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Hotel transforma casca de laranja em causa social 1 Foto Divulgação Accor
Geleia geral, Mercadinho

Hotel transforma casca de laranja em causa social

O Grand Mercure Vila Olímpia, parte do portfólio da Accor na Zona Sul de São Paulo, lançou o projeto “Casca do Bem”. A iniciativa transforma cascas de laranja utilizadas no preparo de sucos pelo restaurante do hotel em geleias artesanais. “A ação surge como uma resposta prática ao desperdício, unindo a sustentabilidade e responsabilidade social. As geleias são servidas aos hóspedes no café da manhã … Continuar lendo Hotel transforma casca de laranja em causa social

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Italiano Lolatella, da francesa Accor, manda bem 22 Foto Claudio Schapochnik_Que Gostoso!
Bora?, Roteiro

Italiano Lolatella, da francesa Accor, manda bem

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Há praticamente um mês, fui almoçar no primeiro restaurante da marca de culinária italiana, a Lolatella Trattoria, da gigante mundial da hotelaria, a francesa Accor. Inaugurado em maio de 2025, o espaçoso restaurante fica dentro do Novotel São Paulo Berrini, na Zona Sul da capital paulista. O hotel fica “encostado” ao Consulado Geral dos Estados Unidos da América, perto do Morumbi Shopping … Continuar lendo Italiano Lolatella, da francesa Accor, manda bem

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Chef Elisa assina prato para Grand Mercure 2 Foto Divulgação Accor
Geleia geral

Chef Elisa assina prato para Grand Mercure

Vencedora do primeiro programa Master Chef Brasil de 2025, a chef Elisa Fernandes assina um prato exclusivo para o Grand Mercure, marca de hotéis do gigante grupo hoteleiro francês: o Bobó de Peixe e Camarão com Mandioquinha e Arroz de Coco. “O lançamento celebra a gastronomia brasileira e marca o início da ação ´Hospedar com Brasilidade´”, explica a Accor por meio de um comunicado. “A … Continuar lendo Chef Elisa assina prato para Grand Mercure

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Pullman Guarulhos (SP) tem novo chef executivo Foto Divulgação Pullman Hotels & Resorts
Geleia geral

Pullman Guarulhos (SP) tem novo chef executivo

O hotel Pullman Guarulhos, parte do portfólio da francesa Accor, contratou Bruno Ambar (foto acima/divulgação Pullman Hotels & Resorts) como novo chef executivo. Ele é especializado em gastronomia contemporânea e formado pelo Ceunsp. “Natural de São Paulo, Ambar acumula mais de uma década de experiência em cozinhas ao redor do mundo. Passou por hotéis e restaurantes renomados, como o Fairmont The Palm, em Dubai, onde … Continuar lendo Pullman Guarulhos (SP) tem novo chef executivo

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Accor anuncia marcas de trattoria e bistrô francês 1 Foto Gladstone Campos Divulgação Accor
Geleia geral

Accor anuncia marcas de trattoria e bistrô francês

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Mega grupo internacional da hotelaria e detentora da maior rede de hotéis no Brasil – com 328 unidades de várias marcas em operação –, a francesa Accor anunciou expressivas novidades no segmento de Bares e Restaurantes para o mercado brasileiro. A Accor apresentou as marcas Lolatella Trattoria, de comida italiana, e Bistrô 67, de gastronomia francesa, que serão implementadas ainda em 2025; … Continuar lendo Accor anuncia marcas de trattoria e bistrô francês

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Atrio Hotel terá executivo corporativo de A&B Foto 6 Divulgação Atrio_Accor
Geleia geral

Atrio Hotel terá executivo corporativo de A&B

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Terceira maior operadora hoteleira do País, com 75 unidades em operação hoje, a Atrio Hotel Management dá cada vez mais atenção ao negócio de Alimentos e Bebidas no segmento – conhecido na indústria da hospedagem pela sigla A&B. A Atrio, que celebrou 35 anos de fundação em julho passado, terá uma pessoa para cuidar de todo este setor da rede. “O A&B … Continuar lendo Atrio Hotel terá executivo corporativo de A&B

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Accor toma decisão por ovo de galinha livre Foto Divulgação Accor 2
Geleia geral

Accor toma decisão por ovo de galinha livre

Grupo líder global em hospitalidade, a francesa Accor anunciou que se compromete em eliminar das cozinhas dos hotéis da rede na América do Sul o uso de ovos de galinha que não tenham a procedência do conceito de criação ovos de galinhas livres (“free cage eggs”) — nome de um movimento mundial que defende a abolição do método de criação de aves em gaiolas na … Continuar lendo Accor toma decisão por ovo de galinha livre

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Hotéis Accor têm pratos favoritos de jogadores do PSG Foto Divulgação 2
Geleia geral

Hotéis Accor têm pratos favoritos de jogadores do PSG

Até o dia 30 deste mês de junho, a companhia hoteleira Accor, principal parceiro do time de futebol francês Paris Saint-Germain, realiza no Brasil a ação exclusiva “Jogadores Bons de Garfo”. Vinte e dois hotéis da rede servem os pratos favoritos de nomes como Neymar, Marquinhos, Ángel Di Maria, Marco Verratti e Sergio Ramos, todos craques do PSG. A jornalista da TNT Sports, Isabela Pagliari, … Continuar lendo Hotéis Accor têm pratos favoritos de jogadores do PSG

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Ibis Hotel (SP) abre bar com ótimos petiscos 2022 Foto 10 Claudio Schapochnik Que Gostoso
Bora?

Ibis Hotel (SP) abre bar com ótimos petiscos

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Uma das maiores redes e mais conhecidas bandeiras de hotel econômico do mundo, a Ibis, da francesa Accor, inaugurou na unidade São Paulo Ibirapuera na Zona Sul da cidade o U!Mano Bar. No cardápio há diversas opções de petisco bem brasileiros, como torresmo e sanduíche de linguiça, e vários drinques, como caipirinhas e coquetéis. Além de atender o hóspede o U!Mano Bar, … Continuar lendo Ibis Hotel (SP) abre bar com ótimos petiscos

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Accor relembra comida da vó em vários hotéis 2022 foto 1 divulgacao
Festivais

Accor relembra “comida da vó” em vários hotéis

A rede hoteleira Accor realiza até o dia 31 de março o 1º Festival Receitas do Tempo nos restaurantes de várias unidades em todo o País. “O evento visa oferecer aos clientes uma experiência diferenciada, servindo opções de pratos que remetem à deliciosa ´comida de vó´, ou comfort food, trazendo de volta sensações nostálgicas pelo paladar”, afirma a Accor por meio de um comunicado. Durante … Continuar lendo Accor relembra “comida da vó” em vários hotéis

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Bufe de feijuca do Sofitel Guaruja tem toque frances 12 2021 foto Claudio Schapochnik Que Gostoso
Bora?

Bufê de feijuca do Sofitel Guarujá tem toque francês

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Guarujá/SP* Um dos pratos icônicos do nosso País, a feijoada pode ser servida na cumbuca, com todas as carnes juntas, ou na forma de bufê servida à vontade, com as carnes separadas. O prato em si não muda — feijão preto, carnes suínas, couve, farofa e molho de pimenta. O que muda são os agregados, seja no início, no meio ou no final … Continuar lendo Bufê de feijuca do Sofitel Guarujá tem toque francês

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Mercure Copacabana reabre com restaurante peruano
Geleia geral

Mercure Copacabana reabre com restaurante peruano

O Mercure Copacabana, no Rio de Janeiro, reabriu as portas totalmente repaginado com um novo conceito de hotel boutique (foto acima/divulgação). Passou a se chamar Mercure Rio Boutique Hotel Copacabana. Na área gastronômica, o estabelecimento traz o restaurante QCeviche, de culinária peruana. O QCeviche possui entrada independente e é aberto também ao público. “O restaurante oferece uma diversidade de pratos preparados com ingredientes frescos, servidos … Continuar lendo Mercure Copacabana reabre com restaurante peruano

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Geleia geral

Pullman Ibirapuera (SP) faz jantar exclusivo no quarto

O Pullman Ibirapuera, hotel de luxo da rede francesa Accor na capital paulista, agora oferece um serviço exclusivo. É a opção do jantar assinado pelo renomado chef francês Jean Christophe com (ou sem) harmonização (um dos pratos na foto acima/divulgação). Para isso, o hotel adaptou alguns quartos, retirando as camas, para atender como se fosse um restaurante particular. A cada semana, o chef Christophe – … Continuar lendo Pullman Ibirapuera (SP) faz jantar exclusivo no quarto

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Festivais

Novotel Santos Dumont (RJ) cria happy hour quinzenal

O Novotel Rio de Janeiro Santos Dumont, unidade da Accor na capital fluminense, criou o Viela Novotel (foto acima). Trata-se de uma happy hour especial na rua, em frente ao hotel, para quem quiser celebrar a chegada do fim de semana em um ambiente informal e diferenciado, repleto de comes e bebes. A periodicidade é quinzenal: sempre às sextas, das 17h às 22h. A Viela … Continuar lendo Novotel Santos Dumont (RJ) cria happy hour quinzenal

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