A Schluck Licores, de Blumenau (SC), colocou no recente lançamento, o Licor de Mel da Bracatinga, o ingrediente legítimo do terroir do Sul do País e que tem Indicação Geográfica emitida pelo Inpi – o Mel do Melato de Bracatinga. O mel tem tonalidade âmbar e um aroma único, reconhecido em todo o mundo e “agora pode ser encontrado nas garrafas de uma das mais … Continuar lendo Schluck produz licor com Mel do Melato da Bracatinga
Génépy Le Chamois, licor de ervas alpinas que tem raízes na região da Savoia, na França, desde 1821, estreia no Brasil por meio da importação da Interfood. A bebida é produzida pela Maison Dolin. De coloração verde-dourada, o destilado é “meticulosamente elaborado a partir de ingredientes naturais, conferindo-lhe notas herbáceas distintas que podem ser apreciadas de diversas maneiras”, descreve a Interfood por meio de um … Continuar lendo Licor francês Génépy Le Chamois agora no País
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Uma das plantas mais populares do Pará, e da Amazônia como um todo, o jambu (Acmella oleracea) está presente em várias receitas. Entre as bebidas, há o licor, com um sabor refinado e que causa uma interessante dormência em toda a boca – uma das propriedades desse vegetal. O licor de jambu é um dos carros-chefe da Licores do Brasil, empresa familiar … Continuar lendo Paraense fabrica picles, licor e pimenta com jambu
O licor de laranja de origem francesa Cointreau lançou oficialmente a nova garrafa (foto acima/divulgação Cointreau) para os consumidores brasileiros. “O destaque é a figura da fruta, que remete ao principal ingrediente e elementos em tonalidade de cobre, fazendo uma alusão aos alambiques utilizados na produção do destilado”, explica a marca por meio de um comunicado. “O novo design também retrata a primeira destilaria de … Continuar lendo Nova garrafa de Cointreau chega com 400 receitas
O licor Cointreau, famoso mundialmente pelo sabor de laranja, fechou parceria com o Café do Ponto, uma das principais redes de cafeterias do Brasil – com mais de 60 anos de história e cerca de 40 unidades espalhadas pelo País. Pela parceria foram “adicionados ao cardápio das lojas dois coquetéis exclusivos que combinam a riqueza do café com a característica única de Cointreau, dando um … Continuar lendo Cointreau e Café do Ponto apostam em coquetéis
DO BLOG DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) Uma proposta de Turismo Rural na região Oeste de Santa Catarina une a ovinocultura com as belezas naturais, a vida no campo, a culinária local e a hospitalidade dos agricultores do município de Lajeado Grande. É a Rota da Ovelha e dos Sabores de Lajeado Grande, da qual fazem parte cinco … Continuar lendo Oeste de SC tem rota com ovelha e culinária
Duas grandes paixões dos visitantes do Festival Brasileiro da Cerveja, que será realizado de 8 a 11 de março em Blumenau (SC). poderão ser degustadas em formatos inéditos este ano. A Schluck Licores, pioneira no desenvolvimento de licores de lúpulo e cerveja, vai estrear no evento. Também será possível provar drinques preparados com esses licores. Localizada em Blumenau, “a fábrica de licores produz receitas trazidas … Continuar lendo Festival da Cerveja (SC) terá licores da bebida
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Terra do Palmito, a tradução de Palmitolândia, não é “apenas” por ser uma propriedade produtora da espécie pupunha. Localizada em Iporanga, no Vale do Ribeira — distante 312 quilômetros da capital paulista —, a empresa de agricultura familiar, de forma enfática, caracteriza-se por ser ainda uma usina de criatividade ao explorar de várias maneiras o sabor do coração da palmeira. Além … Continuar lendo Palmitolândia existe e fica em Iporanga (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O fim de semana está aí, e uma boa dica é pegar a estrada e, por exemplo, conhecer São Pedro, no interior paulista — cerca de 190 quilômetros da capital e 2h30 de carro. Para almoçar, há o cardápio da roça do Sítio Coloninha 1, que só abre aos sábados e domingos. No local dá ainda para comprar cachaças, bolachinhas, licores, fubá … Continuar lendo Em São Pedro (SP), sítio serve almoço caipira
A Ofner, rede de docerias brasileira, e a Diageo, gigante britânica da área de bebidas, fizeram uma collab na área de panettone. Resultado: a Ofner desenvolveu o panettone Caramel & Irish Cream, que leva na receita o licor cremoso Baileys. “A receita italiana com massa de fermentação natural vem recheada com o sabor do creme irlandês original Baileys, coberta com chocolate caramelo belga e decorada … Continuar lendo Ofner cria panettone Caramel & Irish Cream
O licor cremoso apresenta ao mercado brasileiro o novo produto saborizado: o Amarula Raspberry. “Composto apenas por ingredientes sustentáveis e originados da África, a bebida traz o extrato do verdadeiro fruto marula com notas cítricas do Baobá, árvore proeminente na região africana, e a junção da framboesa e chocolate branco cremoso”, explica a marca por meio de um comunicado. “Preparamos uma bebida que pode ser … Continuar lendo Amarula traz framboesa e chocolate branco
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Há frutas que não como in natura, mas na forma de doce, caipirinha, geleia, suco etc. É o caso da brasileiríssima jabuticaba. A GB Jabuticabas, pequena empresa familiar localizada em Indaiatuba — distante cerca de 100 quilômetros de São Paulo —, cultiva e transforma essa fruta em quatro produtos pra lá de saborosos: geleia, compota, licor com cachaça e licor de fermentação … Continuar lendo GB transforma jabuticabas em 4 versões deliciosas
O Mantiqueirias – Histórias e Alimentos da Mantiqueira, com sede em Gonçalves (MG), completou no mês passado um ano de atividades e passa a atender mais 20 cidades paulistas — chegando a um total de 33 municípios do Estado de São Paulo. No alto produtos de uma das caixas (foto/divulgação). “Ajustamos a logística para conseguir entregar em mais cidades sem qualquer custo adicional”, conta o … Continuar lendo Mantiqueirias (MG) agora atende 33 cidades paulistas
A Bacio di Latte, gelateria de origem italiana que nasceu em São Paulo em 2011, lançou a primeira Semana do Limoncello em parceria com o Guilhotina Bar e São Paulo Urban Distillery (SPUD), ambos também situados na capital paulista. Até este sábado (dia 6/11), o licor da casa produzido a partir das cascas dos limões sicilianos usados na produção dos gelatos é a estrela principal … Continuar lendo Limoncello da Bacio di Latte é estrela de drinques
Bebida elaborada com amêndoas sicilianas, o Amaretto da marca Villa Massa (foto acima/divulgação) acaba de ser lançado no País. A importação do licor é da Aurora Fine Brands, com sede em São Paulo. Para o gerente da Zamora Company para a América Latina – empresa familiar espanhola detentora de Villa Massa –, Tomas Lellis Vieira, um dos diferenciais do produto é o cuidado na seleção … Continuar lendo Aurora traz licor Amaretto Villa Massa ao Brasil
por Claudio Schapochnik Conheço a Ana Luiza Nicodemo Bueno de Moraes há muitos anos, quando ela ainda trabalhava na área comercial da rede hoteleira estadunidense Best Western no Brasil. O escritório era na avenida Brigadeiro Luiz Antônio, pertinho da esquina desta com a avenida Paulista, em São Paulo. Quando eu a conheci era repórter da Panrotas. De lá pra cá muita coisa mudou na nossa … Continuar lendo Agente de viagens produz ótimo limoncello caseiro
Vem do Sul da Itália uma das bebidas mais icônicas daquele país: o licor limoncello, produzido a partir dos limões sicilianos tão típicos daquela parte. A importadora Aurora, de São Paulo, traz com exclusividade para o Brasil o limoncello da marca Villa Massa (foto acima/divulgação). “O Limoncello Villa Massa é um licor natural e artesanal feito a partir das cascas dos mais puros e frescos … Continuar lendo Aurora importa limoncello Villa Massa
por Claudio Schapochnik A chef e empreendedora da área gastronômica Janaína Rueda, do Bar da Dona Onça no centro de São Paulo, iniciou um novo negócio: licores artesanais, com a boa e sugestiva marca A Licoreira. Janaína lançou as suas bebidas há alguns dias no Instagram e, como que tudo o que faz, junto com o marido, o chef Jefferson Rueda — d´A Casa do … Continuar lendo Licor é o novo foco da chef Janaína Rueda
por Claudio Schapochnik_Karlovy Vary_Boêmia Ocidental/TCHÉQUIA Além dos bolachões de waffer, os oplatky, a linda e aconchegante Karlovy Vary, na região da Boêmia Ocidental, na Tchéquia – o segundo nome oficial da República Tcheca, que “convive” também oficialmente com a primeira denominação –, tem outro ícone no tema da alimentação. Desta vez é uma bebida – o famoso licor de ervas local chamado Becherovka (fala-se “berrerovka”) … Continuar lendo Karlovy Vary (Tchéquia): a terra do licor Becherovka
Além de vender cafés e acessórios para preparar a bebida, o Soul Cafés e Companhias, de Blumenau (SC), leva a matéria-prima há alguns anos para que parceiros desenvolvam outros produtos à base do grão. Segundo o barista e responsável pela torra do café no Soul, Marcelo Ricci, estas iniciativas estão alinhadas com o propósito da casa, que é ampliar a experiência com o produto. “Quando … Continuar lendo Torrefadora vende pão, trufa, licor e cerveja com café
