por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O interesse e a compra de vinhos e o enoturismo — na visita às vinícolas no Brasil e em outros países —, não necessariamente neste ordem, têm crescido a passos largos por aqui. Nos últimos tempos, é verdade, o setor ganhou um grande impulso causado pelos sintomas no período mais fatal da pandemia de covid-19, a permanência muito maior em casa, mas … Continuar lendo Tre Adegas surfa no crescimento da paixão pelo vinho
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Tudo o que a Jais Hand Made faz, que é artesanal, tem o selo, digamos assim, do conhecimento acumulado da quinta geração da família originária da Alemanha e que depois escolheu o Brasil para viver. Os Jais sempre tiveram os pés na cozinha fazendo defumados e conservas. Tudo o que essa pequena empresa fundada pelo representante da quinta geração, o Egon, faz … Continuar lendo Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas
Uma das atrações da 1ª Vindima em Gramado, na Serra Gaúcha, são os Tours Gastronômicos. Em uma parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Rio Grande do Sul (Abrasel/RS), dez restaurantes de Gramado preparam pratos especiais que são harmonizados com vinhos das vinícolas do município gaúcho participantes do evento. A 1ª Vindima em Gramado segue até o dia 6 de março de … Continuar lendo Tour Gastronômico da 1ª Vindima em Gramado tem 10 casas
Pioneira no cultivo de uvas viníferas na Região de Curitiba, a Vinícola Legado, em Campo Largo (PR), lançou no mês passado os novos vinhos da linha Sapienza (foto acima/divulgação) “com sabores frutados que são a cara do verão”, destacou a marca por meio de um comunicado. Para o lançamento, um novo rótulo foi desenvolvido em parceria com a artista plástica Daniele Henning, que criou uma … Continuar lendo Vinícola Legado (PR) aposta na nova linha Sapienza
Perto de completar dez anos os vinhos chilenos Felitche ganharam “roupagem nova”, e as garrafas agora apresentam novos rótulos. “O nome Felitche remete à felicidade e percebemos que nossas garrafas estavam muito sérias, o que nos levou a projetar um logo mais leve e que remete a momentos de alegria e comunhão que o vinho deve proporcionar”, explica o sommelier e gerente da MMV Importadora, … Continuar lendo Felitche ganha novo visual pelos 10 anos da marca
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bento Gonçalves/RS* Em pleno berço esplêndido do Vale dos Vinhedos, a Vinícola Dom Cândido é bela, o restaurante é cheio de história e a comida… Ai, ai… Os petiscos, as entradas, os pratos principais e a sobremesa, juntos, formam um menu que honra com louvor enogastronomicamente a origem ítalo-gaúcha da família Valduga. Toda essa experiência pode ser desfrutada no restaurante Videiras 1535, com … Continuar lendo Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho
No início deste mês, a Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes realizou a entrega do Certificado de Produto Aprovado para o uso do Selo de Indicação de Procedência Altos Montes Safra 2021. Doze rótulos receberam a certificação, e o lançamento dos primeiros vinhos ao mercado está previsto para março de 2022, com os produtos elaborados com uvas brancas. A cerimônia de entrega aconteceu … Continuar lendo Vinhos com IP Altos Montes (RS) chegam em março
A marca de vinhos Adaras, da vinícola Venta La Vega da Espanha, agora é importada no Brasil pela La Pastina. Os vinhos são elaborados com o blend de uvas garnacha tintorera e monastrel em Almansa, região Sudeste do país europeu. Segundo a importadora, por meio de um comunicado, diz que os rótulos “seguem práticas orgânicas da Europa, de vinhas com mais de 20 anos de … Continuar lendo La Pastina traz ao País os vinhos espanhóis Adaras
A pizzaria Sforno, localizada no Itaim Bibi na Zona Sul de São Paulo, recebe o chef e embaixador do Menu Típico Lametino no Brasil, Nino Businelli. Ele assina o menu do Festival da Calábria, que será realizado nos dias 10, 11 e 12 de dezembro. Serão três dias de imersão numa verdadeira viagem gastronômica a esta região do Sul da Itália, e o menu lametino … Continuar lendo Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno
O restaurante Pezzo, localizado em um dos endereços mais tradicionais de Curitiba, a Rua 24 Horas, promove até o próximo dia 30 de dezembro a primeira edição do Festival da Chapa de Alcatra e Vinho. O evento está disponível nos jantares de segunda a sábado. Durante o festival, “o Pezzo disponibiliza uma chapa de alcatra acompanhada por pão brioche, que serve duas pessoas, e duas … Continuar lendo Restaurante em Curitiba exalta alcatra e vinho
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK* Nem sempre dá para encontrar um lugar que oferece comida saborosa e seja lindo aos olhos na decoração e no ambiente. Ok, tudo bem. No entanto quando encontro a combinação acima, a experiência da refeição, no caso o jantar, fica muito mais interessante e vai para um local privilegiado da memória gustativa — onde ficam as casas eleitas para voltar. Foi assim … Continuar lendo Gatto Figa (SP) é linda e faz ótima pizza napoletana
DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) A adoção da técnica da dupla poda da videira fez com o Sudeste brasileiro conquistasse espaço na produção nacional de vinhos finos. O método, adaptado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), consiste na inversão do ciclo da videira pela realização de duas podas anuais, o que possibilita que o período de maturação e … Continuar lendo Dupla poda consolida Sudeste como novo polo vitícola
“Comidas e Histórias Fantásticas” é o nome do novo festival que o restaurante Mangaba, em Moema (Zona Sul de São Paulo), inicia hoje (2) e prossegue até o próximo dia 10. O chef da casa, Antônio Albaneze, apresenta receitas autorais tanto no almoço quanto no jantar e com ingredientes de três parceiros (foto acima/divulgação). O festival é composto por entradas, pratos principais e sobremesas elaborados … Continuar lendo Mangaba (SP) privilegia sabores e texturas nacionais
Especializada em vinhos produzidos na Grécia, a importadora catarinense Monte Dictis, com sede em Florianópolis, estará presente na edição 2021 da Pro Wine. Vinhos veganos e os premiados no Decanter DWWA2021 são alguns dos destaques da empresa na feira. O evento vai ser realizado na próxima semana (dias 5, 6 e 7 de outubro), no Transamérica Expo Center, em São Paulo. Entre os vinhos gregos … Continuar lendo Monte Dictis leva vinhos gregos a Pro Wine 2021
Os turistas e enófilos ganharam mais um atrativo para visitar a Região dos Altos Montes, maior produtora de uvas e vinhos do País, localizada nas cidades de Flores da Cunha e Nova Pádua no Rio Grande do Sul. Os visitantes podem conhecer mais a fundo os sabores e aromas dos Vinhos dos Altos Montes, degustando vários rótulos da Boscato Vinhos Finos, vinícola que integra a … Continuar lendo Boscato Vinhos Finos (RS) faz degustação guiada
Com a abertura das fronteiras e o avanço da vacinação contra a Covid-19, o Chile volta a receber visitantes. A Viña Don Melchor, uma das maiores referências em vinhos chilenos de excelência, também volta a oferecer aos turistas a Don Melchor´s Collector Experience. Tudo começa com um passeio pelos 22 hectares do jardim da residência de verão do fundador da vinícola, Melchor de Concha y … Continuar lendo Don Melchor (Chile) reabre vinícola para visitação
O marketplace digital Sonoma Market fechou parceria com os vinhos em lata Mysterius, elaborados pela Vinícola Guatambu, do Rio Grande do Sul. Desta forma que os novos vinhos em lata da marca, Mysterius Solstício blend branco e Mysterius Dasmarias blend rosé, que custam R$ 34,90 cada, acabaram de entrar na plataforma. “Estamos satisfeitos com a parceria e é essa a ideia da Sonoma: levar ao … Continuar lendo Sonoma traz vinhos em lata Solstício e Dasmarias
por Lucia Grimaldi* Olá internautas amantes do vinho! Todos se cuidando e se vacinando? Tenho certeza que sim! Hoje nosso papo será sobre algo que, particularmente, foi um alento para mim nestes tempos de pandemia: uma enoconfraria. Esse assunto não é novidade, não é mesmo? Mas como fazer em tempos de isolamento social? Bom, vou contar a minha experiência. O QUE É UMA CONFRARIA?Em termos … Continuar lendo Confraria em tempo de pandemia
O Grupo Henkell Freixenet investiu no crescimento do portfólio. Os próximos lançamentos são da marca I Heart Wines. Presente no Brasil, desde 2019, os vinhos disponíveis eram Cabernet Sauvignon, Rosé e Sauvignon Blanc. A partir deste mês de setembro, o portfólio será ampliado com a chegada do Chardonnay, Shiraz e o Merlot (foto acima/divulgação). “Criada em 2011, a marca de vinhos I Heart Wines nasceu … Continuar lendo Linha de vinhos I Heart ganha mais 3 rótulos no Brasil
DO CZECH TOURISM A latitude geográfica da República Tcheca talvez não seja a mais indicada para extensos vinhedos. No entanto, nas regiões mais quentes do país se pode encontrar vinhedos com um terroir muito original e adegas onde o vinho amadurece há mais de 500 anos. Todos os anos durante o mês de setembro, as vindimas são celebradas nessas cidades. São festas, geralmente históricas, que … Continuar lendo República Tcheca oferece rotas de enoturismo
