Maria Brigadeiro (SP) lança torta feita na hora

Maria Brigadeiro (SP) lança torta feita na hora

Primeiro ateliê de brigadeiro artesanal do Brasil, a Maria Brigadeiro, em São Paulo, lançou recentemente uma torta de brigadeiro feita na hora. O produto (foto acima/divulgação) tem duas texturas de brigadeiro artesanal, finalizadas com chocolate ao leite preparado pela casa. A base é uma massa crocante, que leva manteiga e farinha de amêndoa. A embalagem inclui a forma de fundo removível e o guardanapo de … Continuar lendo Maria Brigadeiro (SP) lança torta feita na hora

Mr. Cheney apresenta Cookie Brigadeirão

Rede de cookies tipicamente estadunidenses, o Mr. Cheney apresenta o novo sabor de cookie que promete agradar a todos os paladares: Brigadeirão (foto acima/divulgação). A guloseima é um cookie de chocolate crocante por fora e macio por dentro coberto com brigadeiro. “A união dos doces queridinhos dos estadunidenses e brasileiros transforma a sobremesa em uma explosão de sabores tornando cada momento único e especial, até … Continuar lendo Mr. Cheney apresenta Cookie Brigadeirão

Alunos da Mauá fazem brigadeiro com pó do caroço de abacate

O abacate é um fruto altamente perecível sob condições ambientes e a secagem está entre as formas encontradas para prolongar a conservação do fruto. Pensando nisso, os alunos Gabriella de Moraes, Isadora Coutinho, Lucas Melchiori e Mariana Quezadas, do curso de engenharia química do Instituto Mauá de Tecnologia, com campi em São Paulo e em São Caetano do Sul, desenvolveram um projeto que buscou estudar … Continuar lendo Alunos da Mauá fazem brigadeiro com pó do caroço de abacate

Maria Brigadeiro (SP) lança panetone artesanal

Primeira loja do Brasil especializada em brigadeiro, fundada em 2007, a Maria Brigadeiro tem um mês de novembro movimentado. A fundadora e proprietária, a doceira Juliana Motter, lançou o panetone artesanal (foto acima/divulgação) e abriu a terceira unidade em São Paulo. O panetone da Maria Brigadeiro tem gotas de chocolate, recheado com brigadeiro de colher e coberto com uma camada de chocolate. Há duas versões: … Continuar lendo Maria Brigadeiro (SP) lança panetone artesanal

Brigadeiro é o novo sabor do Sucrilhos da Kellogg´s

A marca de cereais Sucrilhos anuncia a ampliação da linha de produtos, com o lançamento do cereal sabor Brigadeiro (foto acima/divulgação), em formato de bolinha e exclusivo para o Brasil. O produto foi desenvolvido especialmente para o consumidor brasileiro, em embalagem de 240 g, e já está disponível nos pontos de venda de todo País. O lançamento faz parte do plano de expansão da atuação … Continuar lendo Brigadeiro é o novo sabor do Sucrilhos da Kellogg´s

Tetra campeã do “Paladar”, Sara Accioly produz altos chocolates

por Claudio Schapochnik Conheci e provei alguns dos produtos da Sara Accioly Chocolatière, produzidos com muito carinho pela Sara em seu ateliê em São Paulo, e posso assegurar que o chocolate e os outros itens que ela fabrica artesanalmente são mega gostosos. Natural de Monte Santo, no sertão da Bahia, Sara vive em São Paulo há 18 anos e começou a trabalhar com chocolates em … Continuar lendo Tetra campeã do “Paladar”, Sara Accioly produz altos chocolates

Cardápio do Spot (SP) apresenta três novidades

O restaurante Spot, nas unidades Paulista e JK Iguatemi, ambas em São Paulo, tem três novas sugestões no cardápio: bruschetta de shiitake, salada de beterraba e queijo de cabra (foto acima) e bolo de chocolate e brigadeiro. Na seção de entradas, estreou a bruschetta de shiitake e queijo de cabra (R$ 41/foto abaixo). Preparada com pão ciabatta, é finalizada com ciboulette e acompanhada por salada … Continuar lendo Cardápio do Spot (SP) apresenta três novidades

Daniel Amaral, o criador da Sagrado Brigadeiro

por Claudio Schapochnik Quantas vezes a gente fala ou faz algo quando criança e, muitos anos depois, não é que a vida nos encaminha para aquilo que falávamos ou fazíamos na tenra idade? Pois é… Esta também é a história do chef pâtissier Daniel Amaral, nascido em Cubatão (SP), assumidamente doido por chocolate e brigadeiro. Em 2012, Amaral fundou a empresa Sagrado Brigadeiro que, como … Continuar lendo Daniel Amaral, o criador da Sagrado Brigadeiro