A carta de drinques do Spirit Copa Bar, localizado no sexto andar do hotel Fairmont Rio, em Copacabana, na Zona Sul do Rio de Janeiro, ganhou novidades que prometem aquecer as noites frias de inverno. Acima, um dos novos drinques, o Josper Old Fashioned (foto divulgação/Fairmont Rio).

Cinco novos coquetéis foram preparados exclusivamente para brindar a estação, todas com assinatura do mixologista Cassiano Melo. Os drinques têm valor único de R$ 48 cada e ficam em cartaz até 20 de setembro. Estão disponíveis todos os dias.

Para o mixologista, a mudança de estações não influencia tanto o consumo de bebidas alcoólicas, “mas é claro que determinados coquetéis caem melhor numa noite fria. Um bom exemplo é o Irish Coffee”, comenta Melo por meio de um comunicado.

Em relação aos drinques, o Winter Colada, com rum Havana 7 anos, cachaça Janeiro, suco de abacaxi, limão siciliano, leite de coco, água de coco e orgeat. Aconchego é um coquetel quente que traz cachaça envelhecida em bálsamo e amburana, vinho tinto, maçã, mel e especiarias.

Há ainda, inspirado na gastronomia do hotel, o Josper Old Fashioned que “leva Bufallo Trace Bourbon lavado em gordura de bacon, xarope de páprica defumada, Orange bitter e Angostura bitter, sendo acompanhado de uma suculenta fatia de bacon assado no Josper”.

Os clássicos Smoked & Spiced Manhattan e Irish Coffe trazem tradição à carta. “Com Jim Beam Rye Whiskey, Vermute tinto, Pimento Dram, Angostura bitter e noz moscada, o primeiro drinque é defumado com macieira. O segundo leva Jameson Irish Whiskey, café, xarope de açúcar demerara e creme de leite batido.”

SERVIÇO:
Spirit Copa Bar
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana
Avenida Atlântica, 4.240, Copacabana, Rio de Janeiro/RJ
Tel. (21) 2525-1232
Horário: diariamente, 11h às 2h
Aceita todos os cartões de crédito e débito
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