Os hóspedes do Clara Resorts, com unidades em Dourado e Ibiúna (SP) e dentro do Instituto Inhotim, em Brumadinho (MG), agora ganham um livro da chef, empresária e CEO da rede, Taiza Krueder, o Clara In Casa na sua Casa. O livro, sem venda online ou em livrarias, chegou na primeira quinzena de novembro e é oferecido exclusivamente aos hóspedes do Clara Resorts. O motivo … Continuar lendo Clara Resorts dá livro de receitas aos hóspedes
À frente de restaurantes tradicionais da capital paulista, como A Bela Sintra e Chiado, e do Dois Rios, em Campos do Jordão (SP), a chef Patrícia Sampaio Bettencourt lança o livro Cozinhando para o seu bebê – Introdução alimentar com carinho de mãe e sabor de chef em São Paulo. A noite de autógrafos será na próxima quinta (23), a partir das 18h30, na Livraria … Continuar lendo Comida de bebê é tema de livro da chef Bettencourt
O livro Tradições Gastronômicas Paulistas (150 páginas, Alexa Editora) será lançado nesta sexta (4) na Livraria da Vila, na Vila Madalena, em São Paulo. A publicação reúne 30 receitas tradicionais do Estado de São Paulo e é apresentada pelo chef Sérgio Cooker, que também assina a autoria do projeto. “A obra (foto no alto/divulgação Alexa Editora) propõe um mergulho nas práticas alimentares e nos modos … Continuar lendo Livro de receitas clássicas de SP será lançado
DA EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA E EXTENSÃO RURAL DE SANTA CATARINA (EPAGRI) Para pessoas que gostam de livros de receitas e, mais ainda, da culinária das comunidades rurais Brasil adentro, a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) lançou a publicação Das histórias à mesa – Comunidades de Rio Bonito Ato e Palermo/Lauro Müller, SC (foto da capa acima/reprodução Epagri). O … Continuar lendo Livro traz receitas de comunidades rurais de SC
A Mallory apresenta o Unique Oven Fryer. Trata-se do novo forno multifuncional da marca, com capacidade de 30 litros. “Com 1.800W de potência, o Unique Oven Fryer combina forno, air fryer e desidratador com a função Dual Cook que possibilita o preparo de várias receitas simultaneamente”, descreve a Mallory por meio de um comunicado. “Além disso, vem com 18 funções pré-programadas para permitir que o … Continuar lendo Mallory apresenta forno fryer multifuncional
A Associação de Produtores Rurais de Carauari (Asproc), do Amazonas, lançou esta semana, com produção de chefs parceiros da marca Gosto da Amazônia, o e-book gratuito 30 Receitas Fáceis e Saborosas – Pirarucu Selvagem de Manejo Sustentável (foto acima/divulgação Asproc). Objetivo: estimular o público em geral a preparar o maior peixe de água doce do mundo em casa. “Entre os destaques do livro, podem ser … Continuar lendo Trinta receitas de pirarucu em e-book grátis
O Tank Brewpub, localizado no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste de São Paulo, agora põe uma raspadinha de cerveja nas criações da casa (foto acima/Fábio Comolati/divulgação Tank Brewpub). “A cervejaria artesanal instalou no tap do bar uma máquina de slush, que produz o que aqui é conhecido popularmente como raspadinha”, explica a Tank por meio de uma nota. “A cada semana, uma cerveja diferente … Continuar lendo Tank Brewpub (SP) lança raspadinha de cerveja
A atriz, apresentadora e empresária Antônia Frering lança na próxima terça (10) Carmen & Antônia – Duas gerações à mesa (foto acima/acervo pessoal). O evento será na Livraria da Travessa do Shopping Iguatemi, em São Paulo. “A obra é uma homenagem à arte de receber, à memória afetiva de sua mãe, Carmen Mayrink Veiga, e traz à tona uma série de receitas e relatos que … Continuar lendo Memória culinária preenche livro de Antônia Frering
Localizado na Estrada do Vinho, em São Roque – a cerca de 55 quilômetros de São Paulo –, o tradicional restaurante italiano Cantina Tia Lina começou mais uma edição do Carciofi di Tia Lina. Trata-se de um festival com vários pratos onde a alcachofra é a estrela. O evento segue até o final deste mês de outubro. Entre os destaques da Cantina Tia Lina com … Continuar lendo Alcachofra é foco da Cantina Tia Lina (São Roque)
Começou ontem (27) – e segue até o dia 27 de outubro – a 22ª Temporada da Truta da Região de Visconde Mauá, no Estado do Rio de Janeiro. Nesta edição, 26 restaurantes participam do evento, cada um com uma nova receita do peixe mais famoso e celebrado da região. Os estabelecimentos estão localizados na região de Visconde de Mauá, que inclui as vilas de … Continuar lendo Visconde de Mauá (RJ) inicia Temporada da Truta
Único prato considerado Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba, desde 2016, a Carne de Onça, novamente, ganhou uma nova edição do festival na capital do Paraná. É o Festival de Carne de Onça, até o dia 7 de outubro, com 42 participantes de Curitiba e Região Metropolitana vendendo porções do petisco a R$ 25 cada. A realização é da plataforma de gastronomia Curitiba Honesta. A receita … Continuar lendo Festival de Carne de Onça agita Curitiba
O livro O Sabor de Compartilhar (foto acima/divulgação Clara Resorts), da chef e CEO do Clara Resorts, Taiza Krueder, emerge como uma preciosa compilação de receitas que prometem transformar as festas de final de ano em experiências culinárias inesquecíveis. Com um toque de leveza e uma pitada de inovação, Taiza compartilha não apenas receitas, mas uma narrativa repleta de afeto e memórias, proporcionando opções práticas … Continuar lendo Do Clara Resorts para sua casa: “O Sabor de Compartilhar”
Um dos principais especialistas da deliciosa gastronomia coreana do Brasil e autor do livro Hansik, 50 receitas da culinária coreana reveladas por João Son, o chef João Son realizará uma aula-experiência gastronômica em São Paulo. Denominado Hansik Experience, o evento será no dia 26 deste mês de novembro na Co.Kitchen 1231, das 12h às 14h30, na rua Doutor Bacelar, 1.231 na Vila Clementino, em São … Continuar lendo Chef coreano ensina receitas em São Paulo
Na continuidade da celebração dos dez anos do Tempero de Família, do GNT, o canal por assinatura lançou um e-book do programa disponível para download no site do Receitas. No e-book, “foram selecionadas dez das melhores receitas apresentadas por Rodrigo Hilbert ao longo dos anos, que incluem entrada, prato principal e sobremesa”, explica o GNT por meio de um comunicado. Para baixar o e-book, clique … Continuar lendo “Tempero de Família” (GNT) lança e-book grátis
O licor de laranja de origem francesa Cointreau lançou oficialmente a nova garrafa (foto acima/divulgação Cointreau) para os consumidores brasileiros. “O destaque é a figura da fruta, que remete ao principal ingrediente e elementos em tonalidade de cobre, fazendo uma alusão aos alambiques utilizados na produção do destilado”, explica a marca por meio de um comunicado. “O novo design também retrata a primeira destilaria de … Continuar lendo Nova garrafa de Cointreau chega com 400 receitas
O Instituto Adus, organização sem fins lucrativos que atua pela integração de refugiados na sociedade brasileira, com sede em São Paulo, lançou no dia 10 passado a primeira edição do livro Sabores e Lembranças, resultado de um workshop realizado em novembro de 2022. Na obra, quatro imigrantes acolhidos pelo instituto e que trabalham no ramo da gastronomia trazem receitas típicas de seus países, com apoio … Continuar lendo Livro do Adus tem receitas de chefs refugiados
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK Alimento artesanal está sendo cada vez mais valorizado pelos consumidores. Quem faz uma série desses produtos dessa forma é o simpático Maurício Rocha, proprietário da Pasta Dell´Orso – massa do urso, na tradução do italiano –, situada no bairro do Bixiga, região central de São Paulo. Ainda que o forte sejam as massas, a empresa dele também faz bolachinhas, molho de tomate … Continuar lendo Pasta Dell´Orso produz “artesanato comestível”
DA AGÊNCIA MINAS Dia 20 de janeiro é considerado Dia Mundial do Queijo. Para comemorar a data, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) lançou um catálogo que vai deixar muita gente com água na boca. O material apresenta o que há de melhor do Queijo Minas Artesanal (QMA), reconhecido como Patrimônio Cultural e Imaterial Brasileiro. A publicação pode ser … Continuar lendo Catálogo grátis reúne queijarias e receitas (MG)
por CLAUDIO SCHAPOCHNIK No próximo ano, o Brasil e a Coreia do Sul vão celebrar os 60 anos da imigração coreana em terras brasileiras. Um dos (ótimos) presentes de aniversário para essa importante comemoração já chegou. É um livro que ensina os brasileiros a cozinhar 50 pratos da deliciosa e rica cozinha coreana. Trata-se de Hansik, 50 receitas da Culinária Coreana reveladas por João Son … Continuar lendo “Hansik” traz receitas coreanas para brasileiros
O jornalista paulistano André Boccato, autor de vários livros de receitas e apaixonado pela área da gastronomia e culinária, laçou mais uma obra. Trata-se de Churrasco — Uma paixão nacional (Editora Gaia, 160 páginas, preço sugerido R$ 199). No alto, a capa da publicação (foto divulgação). “O que não pode faltar em um churrasco? Qual tipo de técnica é a ideal para assar certas carnes? … Continuar lendo André Boccato lança livro sobre churrasco
