Tag: seen são paulo

Chef Costa traz novo menu no Seen São Paulo 3 Foto Elvis Fernandes Divulgação Seen São Paulo
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Chef Costa traz novo menu no Seen São Paulo

O restaurante Seen São Paulo, no último andar do hotel Tivoli Mofarrej, na região dos Jardins na Zona Sul paulistana, atualizou o menu com novas criações assinadas pelo chefpreneur Olivier da Costa, com execução pela chef Gizely Rocha, responsável pela cozinha da casa. “A renovação amplia diferentes seções do cardápio, das entradas aos pratos principais, sobremesas e sushi bar, mantendo a proposta cosmopolita que caracteriza … Continuar lendo Chef Costa traz novo menu no Seen São Paulo

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Seen São Paulo apresenta cardápio de outono Foto Leo Feltran Divulgação Seen São Paulo
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Seen São Paulo apresenta cardápio de outono

A chegada do outono alterou o menu do restaurante Seen São Paulo, localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej, na região dos Jardins, na Zona Sul da capital paulista. “O percurso do menu para a estação pode começar com algo para dividir. O croquete de cordeiro (R$ 68), com manga, curry e mel, inaugura a noite com contraste entre gordura e acidez. Na mesma … Continuar lendo Seen São Paulo apresenta cardápio de outono

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Seen São Paulo tem carta autoral de Amilcar Raider 1 Foto Elvis Fernandes Divulgação Seen São Paulo
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Seen São Paulo tem carta autoral de Amilcar Raider

Restaurante localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej, na capital paulista, o Seen São Paulo apresenta a primeira carta autoral assinada pelo novo head bartender, Amilcar Raider. “Raider criou uma coleção de coquetéis construída a partir de técnicas artesanais, infusões feitas no próprio bar e uma pesquisa cuidadosa sobre frutas e ingredientes brasileiros”, explica o Seen São Paulo por meio de uma comunicado. “A … Continuar lendo Seen São Paulo tem carta autoral de Amilcar Raider

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Seen investe em pratos swicy (doce e picante) Foto Leo Feltran Divulgação Seen São Paulo
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Seen investe em pratos “swicy” (doce e picante)

A combinação conhecida como swicy ─ de sweet, doce, e spicy, picante, em inglês ─ é bem antiga. No entanto, este ano a harmonia desses dois sabores ganhou status de movimento global, de acordo com o relatório da Baum + Witheman, consultoria dos Estados Unidos especializada em tendências de restaurantes de alimentos, reinventando pratos clássicos e inspirando criações inovadoras. Em São Paulo, o restaurante Seen … Continuar lendo Seen investe em pratos “swicy” (doce e picante)

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Seen apresenta novos coquetéis da carta Zodiac Drinks Foto Ricardo Bassetti Divulgação Seen São Paulo Restaurant & Bar
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Seen traz novos coquetéis da carta Zodiac Drinks

O Seen São Paulo Restaurant & Bar, no topo do hotel Tivoli Mofarrej e com uma super vista da cidade de São Paulo, lançou a nova versão da carta Zodiac Drinks ─ a primeira criação autoral do novo head bartender da casa, Amílcar Raider. “Inspirado nos 12 signos, o menu traz coquetéis que traduzem as características de cada um em sabores, aromas e cores”, define … Continuar lendo Seen traz novos coquetéis da carta Zodiac Drinks

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Seen São Paulo apresenta sobremesa Seen Culpa 1 Foto Elvis Fernandes Divulgação Seen São Paulo
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Seen São Paulo apresenta sobremesa Seen Culpa

O Seen São Paulo Restaurant & Bar, no rooftop do luxuoso hotel Tivoli Mofarrej e a uma quadra da Avenida Paulista, apresenta uma nova sobremesa alinhada à cor do ano da Pantone: Mocha Mousse. É o Seen Culpa. “A combinação irresistível do brownie de chocolate e noz pecan com a acidez do sorvete de cajá e a intensidade do mousse de chocolate 80% traduz a … Continuar lendo Seen São Paulo apresenta sobremesa Seen Culpa

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Adriana Pino é a nova head bartender do Seen São Paulo Foto Elvis Fernandes Divulgação Seen São Paulo
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Adriana Pino é a nova head bartender do Seen São Paulo

Restaurante e bar localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, o Seen São Paulo tem agora a premiada mixologista Adriana Pino (foto acima/Elvis Fernandes, divulgação Seen São Paulo) como a nova head bartender. Adriana Pino, reconhecida por sua habilidade em criar coquetéis únicos e sofisticados, foi eleita campeã brasileira do World Class em 2018, maior campeonato de coquetelaria do mundo. Atualmente, Adriana … Continuar lendo Adriana Pino é a nova head bartender do Seen São Paulo

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Seen São Paulo cria sobremesa exclusiva com café 1 Foto Elvis Fernandes Divulgação Seen São Paulo
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Seen São Paulo cria sobremesa exclusiva com café

Localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, com uma vista linda de parte da capital paulista, o restaurante Seen São Paulo lançou uma sobremesa exclusiva baseada no café, na carona do Dia Mundial do Café. Fica disponível no cardápio da casa até o final deste mês de abril. Batizada de Choux Cream de Café (R$ 58), a sobremesa é uma criação da … Continuar lendo Seen São Paulo cria sobremesa exclusiva com café

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Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo
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Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo

Restaurante situado no último andar (23º) do hotel Tivoli Mofarrej, na capital paulista, o Seen São Paulo, que traz conceito e gastronomia assinados pelo chef Olivier da Costa, tem agora a cozinha liderada pela chef Gizely Rocha (foto acima/Elvis Fernandes). Ela está presente desde a inauguração da casa, em 2017, onde atuava como sous-chef. A carreira da Gizely começou em 2009, quando entrou como estagiária … Continuar lendo Chef Gizely Rocha assume cozinha do Seen São Paulo

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Restaurante Seen São Paulo reabre apenas com reserva
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Restaurante Seen São Paulo reabre apenas com reserva

Localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej, com uma super vista da capital paulista, o Seen São Paulo (foto acima/divulgação) retoma as atividades nesta segunda-feira (dia 24/8) priorizando a proteção, a segurança e o bem-estar dos clientes e colaboradores. A reserva prévia é obrigatória. Com o novo horário de funcionamento (leia no serviço abaixo), os clientes terão a oportunidade de apreciar o pôr-do-sol e, … Continuar lendo Restaurante Seen São Paulo reabre apenas com reserva

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Conheça o menu de sushi do Seen São Paulo

Com menu assinado pelo chef William Ribeiro, que se harmoniza com o ambiente e vista incomparáveis, o Seen Restaurant & Bar, no topo do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, apresenta ainda uma culinária japonesa contemporânea. O sushi bar da casa é liderada pelo chef Fernando Sant´anna, que tem 14 anos de trajetória e pós-graduado em gastronomia japonesa. Segundo o Seen, o chef Sant´Anna está sempre … Continuar lendo Conheça o menu de sushi do Seen São Paulo

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