por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Qualquer menção à região francesa da Bourgogne (Borgonha, na tradução do francês) sempre deixa brilhante os olhos das pessoas que admiram o mundo dos vinhedos e vinhos. Pudera: o território é local de viticultura milenar, de variados microclimas e solos, excepcionais safras e que foi elevado à Patrimônio da Humanidade pela Unesco.
Para aguçar ainda mais esse desejo e, sobretudo, compartilhar conhecimento a leigos, admiradores e especialistas, o Bourgogne Wine Board, a associação dos produtores fundada há 121 anos, teve a ideia em 2010 de fundar um centro cultural para traduzir e compartilhar toda essa singularidade.
A ideia evoluiu para a Cité des Climats & Vins de Bourgogne (Cidade dos Climas e Vinhos da Borgonha, na tradução do francês). E em vez de um centro cultural, serão três. Cada um numa cidade icônica do vinho — Beaune, Chablis e Mâcon. A inauguração está prevista para 2023.
A Cidade dos Climas e Vinhos da Borgonha foi promovida à imprensa numa coletiva do Turismo da Bourgogne. O encontro ocorreu no Invino — Encontro Enoturístico Internacional da América Latina, realizado neste mês de abril no Hotel Unique, em São Paulo.
“A viticultura na Borgonha é muito complexa e rica, pois em um lugar só você encontra muitas parcelas (áreas de produção de uva) e muitos microclimas”, justificou a criação da rede o diretor da Version Unique, que representa o Turismo da Bourgogne Franche-Comté no Brasil, Alexandre Rizaucourt. Por isso que a produção vinícola do lugar é reduzida. “Somente 0,4% do total de vinho produzido no mundo por ano vem da Borgonha”, emendou ele.
“A Cidade dos Climas e Vinhos da Borgonha terá um total de 6.500 m² de área distribuídos nas três cidades”, explicou a chefe do Departamento de Marketing e Promoção Internacional do Turismo da Bourgogne Franche-Comté, Emmanuelle Hézard Hervieu.
Em Beaune ficará o maior espaço, com 3.600 m², depois Mâcon, 1.900 m², e Chablis, 1.000 m².
“Nas três unidades, além de muita informação, haverá bares onde as pessoas poderão degustar os vinhos da região”, finalizou Emmanuelle.
Para mais informações: www.cite-vins-bourgogne.fr.