por LUCIA GRIMALDI*
Olá, apaixonados por vinho! Todos bem?
Imaginem se, como num passe de mágica, no movimentado centro de São Paulo, pudessem entrar em um lugar charmoso, aconchegante e com clima europeu, que fosse ao mesmo tempo loja de vinhos super interessantes, bistrô delicioso e wine bar, com vinhos em taça selecionados semanalmente?
Esse lugar existe: é o Le Bon Vin.
Inaugurado em novembro de 2021, o Le Bon Vin, apesar de jovem, esbanja charme, bom gosto e qualidade. Unindo loja de vinhos, bistrô e winebar, com eventos culturais, como sarais e degustações guiadas mensais, num ambiente leve e intimista, está localizado no bairro da Consolação, centro de São Paulo, próximo à estação Consolação do metropolitano.
Conversei com o proprietário, Luiz Valdesoiro, que me falou sobre o seu desejo de trazer vinhos de pequenos produtores, com foco maior na qualidade da produção, em terroirs únicos e na vitivinificação cuidadosa, como a que utiliza colheita e seleção manual, por exemplo.
É possível encontrar muitos vinhos brasileiros na Le Bon Vin, especialmente do sul do País – Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Valdesoiro antecipou que vinhos nacionais de Goiás, Minas Gerais, Vale do São Francisco e Chapada Diamantina logo estarão à disposição na carta da Le Bon Vin.
Rótulos de Argentina, Chile, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Austrália e Europa (Portugal, Espanha, França Itália e Alemanha) compõem o mapa de vinhos oferecidos na Le Bon Vin. Realmente, uma variedade incrível e surpreendente com rótulos inusitados! Vejam alguns deles e seus respectivos países de origem:
Além de vinhos, estão disponíveis acessórios para os apreciadores da bebida e cerâmicas exclusivas, feitas em argila e esmaltadas em alta temperatura pela ceramista Cláudia Piazza.
A equipe do Le Bon Vin é muito acolhedora e sempre disponível para orientar e tirar as dúvidas dos clientes, tornando a visita uma experiência enológica especial.
Em um dos ambientes do estabelecimento há uma parede decorada com garrafas de vinho e dedicada ao registro dos clientes, para que cada um possa deixar uma mensagem ou apenas seu nome e a data, marcando sua passagem pelo lugar.
E você, já conhecia a Le Bon Vin? Conta pra gente a sua experiência ou quando (e com quem) pretende ir.
Um brinde!
* LUCIA GRIMALDI, colunista de enologia do QUE GOSTOSO!, é sommelière formada pela ABS, graduada e pós-graduada em fonoaudiologia e direito e possui a certificação internacional Wine & Spirit Education Trust (WSET) nível 3. Contatos: grimaldipervino@gmail.com e o @grimaldipervino
SERVIÇO:
Le Bon Vin Butique de Vinhos
Rua Luís Coelho, 170, Consolação, São Paulo/SP
Próxima à estação Consolação do metrô
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