Feiras Comida de Herança e Fic fecham parceria
A Comida de Herança e a Feira de Intercâmbio e Criatividade (Fic) por Mari Pini firmaram uma parceria. Desta forma as duas feiras vão funcionar juntas em uma série de datas já agendadas, entre junho e dezembro, no Museu da Imigração (foto acima/divulgação), na Mooca, na Zona Leste de São Paulo. Confira as datas: junho (5, 11 e 12), agosto (20 e 21), outubro (15 … Continuar lendo Feiras Comida de Herança e Fic fecham parceria
Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Na região entre o Largo do Arouche e a Praça da República, bem no Centro paulistano, há uma casa que oferece boas pizzas e bons pratos. É o Domani Blu Pizzeria, Ristorante e Bar, aberto no início deste ano. Bem aproveitado espacialmente com quatro ambientes, o lugar combina comida saborosa e decoração com referências kitsch. O restaurante tem como sócios André Cunha, … Continuar lendo Domani Blu faz boas pizzas e bons pratos no centro
Shopping Cidade São Paulo faz feira de orgânicos
A partir deste mês de maio, o Shopping Cidade São Paulo, em plena Avenida Paulista, promove uma feira de produtos orgânicos no jardim a céu aberto de 2,4 mil m² do centro de compras, sempre às quintas-feiras, das 10h às 18h. A iniciativa do shopping é uma parceria com a Tudo da Terra (foto acima/divulgação), empresa familiar que, desde 2019, busca incentivar a alimentação mais … Continuar lendo Shopping Cidade São Paulo faz feira de orgânicos
Chef Mireia abre Camarão e ponto, só pra entregas
Você adora camarão e mora em São Paulo? A chef Mireia Vila Garcia abriu o restaurante Camarão e ponto, especializado no crustáceo e que opera apenas para entrega. Segundo Mireia, “o cliente pode escolher o tamanho do seu camarão e o molho que mais gostar. Os tamanhos dos camarões são baby, jovem ou robusto, e as opções de molhos são Andaluz, Baiano, Cremoso, Estrogonofe e … Continuar lendo Chef Mireia abre Camarão e ponto, só pra entregas
Festival de Sopas Ceagesp 2022 estreia hoje (4)
Hoje (quarta-feira, dia 4/5), a partir das 18h, começa o Festival de Sopas Ceagesp – Edição 2022. Um dos eventos gastronômicos mais tradicionais do inverno paulistano, o evento atrai milhares de pessoas todos os anos para tomar a famosa sopa de cebola, nas versões gratinada e sem gratinar, entre diversas outras receitas. Para saborear quantas vezes quiser. PRIMEIRA SEMANAA temporada 2022 de sopas na Ceagesp … Continuar lendo Festival de Sopas Ceagesp 2022 estreia hoje (4)
Vinícola Cristofoli (RS) construirá restaurante
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK A Cristofoli Vinhos de Família, localizada no distrito de Faria Lemos em Bento Gonçalves (RS), vai erguer um restaurante. Motivo: o aumento da demanda por parte dos turistas por este tipo de experiência harmonizada com os vinhos da marca. “Ainda não temos uma data certa, mas esperamos inaugurá-lo neste primeiro semestre”, disse Bruna Cristofoli, da quarta geração da família. Ela conversou com … Continuar lendo Vinícola Cristofoli (RS) construirá restaurante
Claudia Matarazzo lança novo livro de gastronomia
Com o “empurrãozinho” da pandemia de covid-19, muita gente aprendeu a valorizar mais as riquezas do Brasil. Com as fronteiras fechadas, muitas pessoas optaram por desbravar nosso País e descobriram a natureza exuberante, a cultura, os sabores e as tradições culinárias. Com o objetivo de enaltecer a gastronomia brasileira, a jornalista Claudia Matarazzo lançou o livro Mesa Brasileira: guia para degustar e servir melhor nossa … Continuar lendo Claudia Matarazzo lança novo livro de gastronomia
Sandi Hotel apoia cultivo de vieiras em Paraty
O Sandi Hotel, no Centro Histórico de Paraty no litoral fluminense, apoia a Fazenda Marinha Coquille da Cajaíba, dedicada ao cultivo de vieiras e mexilhões, pelas mãos de uma família caiçara. Em troca, a fazenda abastece com exclusividade com estes frutos do mar o restaurante do hotel e também o Gastromar. O Pouso da Cajaíba é uma vila caiçara, situada numa praia remota na baía … Continuar lendo Sandi Hotel apoia cultivo de vieiras em Paraty
Dubai realiza festival de gastronomia até 15 de maio
O Dubai Food Festival (DFF), nos Emirados Árabes Unidos, retornou hoje (2/5). O evento fica em cartaz na cidade de Dubai até o dia 15 deste mês de maio. Na 9ª edição, o festival leva os visitantes a um passeio imersivo por uma cidade renomada pela diversidade gastronômica. Na foto acima, pessoas durante refeição nos Emirados (divulgação/DFF). O Dubai Restaurant Week (DRW) e o Foodie … Continuar lendo Dubai realiza festival de gastronomia até 15 de maio
Miuq, em Curitiba, usa leite e laticínios nos pratos
O restauante Miuq, em Curitiba, trabalha com a proposta de utilizar leite e, por conseguinte laticínios, em todos os pratos, sejam entradas, principais e sobremesas. O produto tem as mais diferentes origens, desde o de vaca e cabra até de búfala e ovelha e vegetal. A novidade é mais um empreendimento de Olívia e Cristiana Brenner, responsáveis pelo Officina Restô Bar, um dos endereços gastronômicos … Continuar lendo Miuq, em Curitiba, usa leite e laticínios nos pratos
Paraty tem site sobre estradas e previsão do tempo
Pretende viajar para a linda Paraty, no litoral do Rio de Janeiro, e aproveitar as praias, a natureza, o patrimônio histórico e a rica culinária local? Agora há uma ferramenta que vai te ajudar muito nessa tarefa. A Secretaria Municipal de Turismo e o Paraty Convention & Visitors Bureau criaram o portal Paraty Hoje. Trata-se de um canal oficial de informações sobre, entre outros temas, … Continuar lendo Paraty tem site sobre estradas e previsão do tempo
Cervejaria na Mantiqueira abre escola com 5 cursos
A cidade de Campos do Jordão ganhou neste mês de abril um novo centro de aprendizado cervejeiro: a Escola da Cerveja Campos do Jordão. A instituição fica no Parque da Cerveja da empresa, localizado em meio às montanhas mais altas da Serra da Mantiqueira e cercado por araucárias. A escola oferece cursos de níveis básico, intermediário e avançado, para cervejeiros iniciantes, caseiros e até profissionais … Continuar lendo Cervejaria na Mantiqueira abre escola com 5 cursos
Rede de cidades na Borgonha exibirá climas e vinhos
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Qualquer menção à região francesa da Bourgogne (Borgonha, na tradução do francês) sempre deixa brilhante os olhos das pessoas que admiram o mundo dos vinhedos e vinhos. Pudera: o território é local de viticultura milenar, de variados microclimas e solos, excepcionais safras e que foi elevado à Patrimônio da Humanidade pela Unesco. Para aguçar ainda mais esse desejo e, sobretudo, compartilhar conhecimento … Continuar lendo Rede de cidades na Borgonha exibirá climas e vinhos
Dogma cria american cheese feito com cerveja
Em colaboração com a Scar Queijos, a Cervejaria Dogma lançou um american cheese edição especial feito com cerveja. Segundo a cervejaria, por meio de um comunicado, “o queijo leva na composição a famosa Imperial Stout da Dogma, Vanilla Latte”. “Produzida com café Wolff e baunilhas madagascar e papouaise, a Vanilla Latte é uma Imperial Stout 10,5% de textura cremosa e paladar acentuado de café, chocolate … Continuar lendo Dogma cria american cheese feito com cerveja
Freixenet lança linha de Cavas premium no País
Líder mundial na produção de vinhos e espumantes, Henkell Freixenet ampliou o portfólio no Brasil com os três rótulos da linha Prestige. Acima, a garrafa da Trepat Brut 2018 (foto divulgação). No fim da década de 1960, a Freixenet lançou o primeiro rótulo Prestige: o Cuvée D. S. “Elaborado com base em uvas das castas Macabeo, Xarel Io e Parellada, é um grande exemplar do … Continuar lendo Freixenet lança linha de Cavas premium no País
Dijon inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Uma super atração para quem adora a culinária e os vinhos da França. No próximo dia 6 de maio será inaugurada a Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho, na tradução do francês) em Dijon. O investimento, totalmente privado, é estimado em € 250 milhões — valor superior a R$ 1,2 bilhão pelo câmbio … Continuar lendo Dijon inaugura Cidade da Gastronomia e do Vinho
Orfeu apresenta safra de azeites especiais 2022
A Fazenda Rainha de Orfeu, que cultiva oliveiras numa região montanhosa de 1.250 m e 1.450 m entre o Sul de Minas Gerais e a região Mogiana de São Paulo, inicia a venda dos azeites de oliva especiais da safra 2022 (foto acima/divulgação). “Com o lagar localizado no meio do olival, o processamento das azeitonas acontece até duas horas depois de colhidas, mantendo a pureza … Continuar lendo Orfeu apresenta safra de azeites especiais 2022
Otimista, Invino debate enoturismo pós-covid 19
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Depois de três anos e adiado três vezes por causa da fase mais aguda da pandemia de covid-19 (que não acabou!), a segunda edição do super evento de enoturismo e turismo enogastronômico do País foi realizada no dia 11 deste mês de abril no Hotel Unique, em São Paulo. Realizado pela agência de marketing e comunicação especializada em turismo e gastronomia Cap … Continuar lendo Otimista, Invino debate enoturismo pós-covid 19
Formaggio Mineiro chega à Zona Leste de São Paulo
A Formaggio Mineiro chegou à Zona Leste da capital paulista com a inauguração da primeira loja da fábrica na região, no Jardim Anália Franco. A marca já possui uma rede com oito unidades, sendo sete nas zonas Sul e Oeste de São Paulo e uma em Goiânia, além de 12 lojas virtuais. O mix de produtos da marca é formado por: pão de queijo tradicional, … Continuar lendo Formaggio Mineiro chega à Zona Leste de São Paulo
Livro de Salma Hage desvenda culinária do Líbano
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Cozinheira libanesa que começou as artes culinárias na cozinha de casa aos nove anos de idade para ajudar a mãe, que teve ela (a mais velha) e mais 11 filhos e filhas, na vila de Mazraat Al Toufah — Vila da Maçã na tradução do árabe e distante cerca de 120 quilômetros ao Norte da capital, Beirute —, Salma Hage teve uma … Continuar lendo Livro de Salma Hage desvenda culinária do Líbano