Os restaurantes Rubaiyat em São Paulo, no Rio de Janeiro e em Brasília agora têm no cardápio, como explica a rede por meio de uma nota, “uma novidade à altura da excelência gastronômica da casa e do frescor que o verão pede: Sorbet de Caipirinha”. “Elaborado com cachaça e limão (foto acima/divulgação Grupo Rubaiyat), sem adição de leite, a criação da chef Nina Piccini, responsável … Continuar lendo Restaurantes Rubaiyat têm Sorbet de Caipirinha
Para celebrar os 45 anos da Cachaça Seleta, uma das marcas de cachaça de alambique mais reconhecidas e premiadas do País, lançou a Seleta 5 Madeiras Porcelanas Asas. A empresa está localizada em Salinas, em Minas Gerais. “Trata-se de uma bebida que une, em uma única garrafa, os sabores e aromas das cinco madeiras utilizadas nos produtos da marca”, destaca a empresa por meio de … Continuar lendo Porcelana embala 45 anos da Cachaça Seleta
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Gosta de uma cachacinha com mel para, por exemplo, dar aquele golinho antes do almoço? Eu adoro. Que gostooooooso! No Apiário e Meliponário Ferathi, localizado no distrito de Brigadeiro Tobias, em Sorocaba – distante 95 quilômetros de São Paulo – há uma cachaça com mel bem deliciosa da marca Serrano Produtos Artesanais. A cachaça com mel, de acordo com a legislação do … Continuar lendo Apiário tem boa cachaça com mel em Sorocaba
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Você gosta de cachaças produzidas com um segundo ou mais insumos para ficar saborizada, que pela legislação, muda de nome para bebida alcoólica mista? Se aprecia – como eu também –, super indico as bebidas alcoólicas mistas da marca El Salas, de Sorocaba – distante 95 quilômetros de São Paulo. Conheci a marca e a produtora, Lucieny Salas, durante o evento Sabor … Continuar lendo Sabor de SP: Rapadura deixa cachaça fantástica
da AGÊNCIA MINAS O Governo de Minas Gerais sancionou a Lei n° 25.424, que dispõe sobre a inspeção e a fiscalização de produtos de origem vegetal destinados à alimentação humana, considerada fundamental para desburocratizar o processo de produção e comercialização da cachaça e da aguardente de cana, cujas bebidas possuem valor histórico, cultural e gastronômico no Estado. No alto, imagem genérica de cachaça (foto Diego … Continuar lendo MG sanciona lei que facilitará produção de cachaça
Felipe Jannuzzi, empreendedor no setor de alimentos e bebidas e criador do Mapa da Cachaça, um projeto premiado no Brasil e Exterior, lançou o Guia Mapa da Cachaça (632 páginas, R$ 280, Editora Senac São Paulo). Fruto de uma parceria entre o Senac São Paulo e o Mapa da Cachaça, a obra apresenta cerca de 200 rótulos ao público, assim como as avaliações de especialistas, … Continuar lendo Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça”
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Cachaça combina com calor e aquele solzão do interior paulista? Combina, sim! Em Andradina, a cerca de 630 quilômetros da capital, no Noroeste do Estado de São Paulo, o destilado produzido de forma artesanal e localmente da marca D´Lourenço molha a goela com qualidade e sabor. Que gostooooooso! A Cachaça D´Lourenço, do veterinário apaixonado pela bebida 100% brasileira, Lourenço Haick Neto, faz … Continuar lendo Sabor de SP: D´Lourenço é cachaça de Andradina
A Destilaria Weber Haus, localizada em em Ivoti (RS), conquistou mais um reconhecimento: o Selo Produtos Premium de Origem e Qualidade – RS. Trata-se de uma iniciativa do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict), em parceria com a Associação dos Produtores de Cana de Açúcar (Aprodecana). “O selo é concedido a produtos agropecuários … Continuar lendo Weber Haus conquista selo de qualidade do RS
A Cia. Muller de Bebidas, em Pirassununga – no interior paulista e distante um pouco mais de 200 quilômetros de São Paulo –, inaugurou a Boutique Boa Ideia. Trata-se da nova loja da fábrica (foto acima/divulgação Cia. Muller de Bebidas). “O espaço reúne o portfólio completo da empresa, incluindo a Cachaça 51 nas versões Branca, Ouro, Seleção e Mel; a linha extra premium Reserva 51; … Continuar lendo Cia. Muller de Bebidas inaugura Boutique Boa Ideia
O Santuário do Caraça, entre os municípios de Catas Altas e Santa Bárbara em Minas Gerais, inaugurou uma cachaçaria artesanal. A cachaça produzida localmente é comercializada para visitantes e também será distribuída em pontos de venda espalhados pelo País. “A cachaçaria tem o intuito de recuperar as raízes do Caraça, já que os padres, lá no início do santuário, fabricavam de tudo”, explica, por meio … Continuar lendo Santuário do Caraça (MG) inaugura cachaçaria
Fruta brasileiríssima originária da Mata Atlântica, o cambuci (foto acima/Daniel Deak/divulgação SPTuris) é tema de um evento gastronômico-cultural, com entrada grátis, neste final de semana em São Paulo. O Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, será palco do Festival de 15 anos da Rota Eco Gastronômica do Cambuci de amanhã (quinta, 13) a domingo (15), sempre a partir das 10h. O evento traz na programação degustações, … Continuar lendo Cambuci é destaque de evento no Mercadão (SP)
O 1º Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista premiou as melhores cachaças produzidas no Estado de São Paulo. O objetivo da iniciativa é valorizar a excelência da bebida produzida em território paulista. O evento foi realizado nesta terça (3), durante cerimônia realizada na sede da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA). Foram 78 rótulos reconhecidos, todos com alta qualidade … Continuar lendo Concurso estadual (SP) premia 78 cachaças
O público vai conhecer as melhores cachaças produzidas no Estado de São Paulo em dezembro. É o mês previsto pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento paulista em anunciar os resultados do Primeiro Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista – Cachaça.SP 2024. No alto, cachaça produzida em Piracaia, no interior paulista (foto Claudio Schapochnik/Que Gostoso!). O objetivo do concurso é mostrar o trabalho dos produtores … Continuar lendo Melhores cachaças de SP serão anunciadas em dezembro
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Instalado num sobrado azulão na esquina das ruas Cardeal Arcoverde e Cristiano Viana, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, o MBora Bar tem como proposta unir a culinária brasileira à música nacional dos mais diferentes ritmos. Esse é o objetivo da proprietária, também cantora e produtora artística, Naiá Camargo. Ela e a gestora da casa, Rosângela Souza Cruz, receberam jornalistas, … Continuar lendo Novo, MBora Bar serve boa feijuca em Pinheiros
Entre amanhã (quinta, 4) e domingo (7), Belo Horizonte recebe a 33ª Expo Cachaça (foto acima/Douglas Castro/divulgação Expo Cachaça), agora em um novo espaço: o Centerminas Expo. Em paralelo e no mesmo local ocorrem as feiras Brasil Beer e Minas+Doce. Além de Minas Gerais, produtores de mais de 20 Estados participam do evento, como Espírito Santo, Rio de Janeiro, Bahia, Ceará, Pernambuco, Paraíba, São Paulo, … Continuar lendo BH recebe Expo Cachaça e Brasil Bier de 4 a 7/7
Instalado na Vila Leopoldina, na Zona Oeste de São Paulo, a filial do Bar da Adelaide, que nasceu há sete anos em Jaú (SP), tem como objetivo servir um cardápio típico do interior na capital, asseguram os sócios. “O bar na capital paulista apresenta num ambiente amplo e descontraído um cardápio recheado de petiscos, sanduíches e outras receitas, muitas delas com ingredientes vindos de Jaú … Continuar lendo Adelaide (SP) traz “botecagem” do interior à capital
DA AGÊNCIA MINAS Um sonho de mais de 20 anos está se tornando realidade na Universidade Federal de Lavras (Ufla), com apoio do Governo de Minas Gerais, por meio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais (Fapemig) e da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede-MG). O Centro de Referência em Análise de Qualidade de Cachaça (CRAQC), inaugurado neste mês, vai realizar pesquisas … Continuar lendo MG inaugura Centro de Referência em cachaça
Em Curitiba, a caipirinha ganhou, mais um a vez, o próprio festival. É o 2º Circuito de Caipirinhas, reunindo 28 bares e restaurantes da capital paranaense com a realização da Curitiba Honesta. Cada drinque é vendido ao preço único de R$ 19. O evento começou hoje (24) e segue até o dia 18 de fevereiro. Especialmente para o evento, os participantes criaram as mais variadas … Continuar lendo Circuito de Caipirinhas agita Curitiba até dia 18/2
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Para quem gosta de aguardente suave, “sem raspar a garganta”, a dica é preciosa e bastante saborosa. Trata-se da bebida alcoólica mista Na Cana, da Pioneira Alambique, de Socorro – cidade no interior paulista distante 132 quilômetros da capital. Por que a bebida é suave, levemente doce e possui graduação alcoólica é de 28 graus? Pela inclusão de pedaços descascados de cana-de-açúcar … Continuar lendo Cana na garrafa de aguardente suaviza sabor
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Além da qualidade e talvez por um marketing bem feito, ou ambos os fatores, cachaças produzidas em outros Estados do País, como por exemplo Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco e Ceará, estão bem mais presentes e posicionadas na mente das pessoas quando o tema é a bebida brasileira. Com o objetivo de valorizar e divulgar o produto feito em terras paulistas, … Continuar lendo Cachaça paulista ganha concurso estadual
