Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano

Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano

O Restaurante Alquimia, que fica as dependências do Hotel Serra da Estrela, na Vila Capivari em Campos do Jordão (SP), é opção para quem busca um cardápio vegetariano na cidade na Serra da Mantiqueira. Há dois anos o empreendimento desenvolveu uma horta com produtos orgânicos para fornecer matéria-prima para o restaurante. Para a proprietária do hotel e do Alquimia, Denise Bernardino, a conscientização sobre os … Continuar lendo Restaurante em Campos do Jordão tem menu vegetariano

Bistrô do Bosque (SP): saboroso e porções (bem) pequenas

por Claudio Schapochnik Conheci no ano passado os maravilhosos queijos feitos predominantemente de leite de cabra do Capril do Bosque, fundado pela mestre queijeira Heloisa Collins, em feiras de pequenos produtores em São Paulo, como a Sabor Nacional e Comida de Herança. Neste ano, antes dessa praga chamada novo coronavírus (Covid-19) começar a causar no Brasil, viajei com minha esposa a Joanópolis, no interior paulista … Continuar lendo Bistrô do Bosque (SP): saboroso e porções (bem) pequenas

Conheça a fábrica da Mendoá Chocolates em Ilhéus (BA)

Caso você vá para Ilhéus, no Sul da Bahia, e quer fazer um programa gastronômico bem típico, a dica – ainda mais se você estiver com crianças – é fazer a visita à Fazenda Riachuelo, onde fica a fábrica da Mendoá Chocolates. Lá a empresa cultiva 1.500 hectares de cacaueiros (foto acima), e os visitantes acompanham o processo tree-to-bar – desde a colheita e a … Continuar lendo Conheça a fábrica da Mendoá Chocolates em Ilhéus (BA)