O Grupo Saints inaugurou mais um estabelecimento. Trata-se do Rancho MG74 (foto Brendon/divulgação Grupo Saints), novo bar e restaurante dedicado ao universo do Texas BBQ, em Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo. À frente da operação está o chef Marcel Gholmieh.
“Gholmieh é chef executivo, assador e pitmaster responsável pela identidade gastronômica da casa, pela curadoria dos cortes e pelos processos de preparo no fogo”, informa o grupo por meio de um comunicado.
“A proposta reúne carnes selecionadas, preparos de longa cocção, pratos para compartilhar, chopp, drinques e uma atmosfera descontraída, ideal para diferentes momentos do dia, do almoço ao happy hour e jantar.”
SOBRE O MENU
“Nas entradas, a casa reúne clássicos para compartilhar, como o Croquete Defumado Mix (R$ 44,90), a Coxinha de Pastrami, servida em quatro unidades (R$ 49,90), e o Camarão Empanado com molho tártaro (R$ 49,90).”
“Na parrilla, os destaques são o Pão de Alho (R$ 29,90), o Bife de Tira (R$ 84,90) e o Denver de 250 g (R$ 129,90). Entre os defumados, o Brisket de 250 gramas (R$ 99,90), o Cupim de 250 gramas (R$ 89,90) e o BBQ Beans (R$ 34,90) representam a essência da casa.”
“Nos sanduíches, o cardápio traz o x-burger mg74 defumado (R$ 39,90) e o pastrami sandwich (R$ 59,90), preparado com queijo derretido, picles, maionese e mostarda à l´ancienne. Entre os acompanhamentos estão a salada juliana (R$ 34,90) e o palmito pupunha (R$ 59,90).”
“Para encerrar, os mini churros recheados com doce de leite (R$ 32,90) e o petit gâteau de chocolate com sorvete de creme (R$ 34,90). A carta de bebidas reúne chopes, cervejas on tap e drinques clássicos, como o chopp patagonia IPA (R$ 22,90) e a caipirinha (R$ 34,90).”
ALMOÇO E AULAS
A casa também oferece almoço executivo de terça a sexta, das 12h às 15h (exceto feriados).
“O menu inclui salada juliana como entrada, opções como bombom de alcatra mg74, baby beef angus mg74, maminha angus mg74, isca de peixe à milanesa, burger mg74 e filé de frango à milanesa (R$ 74,90), além de alternativas como linguiça toscana, linguiça de frango e sobrecoxa desossada (R$ 49,90). A refeição inclui dois acompanhamentos e sobremesa ou café.”
O Rancho MG74 contará ainda com um segundo andar voltado para eventos, preparado para receber aniversários, confraternizações, encontros corporativos e ativações especiais.
Em uma próxima etapa, o espaço também sediará aulas de fogo e churrasco, menus degustação e experiências conduzidas por Marcel Gholmieh.
SERVIÇO:
Rancho MG74 Bar e Restaurante
Rua Cardeal Arcoverde, 2.500, Pinheiros, São Paulo/SP
Horários: terça, 12h às 16h; quarta a sexta, 12h às 15h e 18h à meia-noite; sábado, 12h à meia-noite; e domingo, 12h às 18h; segunda fecha
Música ao vivo: quintas, sextas e sábados, com cobrança de couvert artístico
Valet: R$ 40
Taxa de rolha: R$ 150
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