A cidade de Campos do Jordão ganhou neste mês de abril um novo centro de aprendizado cervejeiro: a Escola da Cerveja Campos do Jordão. A instituição fica no Parque da Cerveja da empresa, localizado em meio às montanhas mais altas da Serra da Mantiqueira e cercado por araucárias. A escola oferece cursos de níveis básico, intermediário e avançado, para cervejeiros iniciantes, caseiros e até profissionais que já trabalham no setor.

As aulas são ministradas por um dos mais conceituados mestre-cervejeiros do Brasil, Matheus Aredes (foto no alto/divulgação). “Ele possui vasta experiência nacional e internacional na área, em um ambiente 100% imersivo e com vivências únicas que só o Parque da Cerveja oferece”, assegura a cervejaria por meio de um comunicado.

Aredes, que também é embaixador da Cerveja Campos do Jordão, é mestre-cervejeiro e malteador formado pela VLB Berlim, sommelier de cervejas formado pelo IBD de Londres, mestre em estilos e avaliação sensorial formado pela Siebel Chicago e professor cervejeiro na Brau Akademie.

Além disso, já atuou em cervejarias alemãs e também é juiz certificado pela Beer Judge Certification Program, com experiência em julgamento e organização de concursos.

Os cinco primeiros cursos presenciais são: Imersão Cervejeira, recomendado para: iniciantes, caseiros e profissionais; Técnicas de Lupulagem, recomendado para: caseiros e profissionais; Off Flavours Avançado, recomendado para: caseiros e profissionais; Produção na Prática, recomendado para: iniciantes e caseiros; e Elaboração de Receitas com Softwares Cervejeiros.

A inscrições já estão abertas e podem ser feitas pelo site da escola. Valores e outras informações, como forma de pagamento e local dos cursos, também estão disponíveis na plataforma. Para participar, é obrigatório ter mais de 18 anos.