Atenção, fãs da comida coreana e que desejam praticá-la em sua cozinha! Será lançado mais um livro sobre o tema e, que bom, em português. A Editora Senac São Paulo lança nesta quinta (dia 1º/10) o livro Arthur Paek: comida coreana, de Arthur Paek (104 páginas, R$ 110; foto/divulgação Editora Senac São Paulo). O autor vai fazer a noite de autógrafos na Livraria da Vila … Continuar lendo Obra leva “Coreia da avó” para mesa brasileira
A Editora Senac São Paulo lançou Revolução da confeitaria: a Bíblia dos doces saudáveis, escrita pela renomada chef confeiteira francesa Johanna Le Pape (256 páginas, R$ 180). “Trata-se de guia completo para quem deseja unir o prazer da confeitaria ao bem-estar e à alimentação equilibrada, mantendo o sabor”, resume a editora brasileira, por meio de um comunicado. “Por meio de uma metologia inovadora, o livro … Continuar lendo Chef francesa lança “Bíblia” do doce saudável
Felipe Jannuzzi, empreendedor no setor de alimentos e bebidas e criador do Mapa da Cachaça, um projeto premiado no Brasil e Exterior, lançou o Guia Mapa da Cachaça (632 páginas, R$ 280, Editora Senac São Paulo). Fruto de uma parceria entre o Senac São Paulo e o Mapa da Cachaça, a obra apresenta cerca de 200 rótulos ao público, assim como as avaliações de especialistas, … Continuar lendo Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça”
O chá é o objeto de estudo da mixologista inglesa Krisi Smith no recente lançamento em português Chá: da folha à xícara, como é explorado e apreciado pelo mundo (242 páginas; Editora Senac São Paulo, R$ 160). “No livro, Krisi não apenas introduz os leitores ao mundo do chá, mas também explica como apreciá-lo. Especialista no tema, ela explora desde os métodos de colheita e … Continuar lendo Livro “Chá” esquadrinha universo da bebida
Com o “empurrãozinho” da pandemia de covid-19, muita gente aprendeu a valorizar mais as riquezas do Brasil. Com as fronteiras fechadas, muitas pessoas optaram por desbravar nosso País e descobriram a natureza exuberante, a cultura, os sabores e as tradições culinárias. Com o objetivo de enaltecer a gastronomia brasileira, a jornalista Claudia Matarazzo lançou o livro Mesa Brasileira: guia para degustar e servir melhor nossa … Continuar lendo Claudia Matarazzo lança novo livro de gastronomia
Reconhecido mundialmente por criar o movimento Slow Food, associação internacional sem fins lucrativos que, desde 1986, é comprometida em valorizar os alimentos, respeitando quem os produz, em harmonia com o meio ambiente e os ecossistemas, o italiano Carlo Petrini apresenta uma nova edição da sua obra Slow Food: bom, limpo e justo (foto acima/divulgação) A edição é da Editora Senac São Paulo (272 páginas, R$ … Continuar lendo Fundador do Slow Food lança nova edição de livro
O especialista em comida e vinho do programa Queer Eye, premiada série estadunidense, Antoni Porowski lançou seu primeiro livro de receitas: Antoni na Cozinha (274 páginas, R$ 110/foto acima divulgação). Além de ensinar o passo a passo, o autor compartilha sua história, desde a infância no Canadá até almejar sucesso nos Estados Unidos. “Cada receita traz um pouco da trajetória de Antoni e coloca o … Continuar lendo Apresentador de “Queer Eye” lança livro de receitas
A farofa é um prato prático, popular e bastante apreciado pelos brasileiros na rica culinária do País. É feita com ingredientes diversos, de acordo com a região e costumes locais. Para disseminar o conhecimento sobre essa delícia brasileira, os chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim lançaram o livro Farofa (Editora Senac São Paulo, 160 páginas, R$ 47,60 pelo http://www.livrariasenac.com.br). O livro apresenta diversas receitas doces … Continuar lendo Chefs lançam livro sobre a brasileiríssima farofa
por Claudio Schapochnik O jornalista, crítico gastronômico e escritor Luiz Américo Camargo acaba de tirar do forno mais um livro sobre um dos alimentos mais antigos (e gostosos) do mundo. Ele autografa hoje e amanhã (domingo, dia 19) Direto ao Pão (216 páginas, R$ 115) no evento Pão com Pão, no Shopping JK, em São Paulo. Direto ao Pão é uma publicação fruto da parceria … Continuar lendo “Direto ao Pão” introduz público na panificação caseira
Chegou às livrarias Vinho com Design (240 páginas, R$ 83, foto acima), livro da Editora Senac São Paulo. Escrito pela arquiteta Miriam Gurgel e pelo especialista na bebida Agilson Gavioli, o livro é focado no vinho em muitos aspectos, como do design à gastronomia. Ricamente ilustrada, a obra leva o leitor para o universo dos vinhos, traz informações sobre produção, processos e harmonização e conta … Continuar lendo “Vinho com Design” trata da bebida em vários aspectos
