por CLAUDIO SCHAPOCHNIK*
A cidade de São Paulo tem centenas de hamburguerias. Depois de comer o excelente hambúrguer Maradona, na filial da Mr. Mills Burguer, na Vila Mariana, coloquei esta casa entre as minhas preferidas. Sem a menor dúvida. Que gostooooooso!
O Maradona (R$ 47) é uma homenagem a um dos melhores jogadores de futebol de todos os tempos: o argentino Diego Armando Maradona Franco (1960-2020).
O sanduíche foi lançado no mês passado para o Dia Internacional do Hambúrguer, celebrado todo dia 28 de maio. Está no cardápio da Mr. Mills – tanto da matriz, no Paraíso, quanto da filial, na Vila Mariana, e para entregas – até o dia 30 de junho. Portanto, dá tempo de você saboreá-lo.
Mas como é esse búrguer com nome de jogador argentino?
O sanduíche leva hambúrguer de picanha, queijo prato na chapa, tomate e cebola ao shoyo, chimichuri fresco e rúcula. Tudo (bem) montado no pão de hamburguer tradicional.
Este hambúrguer vem acompanhado de batatas. Dá para escolher entre as fritas e as rústicas assadas. Preferi a segunda.
O Maradona estava sensacional. Chegou quente à mesa e, como bem montado, sem aquele aspecto de estar “caindo”.
O hambúrguer estava delicioso e com o ponto da carne como deve ser: mal passado por dentro e aquela crostinha por fora. Que gostooooooso!
O queijo prato na chapa estava bem derretido, como deve ser; tomate sempre é ótimo em sanduíches; a cebola ao shoyo, de tão boa, poderia comer a parte; o chimichuri fresco estava ótimo; e, para encerrar, a rúcula deu aquela nota de picante, bastante boa. Que gostooooooso!
As batatas rústicas vieram numa boa quantidade e bem temperadas com especiarias, como o alecrim. Que gostooooooso!
Mandei ver no meu Maradona com ketchup e mostarda da Heinz. Adoro estes condimentos da marca. Que gostooooooso!
Para beber, fui de um suco chamado Funk: melancia, gengibre e hortelã. Pra lá de refrescante. Que gostooooooso!
Antes do hambúrguer, provei uma das entradas mais pedidas do Mr. Mills: Quarteto Fantástico (R$ 49), com bolinho de arroz, chicken fingers, pasteizinhos de carne e onion rings. A opção vem com três molhos: o old school Tártaro, a Maionese Verde e o Da Vovó.
Dos quatro itens, gostei demais do chicken fingers, pasteizinhos de carne e onion rings. Estavam, respectivamente, carnudos, com a massa crocante e recheio bem temperado e muito boas. Que gostooooooso!
O bolinho de arroz não estava ruim. Achei que passou um pouco do ponto da fritura.
Sobre os molhos… Que trio é esse?! O Tártaro estava excelente. Adoro esse molho, que me remete aos anos 1970 e 1980. A Maionese Verde também mexeu com o meu apetite. Que gostooooooso!
Mas, ali juntinho com o Tártaro, o molho Da Vovó me conquistou por ter bastante alho. “A receita é secreta”, me contou a sócia-proprietária da Mr. Mills, Sabrina Sonza Linares.
Médica veterinária de formação, Sabrina é casada com o fundador e sócio-proprietário da Mr. Mills, Carlos Roberto Linares.
Linares abriu a primeira Mr. Mills no bairro do Paraíso há 26 anos no mesmo lugar do outrora icônico Café Maravilha – que cheguei a ir uma vez para ver um show do meu amigo mágico, Célio Amino, creio que em 1986.
O Mr. Mills da Vila Mariana tem dez anos de operação. Gostei do ambiente, do atendimento atencioso e da luz néon na fachada.
“No Paraíso, o movimento é bastante forte no almoço, com os nossos pratos e o prato do dia; na Vila Mariana, é o final de semana que é bem movimentado”, comparou Sabrina.
No cardápio do Mr. Mills, as páginas de hambúrgueres somam 26 opções – incluindo vegetarianos. Há também, como escrevi acima, pratos e ainda saladas, omeletes, hot-dogs, beirutes, sobremesas, drinques e sucos.
De acordo com Sabrina, a Mr. Mills tem plano de crescer. “Não temos nada a vista, por enquanto; para nós um bom ponto é fundamental”, ponderou ela.
O nome da hamburgueria, explicou o fundador Linares por meio de um comunicado, vem do economista e filósofo britânico John Stuart Mill (1806-1873) citado no livro O mundo de Sofia, do norueguês Jostein Gaarder (Companhia das Letras, tradução de Leonardo Pinto Silva, 560 páginas).
Para o próximo mês, a sócia- proprietária adiantou que o hambúrguer especial do mês será de cordeiro. Arrisco afirmar que vem aí outra gostosura. A conferir.
Pelo que provei, super recomendo a Mr. Mills.
*O QUE GOSTOSO! jantou a convite da Mr. Mills Burguer
SERVIÇO:
Mr. Mills – São Paulo/SP
Rua Abilio Soares, 165 – Paraíso
Horário: segunda à quinta, 11h à meia-noite; sexta, 11h à 1h; sábado, 17h30 à 1h; e domingo, 17h30 à meia-noite
Rua Domingos de Moraes, 2.987, Vila Mariana
Horário: terça à quinta, das 11h30 à meia-noite; sexta e sábado, 11h30 à 1h; e domingo, 11h30 à meia-noite
www.mrmills.com.br
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