Tag: hotéis

Artesanais e únicos, Noah acerta em molhos de pimenta Foto Divulgação Grupo Noah Gastronomia
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Artesanais e saborosos, Noah acerta em molhos de pimenta

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* De olho na saudabilidade da comida e substituição de produtos industrializados, o Grupo Noah Gastronomia, dono de quatro restaurantes em São Paulo e dois em São Caetano do Sul (SP) – todos localizados em hotéis –, criou uma linha de molhos artesanais de pimenta. É a primeira ação implementada dentro desse contexto, pois mais produtos e preparos estão sendo planejados. A reportagem … Continuar lendo Artesanais e saborosos, Noah acerta em molhos de pimenta

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Summit Hotels tem novo gerente de A&B Foto Divulgação Summit Hotels
Geleia geral

Summit Hotels tem novo gerente de A&B

A Summit Hotels contratou Stanislas Lorthiois (foto acima/divulgação/Summit Hotels), como gerente de Alimentos & Bebidas em nível nacional. O profissional nasceu em Tourcoing, na França, e formou-se em hotelaria pelo Senac em 1993. Ele fez ainda cursos de panificação e confeitaria no Senai. Em relação à Summit Hotels, Lorthiois afirma, por meio de um comunicado, “que a rede trabalha fortemente no diferencial do serviço de … Continuar lendo Summit Hotels tem novo gerente de A&B

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Accor toma decisão por ovo de galinha livre Foto Divulgação Accor 2
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Accor toma decisão por ovo de galinha livre

Grupo líder global em hospitalidade, a francesa Accor anunciou que se compromete em eliminar das cozinhas dos hotéis da rede na América do Sul o uso de ovos de galinha que não tenham a procedência do conceito de criação ovos de galinhas livres (“free cage eggs”) — nome de um movimento mundial que defende a abolição do método de criação de aves em gaiolas na … Continuar lendo Accor toma decisão por ovo de galinha livre

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Hotéis Accor têm pratos favoritos de jogadores do PSG Foto Divulgação 2
Geleia geral

Hotéis Accor têm pratos favoritos de jogadores do PSG

Até o dia 30 deste mês de junho, a companhia hoteleira Accor, principal parceiro do time de futebol francês Paris Saint-Germain, realiza no Brasil a ação exclusiva “Jogadores Bons de Garfo”. Vinte e dois hotéis da rede servem os pratos favoritos de nomes como Neymar, Marquinhos, Ángel Di Maria, Marco Verratti e Sergio Ramos, todos craques do PSG. A jornalista da TNT Sports, Isabela Pagliari, … Continuar lendo Hotéis Accor têm pratos favoritos de jogadores do PSG

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SP ganha festival de café da manhã em hotéis
Festivais

SP ganha festival de café da manhã em hotéis

DO HOTELIER NEWS* Dentre toda a experiência do hóspede em sua estada, sem dúvida, o café da manhã está entre os destaques. Os bufês fartos, com itens que os hóspedes não costumam comer no dia a dia, faz da refeição uma das estrelas quando se trata de Alimentos & Bebidas (A&B). Desde o dia 1º deste mês de outubro começou o Breakfast Weekend, que reúne … Continuar lendo SP ganha festival de café da manhã em hotéis

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Saint Barth Gourmet Festival 2021 1 divulgacao
Festivais

Saint Barth Gourmet Festival será em novembro

Depois de um ano de espera, em decorrência da pandemia de Covid-19, Saint Barthélemy, conhecida carinhosamente pelos habitués como Saint Barth, no Caribe, organiza a oitava edição do Saint Barth Gourmet Festival 2021. Entre os dias 10 e 14 de Novembro, o destino vai reunir o melhor da gastronomia internacional. Os hotéis da ilha, como o Rosewood Le Guanahani St.Barth, Le Sereno e Le Tamarin, … Continuar lendo Saint Barth Gourmet Festival será em novembro

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Mercadinho

Aurora traz geleias francesas St.Dalfour ao portfólio

A linha de geleias francesas St. Dalfour (foto acima/divulgação) passou a operação no Brasil para a Aurora Fine Brands, importadora e distribuidora de renomadas marcas premium de produtos alimentícios e bebidas. “O portfólio conta agora com 12 sabores, todos produzidos na região da Aquitânia, próxima à região de Bordeaux, famosa pela qualidade dos vinhos. As geleias são 100% naturais, sem corantes ou aditivos, e produzidas … Continuar lendo Aurora traz geleias francesas St.Dalfour ao portfólio

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Geleia geral

À mesa em Paris: conheça os novos restaurantes

por Claudio Schapochnik Neste e nos próximos meses, Paris e a vizinha Versailles vão ganhar alguns novos restaurantes tendo à frente alguns dos mais aclamados chefs de cozinha, como Alain Ducasse. Quem revelou as novidades foi a diretora para América do Sul da Atout France, Caroline Putnoki, em uma coletiva de imprensa realizada na semana passada via internet — da qual o Que Gostoso! foi … Continuar lendo À mesa em Paris: conheça os novos restaurantes

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Geleia geral

Parte dos restaurantes e hotéis reabre em Maresias (SP)

Desde segunda-feira (dia 15), a Praia de Maresias, em São Sebastião no Litoral Norte de São Paulo, retomou de forma gradual as atividades do setor de Turismo e da Restauração. Liderada pela Associação de Pousadas e Hotéis, Bares e Restaurantes de Maresias (APHMBR), a reabertura segue os rígidos protocolos estabelecidos pelos governos municipal e estadual. A maioria dos restaurantes, das lanchonetes e dos bares de … Continuar lendo Parte dos restaurantes e hotéis reabre em Maresias (SP)

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Festivais

Anguilla (Caribe) celebra a gastronomia em abril

A ilha de Anguilla, no Caribe, vai comemorar a gastronomia com o super evento Extraordinary Eats!, que começa amanhã (domingo, dia 14 de abril) e segue até o final do mês (domingo, dia 28 de abril). No alto uma lagosta assada servida em uma das belas praias da ilha (foto divulgação). Os hotéis e restaurantes que participam do evento oferecerão refeições a um preço fixo … Continuar lendo Anguilla (Caribe) celebra a gastronomia em abril

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Geleia geral

Mabu Curitiba Business (PR) faz “Pré-Feijoadíssima” com artistas

No último sábado (dia 30 de março), o almoço no Mabu Curitiba Business, na capital paranaense, contou com a presença de estrelas do teatro. O hotel promoveu a “Pré-Feijoadíssima”, uma prévia do tradicional almoço que já acontece há muitos anos, para os participantes do Festival de Curitiba. Entre os nomes que marcaram presença esteve a atriz Claudia Abreu, hospedada no hotel por conta de sua … Continuar lendo Mabu Curitiba Business (PR) faz “Pré-Feijoadíssima” com artistas

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Geleia geral

Atlantica Hotels traz gestor para Alimentos e Bebidas

A diretoria de Operações da Atlantica Hotels anunciou Leandro Abrahão como gerente sênior de Alimentos e Bebidas (A&B). Entre as atribuições de Abrahão estão a aplicação de uma nova arquitetura de marcas e estabelecimento de novos conceitos de gastronomia nos restaurantes da rede; fomentar o treinamento e a qualificação das equipes dos hotéis para atuarem em conformidade com os atributos das diferentes marcas internacionais; e, … Continuar lendo Atlantica Hotels traz gestor para Alimentos e Bebidas

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