O Jacaré Brasa e Chope, localizado na Vila Madalena (Zona Oeste de São Paulo), assegura, por meio de um comunicado, que “deixa de ser apenas o bar que trabalhava com grelhados e passa a ser bar e restaurante especializado em brasa”. “A ideia é resgatar o ponto forte da casa e explorar novas opções da gastronomia na parrilla, evidenciando não só os cortes nobres das … Continuar lendo Jacaré Brasa e Chope (SP) cria bufê de salada
Para os amantes de carne, os cortes argentinos são o destaque no cardápio do restaurante Casa Porteña, recém-inaugurado no Parque Dom Pedro Shopping, em Campinas — a 90 quilômetros ao Norte de São Paulo. “A casa oferece ainda uma experiência gastronômica única, com frutos do mar, massas e pizzas, drinques autorais e uma selecionada cartas de vinhos com mais de 90 rótulos”, de acordo com … Continuar lendo Casa Porteña abre casa em shopping de Campinas
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Os bares com terraço caíram no gosto de muita gente em São Paulo. Uma nova opção desse gênero deve ser inaugurado no próximo mês de março na Zona Norte da cidade. O futuro Roof 207 Bar & Kitchen é a nova aposta do casal Eduardo Santiago Silveira e Glauce Alonso Silveira, dono do excelente gastrobar Spot Urbano. “No terraço teremos uma pegada … Continuar lendo São Paulo ganhará novo bar com rooftop em março
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Gramado/RS* A culinária da região italiana da Toscana inspirou a Gramado Parks Entretenimento e Hospitalidade para o conceito do restaurante Don Milo Cucina, inaugurado oficialmente na semana passada (quinta-feira, dia 21/10). Com salão e área externa volta a eventos, a linda casa fica no novíssimo Hotel Buona Vitta by Gramado Parks — um dos quatro hotéis da empresa em Gramado, na Serra Gaúcha, … Continuar lendo Toscana inspira novo Don Milo Cucina, em Gramado
Os carnívoros agora têm mais uma opção na Serra da Mantiqueira paulista, precisamente em Campos do Jordão. O restaurante Villa di Phoenix, aberto em 1996, inaugurou a filial Villa di Phoenix MG 74 ontem (sábado, dia 23/10; imagem acima/divulgação), um complexo gastronômico especializado em carnes nobres e de lazer situado também no bairro de Capivari. O novo empreendimento possui área de 1.000 m² rodeada por … Continuar lendo Campos do Jordão ganha complexo de carnes nobres
Até o dia 24 de outubro, São Paulo e mais cinco cidades paulistas (Barueri, Campinas, Jundiaí, Santo André e São Caetano do Sul) recebem o Festival Fuego y Cerveza. Trata-se de uma rota gastronômica criada pela Cerveza Patagonia, maior cervejaria craft da Argentina, que promete trazer harmonizações entre os rótulos e a culinária local. Participam dessa ação 36 restaurantes, trazendo diversas opções para os mais … Continuar lendo Cerveza Patagonia faz festival em 6 cidades paulistas
por Claudio Schapochnik_Campos do Jordão/SP* O lugar é bacana pra caramba, num estilo rústico, com mesas no salão e fora. O local é no meio de árvores, muitas das quais as imponentes araucárias, onde dá pra ver, não raramente, simpáticos macaquinhos. A comida é um espetáculo, a começar com o carro-chefe: as carnes nobres assadas no fogo de chão à moda gaúcha. Esta descrição leva … Continuar lendo As suculentas carnes do Beto Perroy Grill
A Marfrig, uma das maiores empresas de carne bovina do mundo, lançou o aplicativo Bassi.Marfrig (foto acima/divulgação), loja virtual de produtos da marca (Google Play e Apple Store). Na primeira fase do projeto, as entregas são realizadas apenas na cidade de São Paulo. Novas localizações serão incluídas ao longo do próximo ano. É a primeira iniciativa da marca Bassi focada na venda direta aos consumidores. … Continuar lendo Marfrig lança aplicativo de compra da linha Bassi
por Claudio Schapochnik Acho decepcionante quando você lê no cardápio de um estabelecimento a descrição do prato escolhido e, quando este chega à sua mesa, as duas pontas não se encaixam. E também quando falta um traquejo quando, por algum motivo, o cliente pede para tirar um item do prato. Foi isto o que passei no aconchegante e lindo Don Zé Restaurante, localizado na Vila … Continuar lendo Aconchegante, Don Zé (SP) peca no risotto
A linha de geleias francesas St. Dalfour (foto acima/divulgação) passou a operação no Brasil para a Aurora Fine Brands, importadora e distribuidora de renomadas marcas premium de produtos alimentícios e bebidas. “O portfólio conta agora com 12 sabores, todos produzidos na região da Aquitânia, próxima à região de Bordeaux, famosa pela qualidade dos vinhos. As geleias são 100% naturais, sem corantes ou aditivos, e produzidas … Continuar lendo Aurora traz geleias francesas St.Dalfour ao portfólio
Com as restrições causadas pela pandemia de Covid-19, o tradicional Buffet Colonial, no bairro de Moema na Zona Sul de São Paulo, resolveu investir na criação de pratos para que as pessoas possam comer em casa. Então criou o serviço Mercearia Colonial, de olho na demanda de refeições por retirada e entrega. Há mais de 50 opções entre pães, entradas, pratos principais e sobremesas, das … Continuar lendo Buffet Colonial (SP) aposta em pratos para entrega
Comida ao ar livre, música e drinques nas montanhas, logo no limite da capital de Minas Gerais, Belo Horizonte. Esta é a proposta do Outland, projeto idealizado por Henrique Chaves (Land Spirit/ Sleep Walkers) e o chef Massimo Battaglini (Osteria Mattiazzi e o Club do Chef) que contou ainda com a consultoria de Eduardo Faleiro (Casa Cor Minas). O empreendimento reúne a expertise dos três … Continuar lendo BH ganha projeto gastronômico a céu aberto
Trancoso, distrito de Porto Seguro, no litoral da Bahia, vai ganhar esta semana o primeiro e único restaurante noturno na praia. Trata-se do Playa, o novo espaço gastronômico do hotel-boutique Pousada Estrela D´Água. A casa abre em soft opening neste domingo, dia 20/12, e a inauguração oficial para o público vai ser na semana seguinte (sábado, dia 26/12). O Playa é a realização de um … Continuar lendo Hotel em Trancoso (BA) abre restaurante de praia noturno
Após quatro anos, a BEĨ Editora relançou o livro Mari Hirata sensei por Haydée Belda (304 páginas, R$ 120, foto acima/divulgação), que soma mais de 2 mil exemplares vendidos na primeira impressão. “Quem conhece cozinha no Brasil já ouviu falar de Mari Hirata. Chef, professora de cozinha e pesquisadora, Mari conciliou a tradição herdada da família japonesa com a alegria e a informalidade brasileiras. Da … Continuar lendo Livro sobre a chef Mari Hirata é reeditado
O empresário Arri Coser inaugurou na semana passada (dia 28) em Campinas (SP) a sétima unidade da rede de restaurantes de carnes NB Steak. A casa serve o Menu Degustação, que inclui saladas e acompanhamentos. Entre as carnes, há mais de 12 cortes premium de gado de raças britânicas, que vêm à mesa em travessas de porcelana. Picanha e fraldinha são exceções e chegam servidas … Continuar lendo Campinas (SP) ganha unidade da NB Steak
A cidade de São Paulo ganhou este mês uma nova churrascaria, que também serve sanduíches preparados igualmente na churrasqueira à lenha. Trata-se da Brazza Ferro e Fogo, que fica em Santana, na Zona Norte da capital paulista. O cardápio foi criado pela famosa chef Paula Labaki, considerada a “rainha do churrasco”. O estabelecimento, com capacidade para 76 pessoas, é dos amigos, sócios e amantes de … Continuar lendo Brazza Ferro e Fogo tem menu da chef Paula Labaki
DO GOVERNO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO O Estado do Rio de Janeiro recebeu a inédita certificação do Ministério da Agricultura, da Pecuária e do Abastecimento (Mapa) de adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-Poa). O selo autoriza a comercialização de produtos de origem animal, como carnes (foto acima, salsichas/PublicDomainPictures por Pixabay), lácteos e mel, por exemplo, em outras … Continuar lendo Produtores do RJ poderão vender carnes e derivados em todo País
A rede de churrascarias Fogo de Chão (foto acima/divulgação) oferece até 30 de março de 2019 uma oferta especial para quem frequentar qualquer um dos restaurantes do País – São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília. Neste período, no consumo de dois rodízios completos (almoço ou jantar), o segundo ganha um desconto de R$ 75. O benefício só é válido para clientes que apresentarem o … Continuar lendo Rede Fogo de Chão dá desconto até 30 de março
