por CLAUDIO SCHAPOCHNIK
A pandemia do novo coronavírus foi o estopim para muitas pessoas começarem a empreender. Há histórias assim aos milhares no Brasil e no mundo. As irmãs Penélope e Carolina Montenegro, do bairro da Vila Mariana na Zona Sul de São Paulo, integram essa lista de empreendedores e escolheram um dos doces mais amados pelos brasileiros para trabalhar: o brigadeiro. Assim nasceu a Manitas Brigadeiros.
“Na adolescência a gente fazia brigadeiros como um hobby. Agora com a pandemia e em casa resolvemos fazer para vender”, disse Penépole ao QUE GOSTOSO!, na feira Comida de Herança, realizada no mês passado na capital paulista. “Aí fizemos cursos para fazer receitas mais elaboradas e abrimos a Manitas em março deste ano”, completou ela.
A linha de brigadeiros hoje é formada por dez sabores, e os mais vendidos são dark, ao leite e maracujá. Além destes, há ainda os de: capim santo, coco queimado, nozes, café, ninho com nutella, morango e nutella. “Só fazermos os doces por encomenda, e a entrega geralmente se dá no dia seguinte ao pedido ser confirmado”, destacou Penélope. Elas usam o chocolate belga Callebaut.
A dupla de irmãs vende o brigadeiro, por exemplo, em caixas com 12 unidades, onde o cliente pode escolher até três sabores.
A Manitas produz ainda tortas caseiras, também vendidas apenas sob encomenda. Há os sabores de mousse de chocolate, chocolate com morango e banoffee.
Na feira provei o brigadeiro de nutella, que estava espetacular. Que gostooooooso! Recomendo. Seguem os contatos abaixo.
SERVIÇO:
Manitas Brigadeiros
Whatsapp: (11) 99173-8441
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