A Fazenda Serra dos Tapes, localizada no município de Canguçu (RS), iniciou a venda dos azeites de oliva extra virgem Potenza Blend Suave e Potenza Blend Intenso no varejo físico. Inicialmente a linha é comercializada em empórios e supermercados de São Paulo, do Rio de Janeiro e de Porto Alegre. Até o final deste ano, a meta é que os azeites estejam à venda em outras cidades de todo o País. Ambos foram elaborados por Cláudia Santos, sommelière de azeites e mestra de lagar da Fazenda Serra dos Tapes.
“Com a comercialização dos azeites de oliva extra virgens Potenza Blend Suave e Potenza Blend Intenso no varejo físico, vamos oferecer aos consumidores um produto de alta qualidade e com ótimo custo-benefício, acelerando a iniciação dos consumidores no mundo dos azeites. Muito embora o Brasil seja o segundo maior importador de azeites do mundo, ainda temos um consumo per capita por ano muito baixo, de cerca de 170 ml. Em vários países da Europa, o consumo por pessoa chega a 20 litros anualmente. E como 98% do azeite consumido no País é importado, existe uma excelente oportunidade para expandirmos fortemente a venda dos nossos produtos no mercado nacional”, diz Cláudia, por meio de um comunicado.
Em 2031, a empresa pretende atingir um volume anual de 145 mil litros de azeite, alcançando um faturamento de R$ 15 milhões.
MEDALHA DE OURO
Produzido com arbequina, coratina e frantoio, o azeite de oliva extra virgem Potenza Blend Suave recebeu medalha de ouro no Concurso Mundial de Azeites de Nova York, um dos mais prestigiados do mundo, realizado em maio deste ano.
“Com acidez máxima de 0,17%, a versão suave harmoniza com risotos, carnes brancas, queijos, molhos suaves, saladas, frutos do mar e doces”, indica Cláudia.
O azeite de oliva extra virgem Potenza Blend Intenso, produzido com picual, koroneiki e frantoio e também com acidez máxima de 0,17%, “é ideal para acompanhar legumes grelhados, pães, saladas, carnes e massas”, completa Cláudia.
“Ambas as versões são vendidas em garrafas de 250 ml ou 500 ml, com valores que variam entre R$ 40 e 50 (250 ml) e R$ 70 e 90 (500 ml)”, assegura a empresa por meio de um comunicado.
SOBRE A PRODUTORA
Com 210 hectares, divididos entre os olivais Trapeira e Paraíso, na Fazenda Serra dos Tapes são produzidas as linhas de azeites de oliva extra virgens Pecora Nera e Potenza Blend.
Localizada no município de Canguçu, no Rio Grande do Sul, a fazenda ocupa um local estratégico para o cultivo de oliveiras, entre os paralelos 30°S E 45°S, região que apresenta condições ideais de temperatura e luz solar.
Aberta a visitações, a Fazenda Serra dos Tapes faz parte da Rota dos Olivais da Serra dos Tapes. Para mais informações, clique aqui.