por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Andradina/SP
Cachaça combina com calor e aquele solzão do interior paulista? Combina, sim! Em Andradina, a cerca de 630 quilômetros da capital, no Noroeste do Estado de São Paulo, o destilado produzido de forma artesanal e localmente da marca D´Lourenço molha a goela com qualidade e sabor. Que gostooooooso!
A Cachaça D´Lourenço, do veterinário apaixonado pela bebida 100% brasileira, Lourenço Haick Neto, faz parte da Rota Gastronômica Pantanal Paulista e Tietê Vivo, mapeada pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP).
Haick Neto produz sua cachaça desde 2018. “Aprendi a produzi-la com meu avô, que fazia também vinho e arak – destilado geralmente de uva, pode ser ainda de tâmara, aromatizado com sementes de anis; bastante popular nos países ao redor do Mediterrâneo e do Oriente Médio”, recorda ele, na loja bem simples que mantém na cidade.
“Sempre gostei de cachaça, mas não bebo; só tomo uns golinhos”, revela o fabricante.
QUATRO RÓTULOS
As cachaças da D´Lourenço são envelhecidas em barris de três madeiras: carvalho, amburana e jequitibá.
“Além de passar o perfume das madeiras à bebida individualmente, também faço um blend com as três cachaças”, diz Haick Neto, dono ainda de uma boa prosa.
No mês de abril passado, ele recebeu o grupo de jornalistas, produtores de conteúdo e agentes de viagens, que viajou dentro do programa Sabor de São Paulo.
Maior programa de valorização da gastronomia paulista, o Sabor de São Paulo é uma iniciativa da Setur-SP, em parceria com o Mundo Mesa e Senac-SP.
Provei as cachaças, bem boas, e a que mais me apeteceu foi a de amburana. Sabor delicioso e desceu “rasgando” deliciosamente a garganta. Que gostooooooso!
Acima, alguns dos deliciosos acepipes servidos pelo anfitrião ao grupo para harmonizar com as cachaças (fotos Claudio Schapochnik/Que Gostoso!). Tudo ótimo. Que gostooooooso!
Para mais informações sobre venda, valores e entregas, mande uma mensagem pelo diretc do Instagram ou ligue (veja no SERVIÇO abaixo).
Gostei e recomendo as cachaças D´Lourenço e, se possível, um dedo de prosa com o simpático proprietário.
*O QUE GOSTOSO! viajou a convite da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e Senac-SP
SERVIÇO:
Cachaça D´Lourenço
Rua Pereira Barreto, 1.700, Andradina/SP
Tel./Whatsapp (18) 99759-7764
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