Neste final de semana o bairro do Bom Retiro, na região central de São Paulo, recebe o 3º Festival do Dia do Kimchi. Ótima oportunidade para conhecer a comida e a cultura coreanas. Comandado pela jornalista e escritora Yoo Na Kim, o evento é gratuito e tem apoio da Câmara Municipal e da Prefeitura Municipal de São Paulo. No Festival do Dia do Kimchi, as … Continuar lendo Dia do Kimchi (SP) terá pratos e show coreanos
Pela programação, tudo indica que será um evento interessante para quem aprecia a culinária coreana e de outros países asiáticos. Neste sábado, dia 15, o Largo da Batata, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, será palco do Festival Luzes da Coreia. O evento, gratuito, tem como objetivo celebrar a cultura coreana e fortalecer os laços de amizade entre o Brasil e a Coreia … Continuar lendo Culinária da Ásia vira festival em Pinheiros (SP)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* O jornalista e chef João Son, nascido na capital da Coreia do Sul, Seul, e morador há mais de 40 anos em São Paulo, promove, como um diplomata honorário, a culinária raiz de seu país natal no Brasil desde 2011. Son deu cursos de culinária, participou de programas de TV, cozinhou para eventos e lançou o primeiro livro de receitas coreanas em … Continuar lendo The Han (SP) serve comida coreana raiz e gostosa
Atenção, fãs da comida e cultura coreanas! No próximo sábado (23), o bairro do Bom Retiro, na região central de São Paulo, recebe o 2º Festival do Kimchi e a celebração do Dia Internacional do K-Drama. No festival haverá uma exposição sobre o kimchi, prato icônico da gastronomia sul-coreana, apresentações musicais, de dança tradicional coreana e de vários grupos de K-Pop Cover, além de debates … Continuar lendo Festival do Kimchi (SP) será no próximo sábado
Neste próximo final de semana (dias 17 e 18) será realizado o 17º Festival da Cultura Coreana no bairro do Bom Retiro, região central de São Paulo. A culinária coreana, como das edições anteriores, é uma das atrações com várias opções de pratos e bebidas. O evento tem entrada grátis. Neste ano, a expectativa é receber mais de 100 mil pessoas nos dois dias. A … Continuar lendo Festival da Cultura Coreana (SP) terá comida típica
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Depois de um bom tempo, almocei no excelente restaurante coreano Jong Ga, no bairro do Bom Retiro, região central de São Paulo. A casa, talvez, seja ainda a única na cidade que serve bufê de comida tradicional – raiz mesmo – onde o cliente se serve quantas vezes quiser pagando um valor único (atualmente a R$ 80 por pessoa, exceto bebidas). Percebi … Continuar lendo Bufê coreano Jong Ga (SP) agora identifica pratos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Na icônica rua Três Rios, bem no coração do bairro mais cool de São Paulo – o Bom Retiro –, localiza-se o Choyee Café e Restaurante. A casa, com salão amplo, serve pratos tradicionais da Península Coreana com bastante sabor. No mês passado almocei no Choyee com familiares muito queridos e de ótimo papo: o casal Esther e Hilário, respectivamente, minha madrinha … Continuar lendo Sopa de kimchi, costelinha e tofu do Choyee é admirável
Um dos principais especialistas da deliciosa gastronomia coreana do Brasil e autor do livro Hansik, 50 receitas da culinária coreana reveladas por João Son, o chef João Son realizará uma aula-experiência gastronômica em São Paulo. Denominado Hansik Experience, o evento será no dia 26 deste mês de novembro na Co.Kitchen 1231, das 12h às 14h30, na rua Doutor Bacelar, 1.231 na Vila Clementino, em São … Continuar lendo Chef coreano ensina receitas em São Paulo
A gastronomia coreana vem conquistando cada vez mais fãs no Brasil, sobretudo em São Paulo. Para quem já aprecia a riqueza dessa culinária nos vários restaurantes que estão se multiplicando pela capital paulista ou quer conhecer mais sobre os pratos que são servidos nos filmes e nas k-dramas – as tradicionais novelas coreanas –, o chef João Son criou na cidade a Hansik Academy, com … Continuar lendo Chef Son cria academia de culinária coreana
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No bairro mais cool de São Paulo, o Bom Retiro, localizado na região central, abundam restaurantes coreanos. O Jong Ga, na rua Prates-Coreia, talvez seja o único da cidade que trabalha no sistema bufê — à vontade e por um preço único — apenas no almoço. Há mais de 30 opções de pratos típicos e saborosos. Ideal para os fãs desta gastronomia … Continuar lendo Bufê coreano do Jong Ga (SP) agrada bastante
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No próximo ano, o Brasil e a Coreia do Sul vão celebrar os 60 anos da imigração coreana em terras brasileiras. Um dos (ótimos) presentes de aniversário para essa importante comemoração já chegou. É um livro que ensina os brasileiros a cozinhar 50 pratos da deliciosa e rica cozinha coreana. Trata-se de Hansik, 50 receitas da Culinária Coreana reveladas por João Son … Continuar lendo “Hansik” traz receitas coreanas para brasileiros
Neste final de semana (sábado 27 e domingo 28) vai ocorrer a 15ª Edição do Festival da Cultura Coreana na Praça Coronel Fernando Prestes, no Bom Retiro, região central de São Paulo — perto da estação Tiradentes do metrô/Linha Azul). O evento irá homenagear o Dia da Cultura Coreana e os 59 Anos da Imigração Coreana no Brasil. Para comemorar as datas haverá uma programação … Continuar lendo Festival da Cultura Coreana terá comida típica
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Durante mais de um ano e meio, de março de 2020 a dezembro de 2021, portanto um ciclo dentro da pandemia do novo coronavírus, a aderecista Priscila Jung, brasileira de origem sul-coreana, trocou o serviço de fazer e vender comida coreana em marmitas ao consumidor final para o B2B. “Vou parar de atender o consumidor final e levar meus pratos aos mercadinhos, … Continuar lendo Comida coreana: Priscila troca marmitas pelo B2B
por Claudio Schapochnik* A comida coreana, da qual sou fã, precisa ser mais conhecida dos brasileiros. Há alguns traços em comum com a nossa culinária como, por exemplo, a forte presença do arroz e da carne suína e ser muito bem temperada — com uso de pimenta, alho, gengibre etc. Mas a manipulação, os preparos e as combinações são bastante diferentes, resultando também em uma … Continuar lendo Dare (SP) serve ótima culinária típica coreana
