Bacalhau, Vinho & Cia integra festival português

Os sabores do vinho e da cozinha do Alentejo, no Sul de Portugal, desembarcam em 30 restaurantes no País no período de 4 a 17 de novembro. Será durante o Festival Gastronômico Monte Velho, e o restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, na Barra Funda, em São Paulo, integra a lista de estabelecimentos participantes.

A casa já destacou o prato especial que compõe o “Menu Monte Velho”: será o tradicional Bacalhau a Zé Pallas (foto acima), criado em homenagem ao patriarca da casa, quando completou 80 anos. É preparado com postas inteiras de bacalhau sobre cama de batatas, cobertas por refogado de alho cebola e pimentão, azeitonas portuguesas e tomate, tudo no azeite e gratinado ao forno.

A sobremesa pastel de nata,(fotos divulgação)

Quem pedir a dupla – prato e vinho Monte Velho para acompanhar, branco ou tinto – leva para casa, de graça, uma garrafa de 750 ml desse famoso rótulo do Alentejo. O menu custa R$ 349 para duas pessoas, com direito à sobremesa (pastel de nata) acompanhada de uma taça de vinho do Porto cortesia da casa. Será servido tanto no almoço quanto no jantar.

O festival ocorre tradicionalmente todos os anos em Portugal, e em diferentes países. Agora chega também ao Brasil para promover este emblemático vinho.

VINHO MONTE VELHO
Produzido na Herdade do Esporão, Monte Velho é um vinho alentejano típico, elaborado com as uvas aragonez (a tempranillo da Espanha), trincadeira e touriga nacional. “Nas últimas safras tem se acrescentado um pouco de syrah, para aumentar e arredondar o corpo. Na taça é redondo, fácil de degustar, e tem a expressão da fruta madura das planícies alentejanas: fruta em compota, às vezes vem um mel com tâmaras e notas de couro”, descreve a vinícola lusitana.

O chef Caíque Pallas exibe o bacalhau seco

SERVIÇO:
Bacalhau, Vinho & Cia
Rua Barra Funda, 1.067, Barra Funda, São Paulo/SP
Tel. (11) 3666-0381 e 3826-7634
Horário: domingo a segunda, das 11h30 às 17h, e de terça a sábado, das 11h30 às 23h
Aceita todos os cartões de crédito e débito e vales refeição
Capacidade: 200 lugares
Possui acessibilidade a portadores de necessidades especiais, valet com manobrista
www.bacalhauevinho.com.br

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