por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Tradicional restaurante português na cidade de São Paulo com foco no bacalhau, fundado em 1973, o Bacalhau, Vinho e Cia ganhou nesta terça-feira (dia 2/7) uma nova matriz no bairro da Barra Funda, na Zona Oeste de São Paulo. Os proprietários e chefs do estabelecimento – que tem uma filial no Itaim Bibi, na Zona Sul da cidade –, José Carlos e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia (SP) inaugura nova matriz
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* No destaque do cardápio especial desta Páscoa (domingo, dia 31), do restaurante Bacalhau Vinho e Cia, com unidades no Itaim Bibi e Barra Funda – ambas em São Paulo –, a casa sugere o tradicional prato português Bacalhau à Gomes de Sá. Provei a sugestão há alguns dias e posso assegurar… Que gostooooooso! E ainda há uma seleção de doces portugueses – … Continuar lendo Na Páscoa, casa destaca Bacalhau à Gomes de Sá
O ótimo Bacalhau, Vinho & Cia, com duas unidades (Barra Funda e Itaim Bibi) – ambas em São Paulo –, começou o Festival de Verão. O cardápio do evento será servido no jantar até o próximo dia 29 de fevereiro. Clientes da casa são recebidos com uma taça de Cava. O cardápio inclui: entradas – mini bolinhos de bacalhau; primeiro prato – bacalhau assado em … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) realiza Festival de Verão
Um prato muito famoso em Portugal, cujo nome causa uma certa estranheza por aqui – devido às diferenças do idioma português em terras lusa e brasileira –, o Foda à Moda de Monção, cordeiro assado e servido com arroz, ganhou uma releitura em São Paulo. O restaurante de comida portuguesa Bacalhau, Vinho e Cia, com unidades na Barra Funda e no Itaim Bibi, colocou a … Continuar lendo Cordeiro à Moda da Foda, em SP, é formidável
Parte das celebrações dos 50 anos do tradicional restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, o novo endereço da famosa casa permanece no bairro do Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo. Agora a casa da família Pallas fica na rua Pedroso Alvarenga, 620, no térreo do Residencial George V. A inauguração oficial será na próxima semana – terça, dia 2 de agosto. “Mantivemos as mesmas … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia em novo endereço no Itaim Bibi
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Conforme o QUE GOSTOSO! adiantou em fevereiro passado, a filial do Itaim Bibi, na Zona Sul de São Paulo, do restaurante Bacalhau, Vinho e Cia., um dos melhores lugares da cidade para comer um excelente bacalhau, iria mudar de endereço – preferencialmente no mesmo bairro. De fato. E este processo já começou, anunciou ontem (29) a família Pallas, dona da casa, por … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia em nova casa no Itaim
O consumo de bacalhau na sexta-feira Santa e no domingo de Páscoa é tradição, e a família Pallas – leia-se os chefs Carlos e Caíque Pallas –, dona dos restaurantes Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda e no Itaim Bibi, ambos em São Paulo, preparou um menu especial para as celebrações cristãs. As casas aceitarão pedidos com até 24h de antecedência. Confira o que … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia tem menu para Páscoa
Conforme adiantado com exclusividade pelo QUE GOSTOSO!, o Bacalhau, Vinho & Cia, em São Paulo, terá mudanças importantes durante o ano e inicia neste mês de março a agenda de festividades pelos 50 anos da marca, que são celebrados em 2023. A primeira atividade será na próxima quarta (8): um Wine Dinner promovido pelo restaurante com a importadora Casa Flora e a vinícola portuguesa Carmim … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia faz wine dinner dia 8
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Neste ano, quando o tradicional restaurante paulistano Bacalhau, Vinho & Cia celebra cinco décadas, as duas casas da família Pallas vão mudar de endereço. Pertinho da casa na Barra Funda, onde tudo começou há 50 anos e que funciona normalmente, o futuro estabelecimento no bairro da Zona Oeste está em obras e, portanto, será novinho em folha. A meta é inaugurá-lo até … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia faz 50 anos com sede própria
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Um dos restaurantes mais tradicionais de comida portuguesa de São Paulo, onde o bacalhau é o carro-chefe do cardápio, o Bacalhau, Vinho & Cia vai entrar na rota da icônica celebração dos 50 anos de fundação. Localizada na Barra Funda, na Zona Oeste da cidade, a casa vai passar por uma ampla reforma no decorrer de 2022 para estar 100% renovada e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho e Cia fará reforma para os 50 anos
Para comemorar a chegada da estação mais colorida do ano, os chefs Caíque Pallas e Carlos Pallas realizam o Festival do Camarão até a próxima semana (quinta-feira, dia 30/9) nas duas casas do restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, ambas em São Paulo. Tanto no almoço quanto no jantar, o crustáceo pode ser conferido em diferentes receitas para prato principal em um menu exclusivo servido também … Continuar lendo Festival do Camarão agita Bacalhau, Vinho & Cia (SP)
O restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, com duas unidades na cidade de São Paulo (Barra Funda e Itaim Bibi), começou o Festival da Paella — um dos icônicos pratos da cozinha espanhola. Confira o que inclui o Festival da Paella para duas pessoas: uma porção de mini bolinhos de bacalhau, duas entradinhas de bacalhau em cama de broa, uma paella valenciana para duas pessoas e … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) destaca paella
Todos os anos, no final de setembro, o restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, com duas casas em São Paulo, celebra o aniversário. Excepcionalmente este ano, devido à pandemia do coronavírus, a casa vai comemorar os 47 anos com um menu especial. Os chefs José Carlos Pallas e Caíque Pallas e suas equipes servem um menu de aniversário até o final deste mês de outubro – … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia faz 47 anos com promoção
As duas unidades do restaurante português Bacalhau, Vinho & Cia, respectivamente, na Barra Funda e no Itaim Bibi, em São Paulo, realizam o Festival do Camarão até o final deste mês de setembro. O crustáceo é o protagonista de seis opções de preparo no almoço e jantar. “Optamos por incluir receitas clássicas com camarão que fazem sucesso no nosso menu, para que clientes possam conhecê-las … Continuar lendo Camarão protagoniza festival no Bacalhau, Vinho & Cia (SP)
Nesta Páscoa o restaurante Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), apoia pequenos produtores de chocolate. Quem pedir pratos de bacalhau por entrega vai ganhar um ovo de Páscoa e ajudar três pequenos negócios – Bruneca Cakes, Bruna Matos e Le Gastronomia. Entre as sugestões do restaurante, os chefs José Carlos Pallas e Carlos Henrique Pallas recomendam a bacalhoada à … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) apoia pequenos produtores de chocolate
por Claudio Schapochnik O super tradicional Bacalhau, Vinho & Cia, após 46 anos de atuação apenas na Barra Funda, na Zona Oeste de São Paulo, inaugurou oficialmente na semana passada (dia 11/2) a primeira filial (foto acima). A segunda casa da competente família Pallas fica no bairro do Itaim Bibi, na Zona Sul da capital paulista. A reportagem do Que Gostoso! foi convidada e esteve … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia (SP) abre 1ª filial
Os sabores do vinho e da cozinha do Alentejo, no Sul de Portugal, desembarcam em 30 restaurantes no País no período de 4 a 17 de novembro. Será durante o Festival Gastronômico Monte Velho, e o restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, na Barra Funda, em São Paulo, integra a lista de estabelecimentos participantes. A casa já destacou o prato especial que compõe o “Menu Monte … Continuar lendo Bacalhau, Vinho & Cia integra festival português
Comer arroz no inverno é diferente, o ingrediente ganha substância e receitas especiais que trazem o clima de aconchego. No restaurante Bacalhau, Vinho e Cia, na Barra Funda (Zona Oeste de São Paulo), o chef Carlos Pallas tem no menu da casa o arroz de bacalhau (foto acima/divulgação). O prato sai por R$ 179 para até duas pessoas e R$ 359 para até quatro pessoas. … Continuar lendo Arroz de bacalhau entra no menu de inverno de restaurante (SP)
