O hotel Pullman Guarulhos, parte do portfólio da francesa Accor, contratou Bruno Ambar (foto acima/divulgação Pullman Hotels & Resorts) como novo chef executivo. Ele é especializado em gastronomia contemporânea e formado pelo Ceunsp.

“Natural de São Paulo, Ambar acumula mais de uma década de experiência em cozinhas ao redor do mundo. Passou por hotéis e restaurantes renomados, como o Fairmont The Palm, em Dubai, onde liderou a reformulação de três restaurantes e conquistou o prêmio de Melhor Restaurante Temático do Oriente Médio. Também atuou no Crowne Plaza Dubai, no Kuwait e no Coco Bahia Restaurant, na Coreia do Sul, onde implementou o primeiro restaurante brasileiro do país”, conta a Accor por meio de um comunicado.

“No Pullman Guarulhos, assume a missão de elevar a experiência gastronômica do hotel à frente do Base Steakhouse, com criações alinhadas às tendências da alta gastronomia.”

“Assumir a chefia do Pullman Guarulhos é uma honra e um desafio que abraço com entusiasmo. Após mais de 13 anos de experiência internacional, trago minha visão e técnica para um ambiente dinâmico, onde a inovação e o respeito aos ingredientes locais serão a base da nossa gastronomia. Meu compromisso é proporcionar experiências memoráveis, unindo sabor, criatividade e elegância”, destaca Bruno Ambar, também por meio de uma nota.