Projeto oferece curso gratuito de gastronomia (SP)

O programa Sabor e Cultura, que oferece cursos gratuitos de gastronomia em São Paulo, está com inscrições abertas para nova turma. No alto, foto de turma anterior do curso (foto/divulgação Instituto BRF). Com foco no aproveitamento integral dos alimentos e na cozinha sustentável, o projeto promove a qualificação de novos profissionais e amplia as oportunidades no mercado de trabalho para jovens e adultos a partir … Continuar lendo Projeto oferece curso gratuito de gastronomia (SP)

Claudio Schapochnik21 de julho de 202516 de julho de 2025Deixe um comentário

Geleia geral, Viagem

Jantar à base de socol e inhame das Montanhas Capixabas

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK_Venda Nova do Imigrante/ES* O Socol de Venda Nova do Imigrante, embutido de carne de porco de origem italiana, e o Inhame São Bento, tubérculo da região de São Bento de Urânia, na Zona Rural de Alfredo Chaves, ambas cidades das Montanhas Capixabas, são produtos que têm Indicação Geográfica (IG) – respectivamente, desde 2018 e 2016. “A IG identifica a origem de um … Continuar lendo Jantar à base de socol e inhame das Montanhas Capixabas

Claudio Schapochnik25 de janeiro de 202426 de janeiro de 2024Deixe um comentário

Festivais, Saúde!

Festival de Vinhos de Inverno vende ingressos

O 2º Festival de Vinhos de Inverno, que será realizado nos dias 16, 17 e 18 de junho no Grande Hotel Campos do Jordão – Hotel-Escola Senac, em Campos do Jordão (SP), começou a vender os ingressos na internet. O encontro é organizado pela Associação Nacional de Produtores de Vinhos de Inverno (Anprovin). No alto, taças com vinho rosé (foto acima/imagem ilustrativa/Kaboompics/Pixabay). Ao comprar o … Continuar lendo Festival de Vinhos de Inverno vende ingressos

Claudio Schapochnik2 de junho de 20232 de junho de 2023Deixe um comentário

Festivais, Viagem

Serra do Itaqueri (SP) terá 2° festival gastronômico

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Você que aprecia os festivais gastronômicos no interior de São Paulo, já anote na sua agenda: entre os dias 6 de agosto e 8 de outubro próximos será realizado o 2° Delícias da Serra do Itaqueri. O evento ocorre em estabelecimentos de 14 municípios da Região Turística da Serra do Itaqueri – Águas de São Pedro, Analândia, Brotas, Charqueada, Corumbataí, Ipeúna, Itirapina, … Continuar lendo Serra do Itaqueri (SP) terá 2° festival gastronômico

Claudio Schapochnik7 de maio de 20237 de maio de 2023Deixe um comentário

Geleia geral

Canvas, do Hilton Morumbi (SP), tem novo chef

O Hilton São Paulo Morumbi, na Zona Sul da capital paulista, anunciou Breno Berdu como novo chef executivo do Canvas, restaurante do hotel, indicado quatro vezes ao Guia Michelin. Ele é paulista de Franca e graduado pelo Centro Universitário Senac São Paulo. Formado em 2007 como cozinheiro chef com habilidade nas cozinhas brasileira e internacional, Berdu começou sua carreira no hotel Grand Hyatt São Paulo, … Continuar lendo Canvas, do Hilton Morumbi (SP), tem novo chef

Claudio Schapochnik4 de maio de 20232 de maio de 2023Deixe um comentário

Geleia geral, Mercadinho

Alaska Seafood anuncia novo produto no Brasil

por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Ovas de salmão keta (Oncorhynchus keta), um das espécies selvagens capturadas no Estado do Alasca, nos Estados Unidos, agora estão disponíveis no mercado brasileiro. “Os ovas de salmão keta estão disponíveis em caixas de 500 g e um quilo e são importadas pela Kampomarino, de São Paulo”, disse ao QUE GOSTOSO! Marê Araújo. Ela é da área de Food Service do escritório … Continuar lendo Alaska Seafood anuncia novo produto no Brasil

Claudio Schapochnik24 de outubro de 202224 de outubro de 2022Deixe um comentário

Conhecer, Mercadinho

As riquezas gastronômicas do Caraça e entorno (MG)

O Santuário do Caraça, uma das joias do turismo em Minas Gerais, vai além da beleza do edifício e do entorno. A gastronomia local é outro tesouro do Caraça, que produz vinhos, hidromel, geleias, doces, compotas, pães, bolos e biscoitos. Nas redondezas, pode ser encontrado o Queijo Minas Artesanal (foto acima) em dois tipos: o meia cura e o curado, produzidos, basicamente, de leite cru … Continuar lendo As riquezas gastronômicas do Caraça e entorno (MG)

Claudio Schapochnik14 de dezembro de 2019Deixe um comentário

Geleia geral

Novo chef assume no Hotel e Restaurante Ca´d´Oro (SP)

O super tradicional Hotel e Restaurante Ca´d´Oro, na região central de São Paulo, tem um novo chef de cozinha: é o paulistano Henrique Michalany (foto acima). Ele foi contratado para liderar a cozinha e comandar, neste caso junto com o gerente geral Fabrizio Guzzoni, a área de Alimentos e Bebidas dos dois estabelecimentos. Ao lado de Guzzoni, Michalany pretende intensificar as atividades do tradicionalíssimo restaurante … Continuar lendo Novo chef assume no Hotel e Restaurante Ca´d´Oro (SP)

Claudio Schapochnik18 de agosto de 201917 de agosto de 2019Deixe um comentário