por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Serra Negra/SP* O cardápio é de comida simples – arroz, feijão, salada e carnes de porco e peixe. Tudo feito com carinho. O lugar é lindo, bem arborizado, com mesas dentro e fora do salão e com vista para um lago. Trata-se do restaurante da Família Olivotto, na Zona Rural de Serra Negra – cidade do interior paulista e distante 150 quilômetros da … Continuar lendo Serra Negra: Menu dos Olivotto dá saudades
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Serra Negra/SP* Na Zona Rural de Serra Negra, cidade no interior paulista e distante 150 quilômetros da capital, várias propriedades investiram no Turismo Rural. Isso é interessante demais e fundamental para que o turista saiba de onde vem e conheça o que ele come e/ou bebe. Uma destas é a Vinícola e Alambique Família Silotto, que fica no Sítio São Pedro. Não a … Continuar lendo Serra Negra: Adega Silotto produz vinho e cachaça
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Serra Negra/SP* Na Zona Rural de Serra Negra, município no interior paulista distante 150 quilômetros da capital, a Família Carra proporciona uma degustação de bebidas próprias (vinhos e cachaças) na loja e a visita ao museu interessantíssimo da família na propriedade – o Sítio Bom Retiro. Os Carra têm origem no Vêneto, no Norte da Itália. O sobrenome é bastante antigo – 1648. … Continuar lendo Serra Negra: Família Carra une vinho e história
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Socorro/SP* No excelente alambique Pioneira há, sim, cachaças e bebidas mistas de produção própria, mas não só. O local, na Zona Rural de Socorro, cidade localizada a 132 quilômetros de São Paulo, reúne muita coisa boa. Que gostooooooso! Conheço a Pioneira de um evento realizado em São Paulo há alguns anos. Naquela oportunidade, comprei uma bebida alcoólica mista – a Pioneira na Cana … Continuar lendo Turismo Rural de Socorro: Mercado da Pioneira vende delícias
Os restaurantes Rubaiyat em São Paulo, no Rio de Janeiro e em Brasília agora têm no cardápio, como explica a rede por meio de uma nota, “uma novidade à altura da excelência gastronômica da casa e do frescor que o verão pede: Sorbet de Caipirinha”. “Elaborado com cachaça e limão (foto acima/divulgação Grupo Rubaiyat), sem adição de leite, a criação da chef Nina Piccini, responsável … Continuar lendo Restaurantes Rubaiyat têm Sorbet de Caipirinha
Para celebrar os 45 anos da Cachaça Seleta, uma das marcas de cachaça de alambique mais reconhecidas e premiadas do País, lançou a Seleta 5 Madeiras Porcelanas Asas. A empresa está localizada em Salinas, em Minas Gerais. “Trata-se de uma bebida que une, em uma única garrafa, os sabores e aromas das cinco madeiras utilizadas nos produtos da marca”, destaca a empresa por meio de … Continuar lendo Porcelana embala 45 anos da Cachaça Seleta
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Gosta de uma cachacinha com mel para, por exemplo, dar aquele golinho antes do almoço? Eu adoro. Que gostooooooso! No Apiário e Meliponário Ferathi, localizado no distrito de Brigadeiro Tobias, em Sorocaba – distante 95 quilômetros de São Paulo – há uma cachaça com mel bem deliciosa da marca Serrano Produtos Artesanais. A cachaça com mel, de acordo com a legislação do … Continuar lendo Apiário tem boa cachaça com mel em Sorocaba
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Sorocaba/SP* Você gosta de cachaças produzidas com um segundo ou mais insumos para ficar saborizada, que pela legislação, muda de nome para bebida alcoólica mista? Se aprecia – como eu também –, super indico as bebidas alcoólicas mistas da marca El Salas, de Sorocaba – distante 95 quilômetros de São Paulo. Conheci a marca e a produtora, Lucieny Salas, durante o evento Sabor … Continuar lendo Sabor de SP: Rapadura deixa cachaça fantástica
da AGÊNCIA MINAS O Governo de Minas Gerais sancionou a Lei n° 25.424, que dispõe sobre a inspeção e a fiscalização de produtos de origem vegetal destinados à alimentação humana, considerada fundamental para desburocratizar o processo de produção e comercialização da cachaça e da aguardente de cana, cujas bebidas possuem valor histórico, cultural e gastronômico no Estado. No alto, imagem genérica de cachaça (foto Diego … Continuar lendo MG sanciona lei que facilitará produção de cachaça
Felipe Jannuzzi, empreendedor no setor de alimentos e bebidas e criador do Mapa da Cachaça, um projeto premiado no Brasil e Exterior, lançou o Guia Mapa da Cachaça (632 páginas, R$ 280, Editora Senac São Paulo). Fruto de uma parceria entre o Senac São Paulo e o Mapa da Cachaça, a obra apresenta cerca de 200 rótulos ao público, assim como as avaliações de especialistas, … Continuar lendo Felipe Jannuzzi lança “Guia Mapa da Cachaça”
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP Cachaça combina com calor e aquele solzão do interior paulista? Combina, sim! Em Andradina, a cerca de 630 quilômetros da capital, no Noroeste do Estado de São Paulo, o destilado produzido de forma artesanal e localmente da marca D´Lourenço molha a goela com qualidade e sabor. Que gostooooooso! A Cachaça D´Lourenço, do veterinário apaixonado pela bebida 100% brasileira, Lourenço Haick Neto, faz … Continuar lendo Sabor de SP: D´Lourenço é cachaça de Andradina
A Destilaria Weber Haus, localizada em em Ivoti (RS), conquistou mais um reconhecimento: o Selo Produtos Premium de Origem e Qualidade – RS. Trata-se de uma iniciativa do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict), em parceria com a Associação dos Produtores de Cana de Açúcar (Aprodecana). “O selo é concedido a produtos agropecuários … Continuar lendo Weber Haus conquista selo de qualidade do RS
A Cia. Muller de Bebidas, em Pirassununga – no interior paulista e distante um pouco mais de 200 quilômetros de São Paulo –, inaugurou a Boutique Boa Ideia. Trata-se da nova loja da fábrica (foto acima/divulgação Cia. Muller de Bebidas). “O espaço reúne o portfólio completo da empresa, incluindo a Cachaça 51 nas versões Branca, Ouro, Seleção e Mel; a linha extra premium Reserva 51; … Continuar lendo Cia. Muller de Bebidas inaugura Boutique Boa Ideia
O Santuário do Caraça, entre os municípios de Catas Altas e Santa Bárbara em Minas Gerais, inaugurou uma cachaçaria artesanal. A cachaça produzida localmente é comercializada para visitantes e também será distribuída em pontos de venda espalhados pelo País. “A cachaçaria tem o intuito de recuperar as raízes do Caraça, já que os padres, lá no início do santuário, fabricavam de tudo”, explica, por meio … Continuar lendo Santuário do Caraça (MG) inaugura cachaçaria
Fruta brasileiríssima originária da Mata Atlântica, o cambuci (foto acima/Daniel Deak/divulgação SPTuris) é tema de um evento gastronômico-cultural, com entrada grátis, neste final de semana em São Paulo. O Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, será palco do Festival de 15 anos da Rota Eco Gastronômica do Cambuci de amanhã (quinta, 13) a domingo (15), sempre a partir das 10h. O evento traz na programação degustações, … Continuar lendo Cambuci é destaque de evento no Mercadão (SP)
O 1º Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista premiou as melhores cachaças produzidas no Estado de São Paulo. O objetivo da iniciativa é valorizar a excelência da bebida produzida em território paulista. O evento foi realizado nesta terça (3), durante cerimônia realizada na sede da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA). Foram 78 rótulos reconhecidos, todos com alta qualidade … Continuar lendo Concurso estadual (SP) premia 78 cachaças
O público vai conhecer as melhores cachaças produzidas no Estado de São Paulo em dezembro. É o mês previsto pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento paulista em anunciar os resultados do Primeiro Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista – Cachaça.SP 2024. No alto, cachaça produzida em Piracaia, no interior paulista (foto Claudio Schapochnik/Que Gostoso!). O objetivo do concurso é mostrar o trabalho dos produtores … Continuar lendo Melhores cachaças de SP serão anunciadas em dezembro
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Instalado num sobrado azulão na esquina das ruas Cardeal Arcoverde e Cristiano Viana, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, o MBora Bar tem como proposta unir a culinária brasileira à música nacional dos mais diferentes ritmos. Esse é o objetivo da proprietária, também cantora e produtora artística, Naiá Camargo. Ela e a gestora da casa, Rosângela Souza Cruz, receberam jornalistas, … Continuar lendo Novo, MBora Bar serve boa feijuca em Pinheiros
Entre amanhã (quinta, 4) e domingo (7), Belo Horizonte recebe a 33ª Expo Cachaça (foto acima/Douglas Castro/divulgação Expo Cachaça), agora em um novo espaço: o Centerminas Expo. Em paralelo e no mesmo local ocorrem as feiras Brasil Beer e Minas+Doce. Além de Minas Gerais, produtores de mais de 20 Estados participam do evento, como Espírito Santo, Rio de Janeiro, Bahia, Ceará, Pernambuco, Paraíba, São Paulo, … Continuar lendo BH recebe Expo Cachaça e Brasil Bier de 4 a 7/7
Instalado na Vila Leopoldina, na Zona Oeste de São Paulo, a filial do Bar da Adelaide, que nasceu há sete anos em Jaú (SP), tem como objetivo servir um cardápio típico do interior na capital, asseguram os sócios. “O bar na capital paulista apresenta num ambiente amplo e descontraído um cardápio recheado de petiscos, sanduíches e outras receitas, muitas delas com ingredientes vindos de Jaú … Continuar lendo Adelaide (SP) traz “botecagem” do interior à capital
