Vinhos desenvolvidos na Epamig ganham medalhas de ouro Foto Rudy and Peter Skitterians_Pixabay

Vinhos criados na Epamig ganham medalhas de ouro

DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS (EPAMIG) O Núcleo Tecnológico Uva e Vinho da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) comemora quatro medalhas de ouro conquistadas na premiação nacional Wines of Brazil Awards 2022 por vinhos de verão gestados na Vinícola Experimental da empresa, situada no município de Caldas (MG). Os vencedores foram o Mirante do Vale, que faturou três medalhas … Continuar lendo Vinhos criados na Epamig ganham medalhas de ouro

Claudio Schapochnik18 de janeiro de 202317 de janeiro de 2023Deixe um comentário

Festivais

Templo da Carne faz Festival da Costela Premium

A costela bovina proveniente da parte dianteira do animal toma conta das churrasqueiras do Templo da Carne Marcos Bassi, no Bixiga, região central de São Paulo. A casa realiza o Festival da Costela Premium (foto acima/divulgação) neste mês de janeiro sempre de terça a domingo — e de acordo com a disponibilidade do estoque. “Uma costela macia, saborosa e relativamente mais magra que a tradicional. … Continuar lendo Templo da Carne faz Festival da Costela Premium

Claudio Schapochnik16 de janeiro de 202316 de janeiro de 2023Deixe um comentário

Saúde!

Vinho e música: uma harmonização perfeita!

por LUCIA GRIMALDI* Olá, internautas amantes do vinho! Todos bem? Quem aprecia um bom vinho, provavelmente também aprecia uma boa música. E seu eu disser que o vinho também tem um gosto musical? Pois hoje vamos falar destas duas paixões: vinho e música. Todo mundo sabe que a música alegra, conforta, traz lembranças boas (e, às vezes, não tão boas) à tona, é um componente … Continuar lendo Vinho e música: uma harmonização perfeita!

Claudio Schapochnik1 de dezembro de 202230 de novembro de 20224 Comentários

Mercadinho, Saúde!

Cantu assume representação da Viña Albali

A marca Viña Albali, da vinícola espanhola Félix Sólis, passou a ser representada com exclusividade no País pela Cantu Importadora. Os vinhos da Viña Albali são os mais vendidos nos supermercados da Espanha, segundo dados da Nielsen. “São sete rótulos, com um excelente custo benefício, com preços sugeridos que vão de R$ 40 a R$ 130. Conheça: Jovem (tinto, rosé e branco), Roble, Crianza, Reserva … Continuar lendo Cantu assume representação da Viña Albali

Claudio Schapochnik1 de dezembro de 202228 de novembro de 2022Deixe um comentário

Geleia geral, Saúde!

Ponta dos Ganchos recebe vinhos da Toscana

O Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, localizado em Governador Celso Ramos, no litoral catarinense, tem novidades na área de bebidas. O hotel fomenta uma produção própria de vinho na região italiana da Toscana e de cachaças, que trazem no rótulo o nome do empreendimento. “Em relação às cachaças, o hotel buscou um produtor catarinense, certificado, que trabalhasse em sintonia com a mais antiga tradição, para … Continuar lendo Ponta dos Ganchos recebe vinhos da Toscana

Claudio Schapochnik20 de novembro de 202218 de novembro de 2022Deixe um comentário

Geleia geral

Hotel na Mantiqueira faz curso enogastronômico

O Hotel Boutique Quebra-Noz, em Capivari, em Campos do Jordão na Serra da Mantiqueira paulista, sedia em novembro (dias 18, sexta, e 19, sábado), a “Experiência Enogastronômica” promovida pela Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo (ABS-SP). De acordo com o diretor do Quebra-Noz, Rafael Marcandali, o curso é uma ótima oportunidade para quem deseja ampliar seus conhecimentos na prática. “Um final de semana para … Continuar lendo Hotel na Mantiqueira faz curso enogastronômico

Claudio Schapochnik24 de outubro de 202219 de outubro de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Muito prazer, uva Goethe!

por LUCIA GRIMALDI* Olá, internautas amantes do vinho! Espero que estejam todos com saúde! Estava com saudades de vocês! Quem aprecia uma boa taça de vinho está bem acostumado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc… Mas já ouviram falar da uva Goethe? Nosso bate-papo hoje é sobre esta pequena notável. A uva Goethe é uma variedade híbrida, o que significa que é … Continuar lendo Muito prazer, uva Goethe!

Claudio Schapochnik18 de outubro de 202218 de outubro de 2022Deixe um comentário

Mercadinho

“Não use o mesmo azeite em tudo”, diz chef

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Em termos de harmonização, o azeite de oliva é semelhante ao vinho. Cada azeite tem aspectos que combinam mais com um prato do que com outro. “As pessoas têm de ter sua adega de azeite; não adianta colocar o mesmo em tudo pois, assim, você não aproveita as características de cada um”, disse a chef Pérola Polillo ao QUE GOSTOSO!. Ela é … Continuar lendo “Não use o mesmo azeite em tudo”, diz chef

Claudio Schapochnik15 de outubro de 202215 de outubro de 2022Deixe um comentário

Geleia geral

Bistrot Venuto traz 2 novos menus executivos

Aberto há três anos na região dos Jardins, na Zona Sul de São Paulo, o Bistrot Venuto tem a proposta de oferecer uma experiência com inspiração na culinária francesa. Na hora do almoço, além do cardápio à la carte, a casa colocou duas sugestões no menu executivo sempre de segunda a sexta. A opção um, que sai por R$ 59, o cliente escolhe uma opção … Continuar lendo Bistrot Venuto traz 2 novos menus executivos

Claudio Schapochnik4 de outubro de 20223 de outubro de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Vinhos de Portugal 2022 celebra volta ao presencial

Maior evento de vinhos portugueses no Brasil, a 9ª edição do Vinhos de Portugal (foto acima/divulgação) voltou este ano na forma presencial. Depois do evento no Rio de Janeiro, neste último final de semana, a edição paulistana será de 9 a 11 de junho no Shopping Cidade Jardim, na Zona Sul da cidade. O evento é pago. Após dois anos em formato digital, por causa … Continuar lendo Vinhos de Portugal 2022 celebra volta ao presencial

Claudio Schapochnik7 de junho de 202221 de junho de 2022Deixe um comentário

Prosear, Saúde!

Tre Adegas surfa no crescimento da paixão pelo vinho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK O interesse e a compra de vinhos e o enoturismo — na visita às vinícolas no Brasil e em outros países —, não necessariamente neste ordem, têm crescido a passos largos por aqui. Nos últimos tempos, é verdade, o setor ganhou um grande impulso causado pelos sintomas no período mais fatal da pandemia de covid-19, a permanência muito maior em casa, mas … Continuar lendo Tre Adegas surfa no crescimento da paixão pelo vinho

Claudio Schapochnik19 de abril de 202219 de junho de 2022Deixe um comentário

Mercadinho

Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Tudo o que a Jais Hand Made faz, que é artesanal, tem o selo, digamos assim, do conhecimento acumulado da quinta geração da família originária da Alemanha e que depois escolheu o Brasil para viver. Os Jais sempre tiveram os pés na cozinha fazendo defumados e conservas. Tudo o que essa pequena empresa fundada pelo representante da quinta geração, o Egon, faz … Continuar lendo Jais abre loja com deliciosa charcutaria e conservas

Claudio Schapochnik4 de abril de 20223 de abril de 2022Deixe um comentário

Tour Gastronomico da 1a Vindima em Gramado tem 10 casas 1 Foto divulgacao

Geleia geral, Saúde!

Tour Gastronômico da 1ª Vindima em Gramado tem 10 casas

Uma das atrações da 1ª Vindima em Gramado, na Serra Gaúcha, são os Tours Gastronômicos. Em uma parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Rio Grande do Sul (Abrasel/RS), dez restaurantes de Gramado preparam pratos especiais que são harmonizados com vinhos das vinícolas do município gaúcho participantes do evento. A 1ª Vindima em Gramado segue até o dia 6 de março de … Continuar lendo Tour Gastronômico da 1ª Vindima em Gramado tem 10 casas

Claudio Schapochnik21 de fevereiro de 202219 de junho de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Vinícola Legado (PR) aposta na nova linha Sapienza

Pioneira no cultivo de uvas viníferas na Região de Curitiba, a Vinícola Legado, em Campo Largo (PR), lançou no mês passado os novos vinhos da linha Sapienza (foto acima/divulgação) “com sabores frutados que são a cara do verão”, destacou a marca por meio de um comunicado. Para o lançamento, um novo rótulo foi desenvolvido em parceria com a artista plástica Daniele Henning, que criou uma … Continuar lendo Vinícola Legado (PR) aposta na nova linha Sapienza

Claudio Schapochnik18 de janeiro de 202219 de junho de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Felitche ganha novo visual pelos 10 anos da marca

Perto de completar dez anos os vinhos chilenos Felitche ganharam “roupagem nova”, e as garrafas agora apresentam novos rótulos. “O nome Felitche remete à felicidade e percebemos que nossas garrafas estavam muito sérias, o que nos levou a projetar um logo mais leve e que remete a momentos de alegria e comunhão que o vinho deve proporcionar”, explica o sommelier e gerente da MMV Importadora, … Continuar lendo Felitche ganha novo visual pelos 10 anos da marca

Claudio Schapochnik13 de janeiro de 202219 de junho de 2022Deixe um comentário

Dom Candido (RS) serve excelente menu italo gaucho 10 Foto Claudio Schapochnik Que Gostoso

Bora?

Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Bento Gonçalves/RS* Em pleno berço esplêndido do Vale dos Vinhedos, a Vinícola Dom Cândido é bela, o restaurante é cheio de história e a comida… Ai, ai… Os petiscos, as entradas, os pratos principais e a sobremesa, juntos, formam um menu que honra com louvor enogastronomicamente a origem ítalo-gaúcha da família Valduga. Toda essa experiência pode ser desfrutada no restaurante Videiras 1535, com … Continuar lendo Dom Cândido (RS) serve excelente menu ítalo-gaúcho

Claudio Schapochnik12 de janeiro de 202212 de janeiro de 2022Deixe um comentário

Saúde!

Vinhos com IP Altos Montes (RS) chegam em março

No início deste mês, a Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes realizou a entrega do Certificado de Produto Aprovado para o uso do Selo de Indicação de Procedência Altos Montes Safra 2021. Doze rótulos receberam a certificação, e o lançamento dos primeiros vinhos ao mercado está previsto para março de 2022, com os produtos elaborados com uvas brancas. A cerimônia de entrega aconteceu … Continuar lendo Vinhos com IP Altos Montes (RS) chegam em março

Claudio Schapochnik13 de dezembro de 202119 de junho de 2022Deixe um comentário

Saúde!

La Pastina traz ao País os vinhos espanhóis Adaras

A marca de vinhos Adaras, da vinícola Venta La Vega da Espanha, agora é importada no Brasil pela La Pastina. Os vinhos são elaborados com o blend de uvas garnacha tintorera e monastrel em Almansa, região Sudeste do país europeu. Segundo a importadora, por meio de um comunicado, diz que os rótulos “seguem práticas orgânicas da Europa, de vinhas com mais de 20 anos de … Continuar lendo La Pastina traz ao País os vinhos espanhóis Adaras

Claudio Schapochnik2 de dezembro de 202119 de junho de 2022Deixe um comentário

Festivais

Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno

A pizzaria Sforno, localizada no Itaim Bibi na Zona Sul de São Paulo, recebe o chef e embaixador do Menu Típico Lametino no Brasil, Nino Businelli. Ele assina o menu do Festival da Calábria, que será realizado nos dias 10, 11 e 12 de dezembro. Serão três dias de imersão numa verdadeira viagem gastronômica a esta região do Sul da Itália, e o menu lametino … Continuar lendo Menu harmonizado da Calábria é destaque na Sforno

Claudio Schapochnik30 de novembro de 202119 de junho de 2022Deixe um comentário

Festivais

Restaurante em Curitiba exalta alcatra e vinho

O restaurante Pezzo, localizado em um dos endereços mais tradicionais de Curitiba, a Rua 24 Horas, promove até o próximo dia 30 de dezembro a primeira edição do Festival da Chapa de Alcatra e Vinho. O evento está disponível nos jantares de segunda a sábado. Durante o festival, “o Pezzo disponibiliza uma chapa de alcatra acompanhada por pão brioche, que serve duas pessoas, e duas … Continuar lendo Restaurante em Curitiba exalta alcatra e vinho

Claudio Schapochnik20 de novembro de 202119 de junho de 2022Deixe um comentário