por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
A formidável queijaria Bela Fazenda, de Bofete, no interior de São Paulo e distante cerca de 190 quilômetros a oeste da capital, recebe visitantes. A visita refere-se apenas e tão somente para uma degustação dos queijos no quintal da propriedade.
“Recebemos visitantes um sábado por mês, sendo que a próxima data será no dia 14 de dezembro”, contou Juliana Rocha à reportagem do QUE GOSTOSO!.
Ela e Yan da Mota, que trabalham na Bela Fazenda, estiveram presentes no evento de gastronomia Mesa São Paulo – ocorrido entre os dias 21 e 23 do mês passado, no Memorial da América Latina, na capital paulista.
Para participar, o interessado deve comprar uma tábua – para duas pessoas, com cinco tipos de queijo e mel – no site da Bela Fazenda e escolher um dos três horários (9h, 10h e 11h).
“Não há visita guiada”, frisou Mota.
No Mesa São Paulo, provei novamente os queijos da Bela Fazenda, que já conhecia de outro evento em São Paulo. Todos bem saborosos. Que gostooooooso!
Os que mais gostei foram o Benzinho e o Azul Britânnia. Sensacionais.
Inspirado no francês St. Nectaire, o Benzinho tem massa branca, é suave e macio. Que gostooooooso!
O Azul Britânnia tem veios de mofo azul, e a casca é protegida por uma bandagem com algodão e banha de porco. Sabor acentuado. Que gostooooooso!
A queijaria tem loja na propriedade, que abre das 9h às 12h. Também faz entregas. Para mais informações sobre toda a linha de queijos, valores e área de entrega, clique aqui.