Lituânia

por Claudio Schapochnik Você conhece a comida da Lituânia, país do Norte da Europa e banhado pelo mar Báltico? Caso não conheça, uma boa oportunidade se aproxima – e não apenas para comer pratos típicos de lá, mas se interar de vários aspectos da cultura desta fascinante nação. Esta é a proposta do Labas – Festival da Lituânia, cuja segunda edição vai ocorrer neste final … Continuar lendo Festival Labas (SP) terá comida típica da Lituânia

A deliciosa sopa lituana Šaltibarščiai

por Claudio Schapochnik_Vilnius/LITUÂNIA No Norte e Leste da Europa, a maravilhosa combinação de batata, beterraba e creme de leite em uma sopa é muito consumida pela população dos países destas duas regiões. Os nomes variam, e as receitas – ainda que basicamente a sopa é feita com estes três ingredientes acima citados – e as formas de comer também. Na Lituânia, recebe o nome (bem … Continuar lendo A deliciosa sopa lituana Šaltibarščiai

Aula de lituano no mercado antes do jantar

por Claudio Schapochnik_Vilnius/LITUÂNIA Nas minhas férias de 2014, decidi ir para a Lituânia – terra natal dos meus avós maternos, Abromas (Henrique) e Esta (Esther), infelizmente já falecidos. Fui conhecer as duas cidades onde eles nasceram, e minha base ficou sendo um hotel em Vilnius, a capital do país. Em uma das noites, resolvi jantar no meu quarto. Antes, fui num mercado da rede Iki, … Continuar lendo Aula de lituano no mercado antes do jantar