Fundadora e dona da primeira doceria do País especializada no doce italiano tiramissu, a Tiramissu Sossi, aberta na Vila Mariana na Zona Sul de São Paulo, a chef Lara Carolina inaugurou uma filial. A nova loja fica em Pinheiros, na Zona Oeste da cidade.
“Lá estão os tiramissus, vendidos nos sabores tradicional, pistache, avelã, chocolate branco com amarena, caramelo salgado e damasco com amêndoas e em diversos tamanhos: P (R$ 30 o clássico e R$ 36 os sabores), M (R$ 55 o clássico e R$ 58 os sabores) e G (R$ 75 o clássico e R$ 78 os sabores), além das travessas para oito pessoas (R$ 180) ou 12 pessoas (R$ 220) e a opção de o cliente levar a sua travessa para montar na hora. Tudo vendido nas lojas, Ifood e Rappi”, informa a marca por meio de um comunicado.
“Todos os nossos ingredientes vêm direto da Itália: usamos o melhor mascapone, nossa receita leva vinho marsala dando um resultado é um doce cremoso, com textura aveludada, equilibrado e delicado”, assegura a chef.
Além disso o biscoito do tiramissu, chamado de savoiardi, é feito também na loja. “Fazemos o biscoito para não desfazer na hora de molhar e manter a textura uniforme a cada mordida”, explica ela.
“De forma inédita, há o balcão refrigerado onde os ingredientes ficam dispostos e o tiramissu no copinho é montado às vistas do cliente e conforme a sua preferência, para comer ali, nas mesinhas e acompanhado de cafés (todos Illy).”
OUTROS PRODUTOS
A chef Lara Carolina faz ainda três outros produtos: “os tirabombos, massa chou de café recheada com crema pasticchera e mascarpone (R$ 12 a unidade); o brigidini, doce típico italiano feito em homenagem à Santa Brígida, é vendido em caixinhas para levar para casa nos sabores clássico (anis, chocolate com menta, chocolate com laranja) e variegato (morango com gotas de chocolate) em caixas por R$ 20; e o torrone de avelã (R$ 22)”.
SERVIÇO:
Tiramisu Sossi, São Paulo
Rua Mateus Grou, 15, Pinheiros
Rua Marselhesa, 447, Vila Mariana
Whastapp: (11) 98284-3338
Horário; terça a domingo, das 12h às 20h
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